Onde comer torta de limão em Florida Keys

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Não há como negar: a torta de limão é um item essencial das Florida Keys. Com uma fruta local como ingrediente principal - sim, os limões-chave são diferentes do limão persa maior e mais conhecido, normalmente encontrado em mercearias - esta sobremesa azeda é uma fonte de orgulho para os nativos de Keys, ou "Conchs", pois eles são apelidados.

As origens da torta remontam a 1800 e são fonte de controvérsia. Uma história afirma que os marinheiros da costa das Keys criaram uma receita para uma sobremesa usando leite condensado porque não podiam manter leite fresco (que precisa de refrigeração) a bordo. Os marinheiros misturaram o leite condensado com suco de limão e gemas de ovo - ambos acreditavam que preveniriam o escorbuto - colocaram-no ao sol para engrossar e despejaram a mistura sobre o pão. Uma história conflitante, no entanto, diz que uma mulher chamada tia Sally, a cozinheira do primeiro milionário de Key West, fez a primeira torta de limão.

Qualquer que seja a história de origem em que você escolha acreditar, ou se você prefere sua torta de limão coberta com chantilly ou merengue (um debate acalorado se for apresentado na frente de qualquer nativo de Keys), aqui estão alguns pontos que precisam ser participe de sua excursão de torta de limão nas Florida Keys.

Céu Azul

Com sua famosa montanha de merengue no topo de cada fatia, a torta de limão Blue Heaven's Key é a favorita dos amantes de merengue. Se você não pode se comprometer com uma fatia inteira, o restaurante também oferece mini tortas de limão que lembram cupcakes. Ele está localizado em um espaço que já abrigou o ringue de boxe pessoal de Ernest Hemingway e certifique-se de levar sua fatia de torta para o pátio, onde você pode prestar suas homenagens no “Cemitério do Galo”, o local de descanso dos ancestrais do muitos galos que vagam pelas Chaves hoje.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter é uma celebridade local de Keys, e geralmente você pode encontrá-lo vestido com um uniforme verde brilhante de chef, cumprimentando os transeuntes na frente de sua loja de tortas homônima. No Kermit's, você pode encontrar uma fatia cremosa de torta de limão feita com o suco de limão e coberto com chantilly. Além disso, as fatias de torta de chocolate do Kermit têm seguidores leais e valem a pena experimentar.

Chef Michael's

Esta parada de Islamorada é conhecida por seus pratos de frutos do mar elevados, mas sua versão de uma torta de limão é um complemento necessário para uma refeição. Sua torta é servida no estilo cheesecake: grossa e cremosa com um montão de chantilly ao lado. É necessário fazer reserva.

Padaria Cidade Velha

Este pequenoshop na Eaton Street de Key West é apenas para viagem, mas tem seguidores leais que muitas vezes levam a longas filas. Certamente vale a pena esperar, e você não vai querer sair da cidade sem experimentar uma fatia de sua torta de limão exclusiva; tem uma crosta de gengibre temperada e chantilly caseiro por cima.

A Casa do Peixe

Chegue até a Fish House de Key Largo e você será imediatamente recebido por uma estátua de pirata gigante na porta, seguida por uma área de jantar coberta com luzes de Natal penduradas em cada centímetro quadrado do teto. Este restaurante peculiar de 30 anos e funcionando serve uma torta de limão composta por uma camada grossa e azeda de creme coberto por uma camada mais fina de merengue.

La Grignote

Esta padaria na Duval Street é administrada pela confeiteira francesa Babbette Odou. Odou adotou a famosa torta de sua nova cidade natal, servindo uma versão torta com uma crosta leve e arejada e chantilly ao lado. Leve sua fatia para o pátio sereno dos fundos do restaurante e relaxe, no estilo parisiense.

Moondog Cafe & Bakery

Este café no centro de Key West é o lugar perfeito para parar para comer uma fatia de torta depois de visitar o Ernest Hemingway Home & Museum ao lado. Sua fatia de torta tem um recheio grosso e azedo com uma generosa porção de merengue por cima.

Sra. Cozinha do Mac

Servindo Key Largo desde a década de 1970, este pequeno restaurante familiar serve uma fatia rica e azeda de torta de limão, com uma porção generosa de chantilly por cima. A Mrs. Mac's expandiu com um segundo local em Key Largo em 2011.