As melhores margaritas de San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:24

Margaritas e comida mexicana são uma parte indispensável da vibração festiva de San Antonio. Enquanto muitos restaurantes ficam felizes em produzir bebidas doces ou de alta octanagem sem prestar muita atenção aos ingredientes, os restaurantes abaixo fazem o esforço extra necessário para criar margaritas magistrais.

La Gloria - Mangonada

As margaritas do La Gloria são verdadeiramente únicas porque o proprietário do chef Johnny Hernandez viaja regularmente à Casa Herradura para selecionar pessoalmente a tequila de barril único. “Em cada visita à Hacienda San Jose del Refugio, degusto uma série de barris individuais selecionados pela mestre destiladora Maria Theresa Lara. É impossível fazer uma ótima margarita sem uma ótima tequila.” Além desta tequila selecionada à mão, a Mangonada é feita com manga fresca, melão e Patron Citronge. Outro favorito é o La Catrina, feito com Herradura Reposado, abacaxi, manga, maçã Granny Smith e suco de limão. Localizada nos terrenos da histórica Pearl Brewery, La Gloria concentra-se nas “comidas de rua” do México, de tacos simples a ceviche incrível.

Sustenio - Passion Chili Margarita

Blaire Biles, gerente de alimentos e bebidas do Eilan Hotel and Spa, descreveo que torna a margarita Passion Chili de Sustenio tão especial: “Primeiro, começamos misturando uma fatia de jalapeño sozinha, sementes e tudo! Ao fazer isso, ajuda a liberar os sabores para que eles se liguem melhor ao álcool.” Em seguida, o barman adiciona um pouco de xarope simples, 20 gramas de purê de maracujá, 1 1/2 onça de Republic Tequila (que é produzida em Austin), 3/4 onça de Patron Citronge e 2 onças de suco de limão (não Lima). O barman então agita com gelo e coa duas vezes em um copo gelado com pó de pimenta Tajin na borda. Além das margaritas de alto nível, o restaurante serve a premiada cozinha moderna do Texas de Stephan Pyles em um ambiente elegante.

El Jarro - Arturo's Margarita

Uma mistura simples de tequila Silver Patron, Cointreau e suco de limão espremido na hora, Arturo's Margarita vem atraindo legiões de fãs leais em San Antonio desde que o restaurante foi inaugurado em 1975. Decorado com azulejos mexicanos coloridos, a sala de jantar principal do restaurante é aberto, arejado e alegre. O pátio ao ar livre repleto de plantas é um excelente cenário para um encontro casual com amigos com uma jarra de margaritas e pratos de comida mexicana inesquecível.

Jacala - Oro Margarita

A co-proprietária da Jacala, Lucille Hooker, diz que a combinação perfeita de ingredientes frescos ajuda a tornar a Oro Margarita “não muito forte ou doce, apenas suave”. Propriedade familiar desde 1949, o restaurante tem várias gerações de clientes fiéis. Sobre oanos, a comida de Jacala ganhou vários prêmios de escolha de leitores e críticos do San Antonio Express-News. Os pratos inchados de taco, tamale e chile relleno são particularmente populares. O ambiente descontraído é ideal para grandes grupos ou famílias.

La Fogata - Top Shelf Margarita

La Fogata foi destaque no topo de quase todas as listas de “melhor margarita” em San Antonio por décadas. O restaurante usa tequila de agave azul, néctar de agave e limão fresco em suas margaritas. E cada bebida é embelezada com uma linda e comestível orquídea. A ampla sala de jantar pode ficar um pouco barulhenta nos fins de semana, especialmente quando os mariachis estão fazendo serenatas. Muitos dos sabores de assinatura do La Fogata são produzidos assando carne e legumes no fogo. A bondade defumada faz com que a salsa do restaurante também seja premiada.

Rosario's - La Tuna

Feito com tequila prata, limão fresco e suco de cacto de pera espinhosa, La Tuna é uma das poucas margaritas congeladas a conquistar um público grande e leal. Quanto à comida, o Rosario's se destaca em todos os clássicos Tex-Mex, além de pratos mais inusitados, como a Quinoa Chile Relleno e a Sopa de Fideo, que inclui macarrão com aletria em caldo de tomate, coberto com queijo fresco e coentro.

Palenque Grill - Top Shelf Margarita

Este restaurante casual faz uma excelente Top Shelf Margarita. Os clientes regulares apreciam pequenos extras, como feijão frito de cortesia servido com batatas fritas e salsa. No tempo frio, a Sopa de Tortilla e a Sopa de Verduras acertam muito. Todos os pratos de enchilada e taco também são vencedores.

Nuestra Margarita – The Esquire Tavern

Um dos bares mais antigos de San Antonio, o Esquire Tavern teve muito tempo desde sua inauguração em 1933 para aperfeiçoar sua receita de margarita. A bebida de assinatura do bar é a Nuestra Margarita, feita com uma mistura de tequila blanco e tequila reposado, triple sec francês e limas Key e persa. Ambas as tequilas são tequilas 100% agave, o que garante uma suavidade que combina bem com a acidez e as notas florais do limão. E você pode saborear a margarita sabendo que está apoiando uma boa causa. Para cada Nuestra Margarita vendida, o bar doa US$ 1 para o Tequila Interchange Project, que apoia práticas ecológicas no negócio de tequila.