As melhores comidas para experimentar em San Antonio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

San Antonio é (com razão) associado à culinária Tex-Mex matadora e ao churrasco. E embora esta lista dos melhores alimentos em San Antonio não seja curta em Tex-Mex, tacos, peito e mais tacos, a Alamo City também tem algumas surpresas culinárias na manga.

Tacos

A busca (interminável) pelo taco perfeito em San Antonio está repleta de sabores deliciosos, tortilhas caseiras crocantes, as salsas mais frescas e o verdadeiro amor e carinho. Os moradores são apaixonados por seus tacos, e há uma riqueza ridícula de taquerias para conferir quando estiver na cidade. Ainda assim, há alguns tacos que seria um crime perder: o Machado a la Mexicana no Cascabel Mexican Patio, o crispy lengua (que é língua de boi para todos os monolíngues) no Los Roberto's Taco Shop e os tacos de peito no Garcia's, para nomear alguns. Sua vida será mudada para sempre.

Tlayudas

Um prato artesanal que é popular na cozinha tradicional de Oaxaca (e um alimento básico em San Antonio), as tlayudas não são muito diferentes de uma pizza mexicana. Tortilhas crocantes, finas e parcialmente fritas são cobertas com alface, abacate, feijão frito, salsa picante, queijo desintegrado e tiras de carne. Eles geralmente são servidos abertos, masàs vezes são servidos dobrados ao meio, também. No La Gloria, escolha entre tlayudas com carne desfiada, frango, carne bovina e asiento (banha não refinada, yum) ou feijão preto. É pura delícia e muito melhor do que a pizza americana.

Waffles

Para aqueles momentos em que você bebeu muitas margaritas na noite anterior (hey, quando no Texas!) e você precisa absorver o líquido em sua barriga, os waffles de San Antonio estão aqui para salvar sua vida. Para um doce café da manhã, peça o Strawberry Sweet Cream Waffle no The Guenther House. Esta mistura leve e fofa de estilo belga é coberta com morangos frescos e chantilly, e é para morrer.

Puffy Tacos

Tacos de novo? Honestamente, não podemos mencionar os tacos o suficiente, no que nos diz respeito - e nenhuma lista de alimentos para experimentar em San Antonio estaria completa sem mencionar os tacos inchados. Em vez de usar tortilhas duras, planas e fritas, vários restaurantes de San Antonio servem tacos em tortilhas fofas, macias e inchadas. Para fazer tacos inchados, cozinha massa de masa não cozida frita, que então incha no óleo quente; depois de cozidas, as cascas ficam cheias de ingredientes e você as come imediatamente. Dirija-se ao Henry's Puffy Tacos ou ao Ray's Drive Inn para alguns dos melhores tacos inchados da cidade. Hum!

Steak Tartare

Embora possa não ser sua primeira impressão gastronômica de San Antonio, a cena gastronômica francesa da cidade está no ponto. Para os francófilos, há várias opções excelentes e pratos imperdíveis - e ainda assim, o bife tártaro ocupa o primeiro lugar.(Afinal, o Texas é conhecido por produzir carne bovina de qualidade, caso você não tenha ouvido falar.) No Bistr09, peça o steak tartare; sedoso, delicioso e preparado com raiz-forte e alcaparras, este tártaro é o verdadeiro negócio.

Menudo

Um café da manhã reconfortante, uma refeição familiar icônica no México, a melhor cura para ressaca do mundo…Menudo é muitas coisas diferentes para muitas pessoas diferentes. O ingrediente principal deste tradicional ensopado mexicano é o estômago de vaca picado, sim, mas não deixe que isso o detenha (afinal, é mais estranho comer carcaça de vaca?); O menudo é um prato imperdível quando você está em San Antonio. Uma receita típica de menudo incluirá um caldo rico feito com canjica, pimenta e outros temperos, junto com o estômago de vaca cozido, é claro. Há muitos lugares que servem menudo na cidade, mas Nicha's Comida Mexicana e Sazon Mexican Cafe são opções sólidas.

Tamales

Quando se trata de tamales, ninguém faz melhor do que San Antonio. Feitos a partir de uma mistura de masa (massa de milho) e recheio, depois envoltos em uma folha de bananeira ou palha de milho e cozidos no vapor, os tamales são facilmente um dos alimentos mais saborosos do planeta. Faça uma visita à Del Rio Tortilla Factory, Adelitas Tamales & Tortilla Factory ou Granny's Tamales para os tradicionais tamales; ou experimente o barbacoa, peito e tamales defumados no So. Churrasco Tex.

Tostada Mixta

Frutos do Mar Em San Antonio? Por que não! A cidade de Alamo não fica longe da Costa do Golfo, e há muitos lugares locais queservir alguns pratos de peixe saborosos poderosos. A tostada mixta, que normalmente contém camarão, caranguejo, polvo, abacate e pico de gallo, é uma ótima maneira de provar muitos frutos do mar diferentes de uma só vez. Peça o Super Mixed Ceviche Tostada no El 7 Mares, um smorgasbord de frutos do mar carregado com todos os tipos de peixe imagináveis, juntamente com pimentas serrano picantes e pico fresco.

Asas de Frango Frito Duas Vezes

Não é uma viagem a San Antonio sem provar um pouco de frango frito. E no Hot Joy, as asas de frango frito são feitas com coentro, amendoim e caramelo de gordura de caranguejo - confie em nós, este prato é diferente de qualquer frango frito que você já provou. Mas, se você preferir seu frango envolto em molho e acompanhado com uma generosa porção de batatas fritas e macarrão com queijo (ei, sem julgamento!), experimente o Radicke's Bluebonnet Grill, o Chatman's Chicken ou o Hop & Vine.

Pan Dulce

E finalmente, quando você está querendo algo doce, pan dulce é exatamente o que o médico receitou. Não conhece o pan dulce? Você está perdendo! Espanhol para “pão doce”, pan dulce é um pão de ovo levemente doce e rico que é coberto com uma massa doce padronizada feita de gordura, manteiga, farinha e açúcar; é um grande negócio na cidade de Alamo. Experimente o Mi Tierra, o Panifico Bake Shop ou o La Panaderia para o seu pan dulce incrivelmente delicioso, perfeito com uma xícara de café preto forte pela manhã (ou realmente a qualquer hora).