Pratos mais tradicionais de Madrid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Madri não inventou a paella, não tem mar ali mesmo para o famoso peixe fresco da Espanha e não tem tantos restaurantes com três estrelas Michelin como San Sebastian. Mas Madrid ainda é um dos melhores lugares da Espanha para comer.

Além dos clássicos pratos madrilenhos listados abaixo, Madrid também oferece pratos de todas as regiões da Espanha, assim como muitos restaurantes latinos abertos pela vasta diáspora hispânica que se instalou na cidade.

Restaurantes de Madrid também são surpreendentemente baratos: mais baratos que os do norte do país. E há muito menos armadilhas para turistas do que você encontrará em Barcelona.

E aquele pequeno problema de não haver oceano por perto? Não é um problema quando os melhores restaurantes da capital voam seus peixes duas vezes por dia da costa.

Cocido Madrileño

Um guisado de grão de bico, legumes e vários cortes de carne de porco, o Cocido Madrileño é uma refeição substancial - tanto que deve ser servido em duas porções (primeiro a sopa e depois a carne e legumes).

Onde obter Cocido Madrileño em Madrid: Malacatin é um dos lugares mais famosos em Madrid para obter Cocido.

Chocolate com Churros

Esta famosa massa frita, servida com ochocolate quente mais espesso que você já viu, pode ser encontrado em toda a Espanha, mas em nenhum lugar churros melhor do que Madrid.

Onde comprar chocolate com churros em Madrid: Chocolateria de San Gines, perto do Sol.

Cochinillo Asado (Porco Assado)

Uma especialidade regional difícil de ser feita corretamente, devido ao seu longo tempo de preparação.

Onde obter Cochinillo Asado em Madrid: El Sobrino de Botin (comumente conhecido como 'El Botin') é o restaurante mais antigo do mundo e era o restaurante favorito de Hemingway (ele diz isso em seu livro The Sun Also Rises). Também faz um ótimo cochinillo asado. A cozinha está constantemente preparando o porco, para que você tenha sempre a garantia dos pratos mais frescos.

Bocadillo de Calamares

Anéis de lula empanados, servidos em pão crocante, é outro clássico de Madrid. Este é outro prato que muitas vezes é mal servido - a menos que a lula tenha sido frita recentemente, pode ser muito mastigável - então certifique-se de escolher o seu restaurante certo.

Onde obter o Bocadillo de Calamares em Madrid: El Brillante, mesmo em frente à estação ferroviária de Atocha, afirma fazer os melhores sanduíches de lula em Madrid, e poucos discordam!

Callos a la Madrileña

Isso é uma tripa. Não, realmente, é tripa. Não é para todos (aparentemente é um gosto adquirido), mas vale a pena procurarse for o seu tipo de coisa.

Onde obter Callos a la Madrileña em Madrid: Vários lugares em Cava Baja servem callos, sendo o mais famoso La Chata.