Deliciosos coquetéis e receitas caribenhas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:22

Rum é o espírito de escolha no Caribe: veja como fazer mais uma dúzia de ótimos drinques de rum caribenho - e um com tequila! Continue lendo para aprender a misturar as bebidas nacionais de Porto Rico (o Pina Colada) e Bermuda (o Dark 'n Stormy), uma margarita clássica do México e um trio de coquetéis de rum de Cuba - Daiquiri, Mojito e Cuba Livre. Depois de experimentá-los, experimente mais coquetéis excelentes de todo o mundo.

The Bahama Mama (Bahamas)

Não se sabe muito sobre as origens do Bahama Mama, mas é provável que este coquetel de rum tenha nascido durante o auge das Bahamas como uma base de contrabando durante a Lei Seca. Uma mistura de rum branco escuro e de alta prova, o Bahama Mama é mais complexo do que parece, com receitas que pedem café e licor de coco, limão e suco de abacaxi.

The Goombay Smash (Bahamas)

Nascida no humilde Blue Bee Bar em Great Turtle Cay, nas Ilhas Out das Bahamas, esta bebida potente contém quatro tipos de rum. Criado pela fundadora do Blue Bee Bar, Miss Emily, o Goombay Smash – não o Bahama Mama – é a bebida nacional das Bahamas. É nomeado após a forma tradicional de música das Bahamas orientada para a bateria, semelhante ao calipso.

Receita Goombay Smash.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaica) e Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch começou como um híbrido de rum caribenho e um "punch" alcoólico de cinco ingredientes trazido da Índia por marinheiros britânicos em meados do século XVII. Existem tantos ponches de rum quanto as ilhas do Caribe (ou peixes no mar), mas as diretrizes tradicionais de mistura de Barbados exigem "Um de Azedo, Dois de Doce, Três de Forte, Quatro de Fraco". O Planter's Punch é uma mistura de rum jamaicano, suco de laranja, suco de abacaxi e grenadine; a variedade Bajan inclui uma pitada de Angostura Bitters e noz-moscada.

A Pina Colada (Cuba/Porto Rico)

Possivelmente o coquetel caribenho mais famoso do planeta, a bebida nacional de Porto Rico é tradicionalmente servida com gelo e tem um sabor forte de abacaxi. A maioria das pessoas está mais familiarizada com a variedade congelada mais suave, que tende a favorecer o sabor do coco sobre o abacaxi. Apesar do alto status oficial da bebida em Porto Rico, a pina colada pode ter nascido na vizinha Cuba, mas tanto o Caribe Hilton quanto o restaurante Barrachina em San Juan afirmam ser o berço da bebida.

O Mojito (Cuba)

Cuba éo berço indiscutível do mojito, e a mistura de rum, limão, açúcar, água com gás e hortelã pode remontar aos primeiros dias da produção de rum no Caribe. Ernest Hemingway, o famoso escritor que viveu tanto em Cuba quanto em Key West, ajudou a tornar a bebida famosa escrevendo sobre seus dias bebendo mojitos no bar La Bodeguita del Medio, em Havana, que ainda hoje serve a bebida aos turistas.

O Daiquiri (Cuba)

É apropriado que o Daiquiri tenha recebido o nome de uma praia (perto de Santiago, Cuba). A mistura básica de goma de açúcar, limão e rum branco tem infinitas variedades (incluindo ser aromatizado com banana, uma variação popular). O daiquiri ganhou fama internacional quando servido aos turistas no bar El Floridita de Havana na década de 1950 - essa versão era aromatizada com licor de cereja maraschino, e você ainda pode pedir um hoje no bar em Havana Velha.

A Cuba Libre (Cuba)

O Cuba Libre é uma pequena variação do Rum e da Coca-Cola - basta adicionar limão e suco de limão. O nome da bebida remonta à época da Guerra Hispano-Americana, quando as tropas americanas estavam em Cuba para "libertar" a ilha do colonialismo espanhol. A popularidade do rum e da coca vai muito além de Cuba no Caribe: pare em qualquer loja de rum à beira da estrada e você receberá um copo de rum e uma garrafa ou lata de cola - sinta-se à vontade para beber separadamente ou misturá-los.

The Painkiller (Ilhas Virgens Britânicas)

Inventado no Soggy Dollar Bar em Jost Van Dyke nas Ilhas Virgens Britânicas, o Painkiller é uma mistura de rum escuro (tradicionalmente Pusser's, destilado nas Ilhas Virgens Britânicas e conhecido como o rum da Marinha Real Britânica), suco de abacaxi, suco de laranja, creme de coco doce e gelo raspado. Cubra com uma pitada de noz-moscada, um tempero comum do Caribe. Se você quer um atalho fácil, o Pusser's faz uma mistura de analgésicos -- basta adicionar rum.

The Dark and Stormy (Bermudas)

The Dark and Stormy é quase sinônimo de Bermuda, e os puristas dirão que a única maneira de beber um é usar os ingredientes originais: rum Gosling escuro e cerveja de gengibre Barritt, ambos originários das Bermudas.

Ti Punch (Caribe francês)

O único "rhum agricole" da Martinica Francesa e Guadalupe é a chave para o sabor do Ti Punch, uma mistura simples de rum branco, açúcar de cana e limão.

Ao contrário de bebidas similares de rum/açúcar/lima do Caribe, o Ti Punch é tradicionalmente servido puro, sem gelo, e como aperitivo. Peça um no Caribe francês e seu barman provavelmente colocará diante de você um copo de rum, um pouco de calda de açúcar e um limão: sinta-se à vontade para misturar sua bebida tão forte quanto quiser (prefiro a minha menos doce, para deixar o sabor único do rum - feito diretamente da cana-de-açúcar, não do melaço - para brilhar). Você também pode obter um Ti Punch em St. Barths, St. Martin ou Haiti.

Receita de ponche.

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The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner é uma bebida relativamente moderna, inventada por "Tiki John" Ebert do Holiday Isle Resort em Islamorada nas Florida Keys em 1972. Em uma história que vai aquecer o coração de qualquer dono de bar, Ebert descobriu uma quantidade excessiva de aguardente de amora, licor de banana e rum à prova de 151 em um depósito e decidiu criar uma nova bebida. O Holiday Isle Resort continua sendo um local de férias popular em Keys, localizado na Mile Marker 84.5 na Overseas Highway.

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The Margarita (México)

Um dos grandes prazeres de visitar cidades como Playa del Carmen, no Caribe mexicano, é percorrer as lojas de tequila locais com sua seleção aparentemente interminável deste licor à base de agave. A bebida de tequila mais popular do mundo, a margarita, muitas vezes se transforma em uma mistura doce congelada sem uma pitada de suco de limão, mas tente fazer uma com tequila de primeira linha, limão fresco e triple sec e você entenderá por que esse clássico O coquetel mexicano, desenvolvido na década de 1930, ainda é tão amado.