Strong Beer Festival em Munique

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Oktoberfest é o festival de cerveja mais conhecido da Alemanha - até do mundo - mas está longe de ser o único bierfest. Os alemães adoram sua cerveja e Munique é o local de vários grandes festivais de cerveja, como o Starkbierfest (festival da cerveja forte) entre o inverno e a primavera.

O “insider's Oktoberfest”, os moradores se livram da hibernação de inverno com cervejas de força hercúlea. As Starkbiers (cervejas fortes e escuras) são a bebida de eleição nestas estações mais frias. O festival está ligado aos monges, ao jejum e à mudança das estações e é celebrado desde o século XVI.

História do Festival da Cerveja Forte

Os irmãos Paulaner começaram a fabricar sua starkbier, Salvator, no antigo processo beneditino em 1634. Originalmente, essas cervejas pesadas eram fabricadas tão fortes para fortalecer os monges que as produziam e se abstinham de comer durante os 40 dias da Quaresma. A cerveja m altada e nutritiva ficou conhecida como "pão líquido" (Flüssiges Brot) e ajudou a manter a força e o ânimo dos monges.

Os governantes bávaros tomaram conhecimento da nova bebida e começaram a sangrar cerimoniais de starkbier no início de 1700. Em 1751, o primeiro dos festivais Starkbier foi realizado. A celebração continuou a crescer com cada vez mais cervejeiros e foliões se reunindo em Muniquetodos os anos.

O que é Starkbier?

Uma variedade de cervejas pode ser criada apenas com água, m alte, lúpulo e fermento. Seguindo as rígidas diretrizes da reinheitsgebot (lei alemã de pureza da cerveja), uma verdadeira Starkbier dá um soco no fígado e no estômago. Com um teor alcoólico mínimo de 7,5%, há também um alto grau de Stammwürze ou "mosto original", que se relaciona com a quantidade de sólidos na bebida. O Salvator de Paulaner tem um mosto original de 18,3%, o que significa que um maß (copo de um litro) contém 183g de sólidos, aproximadamente o equivalente a um terço de um pão. Não é à toa que aqueles monges ficaram tão gordos e alegres!

A cerveja Salvator de Paulaner ainda é fabricada hoje com mais de 40 outros starkbiers na Baviera. Os puristas afirmam que as únicas cervejas dignas do título estão dentro da área metropolitana de Munique. As cervejarias populares Löwenbräu, Augustiner e Hacker-Pschorr também são conhecidas por seus Starkbiers, fabricados apenas em quantidades grandes o suficiente para satisfazer a estação. As cervejas são tradicionalmente servidas em uma caneca de 1 litro, chamada keferloher. Para se encher de starkbierzeit, experimente o Hacker-Pschorr's Animator, que tem Stammwürze de 19% e teor alcoólico de 7,8%.

Hoje, comida de verdade está na mesa e você definitivamente deve participar. Em primeiro lugar, porque é delicioso. Segundo porque você vai precisar daqueles carboidratos não alcoólicos

Estrelas populares:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triunfador – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munique

▪ Maximator – Augustiner-Brauerei, Munique

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Munique

▪ Delicator – Hofbräuhaus, Munique

▪ Aviador – Airbräu, Aeroporto de Munique

▪ Especulador – Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster

▪ Kulminator – EKU Actienbrauerei, Kulmbach

▪ Bambergator – Brauerei Fäßla, Bamberg

▪ Rhönator –Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ Honorator –Ingobräu, Ingolstadt▪ Bavariator –

Mülerbräu, Pfaffenhofen

Quando é Starkbierzeit ?

Em 2019, a "quinta temporada" de cerveja forte decorreu de 15 de março a 6 de abril.

Este festival de cerveja forte da Quaresma é realizado após o Karneval (também conhecido como Fasching). O festival acontece durante a transição do inverno para a primavera.

Durante a semana, as cervejarias de Munique estão abertas das 14h às 23h e das 11h às 23h nos finais de semana. O fim do serviço de cerveja é às 22h30 diariamente.

A preliminar do evento é Derblecken, uma justa cômica com políticos locais na mira. A celebração começa com o toque de um Salvator Doppelbockkeg.

Onde está Starkbierzeit ?

As festividades de abertura acontecem no Paulaner's Festsaal (salão do festival) em Nockherberg. Cada cervejaria e cervejaria também hospeda seu próprio starkbierfest. Espere ver tracht (roupas tradicionais da Baviera) de lederhosen (calças de couro) e dirndls (vestido da Baviera), muitas cervejas e alguns frequentadores do festival muito felizes. Sente-se nomesa com alguns alemães de verdade e experimente o delicioso mundo das cervejas escuras.

Informações para visitantes do Paulaner's Festsaal

• Endereço do Paulaner's Festsaal: Hoch Strasse 77 81541, Munique
• Direções: U-Bahn 1 para Kolumbusplatz ou U-Bahn 2 para Silberhornstrasse; Eléctrico 25 para Ostfriedhof ou eléctrico 17 para Schwanseestrasse; Linha de ônibus 52 para Mariahilfplatz.
• Reservas: Você pode reservar uma mesa por telefone (089 4 59 91 30) ou na página de reservas do Paulaner.
• Custo: 12,90€ em 2019 (entrada de 2€ mais 10,90€ por um litro de Salvator, Helles, radler ou uma bebida sem álcool)

Outros locais para Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

E se você perder este festival, lembre-se que a Alemanha tem grandes festivais de cerveja durante todo o ano.