15 melhores comidas para experimentar na Inglaterra

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:15

A Inglaterra às vezes tem uma má reputação por suas ofertas culinárias, mas o país está repleto de restaurantes deliciosos, de pubs clássicos a cozinha global inovadora. Existem vários pratos tradicionais britânicos que valem a pena experimentar em uma viagem à Inglaterra, muitos dos quais estão disponíveis em todos os pubs da cidade. Então, se você quiser experimentar o melhor peixe com batatas fritas ou provar uma fatia de pão de ló Victoria durante o chá da tarde, há um gosto para todos os paladares. De bife Wellington a pastéis da Cornualha, aqui estão os melhores alimentos para experimentar na Inglaterra.

Peixe e batatas fritas

Se há um prato que você absolutamente tem que experimentar na Inglaterra, é peixe e batatas fritas. O prato clássico, que apresenta peixe empanado e frito servido com batatas fritas gordas, é delicioso e recheado. Muitas vezes é acompanhado por ervilhas moles, que são um gosto adquirido por muitos, e você deve procurar o prato nas cidades costeiras para o peixe mais fresco. Alguns dos melhores peixes e batatas fritas podem ser encontrados na cidade litorânea de Whitby, no Royal Fisheries, e quem visita Londres deve dirigir-se ao local histórico Poppie's Fish & Chips, que tem trêslocais.

Café da manhã inglês completo

Um café da manhã inglês completo é composto de bacon, ovo frito, salsicha, cogumelos, feijão cozido, torradas e tomates grelhados, além de um acompanhamento potencial de morcela. É sempre servido com café ou chá, e este prato de recheio maciço é uma boa maneira de começar um dia de turismo. Muitos restaurantes também oferecem versões vegetarianas ou veganas. Para a versão mais tradicional, vá ao Regency Cafe em Londres, que está aberto desde 1946. Ou vá ao Trof em Manchester, que não vai deixar você com fome.

Ovo Escocês

Um ovo escocês, um ovo cozido envolto em salsicha, coberto com farinha de rosca e frito (ou assado), é um delicioso lanche ou guloseima de pub. Os ovos geralmente são servidos frios, embora muitos restaurantes aqueçam um se você pedir. Os melhores ovos escoceses são encontrados em gastropubs sofisticados como o Hinds Head em Bray ou o Harwood Arms em Londres, embora muitos mercados ao ar livre também tenham bons. Procure os melhores ovos escoceses Fayre no Broadway Market ou Greenwich Market em Londres.

Beef Wellington

Os fãs de bife devem pedir bife Wellington enquanto visitam a Inglaterra. O prato chique, notoriamente difícil de fazer bem, envolve um bife de filé coberto com patê e duxelles, envolto em massa folhada e assado. É extremamente indulgente eextremamente delicioso. É o tipo de prato que você encontrará em restaurantes tradicionais e sofisticados, mas o melhor absoluto é no Simpson's no Strand, em Londres. O restaurante britânico existe desde 1828, tornando-o o lugar perfeito para experimentar um clássico bife Wellington.

Scone

Scones são normalmente servidos com creme de leite e geleia como parte de um tradicional chá da tarde ou creme. Eles são menos um item de café da manhã e mais um deleite indulgente (e é um grande debate se o creme ou a geléia é o primeiro). Você pode encontrar scones em quase todos os lugares que servem chá, bem como na maioria das mercearias e padarias. Ainda assim, alguns dos mais deliciosos são encontrados em salões de chá de propriedades do National Trust, como a mansão Baddesley Clinton e Goddards House & Gardens em North Yorkshire.

Pudim de caramelo pegajoso

O pudim de caramelo é uma das sobremesas favoritas da Inglaterra, por um bom motivo. Feito de pão de ló e tâmaras picadas e coberto com calda de caramelo, é uma daquelas guloseimas que fazem sucesso em qualquer época do ano. Muitas vezes é servido com creme de baunilha ou uma bola de sorvete, e muitos restaurantes e bares o mantêm em seu menu de sobremesas. Cartmel, uma vila em Cumbria, afirma ser o lar do caramelo pegajoso, e a Cartmel Village Shop é um bom lugar para começar sua jornada pelo delicioso prato doce.

Bangers and Mash

Apesar do nome aparentemente obsceno, bangers e mash são um poucoitem de menu chave na Inglaterra. Os bangers são salsichas, usando Cumberland, e o purê é purê de batatas, tudo coberto com molho. É um prato comum na maioria dos pubs, embora às vezes você possa encontrar versões mais sofisticadas em alguns restaurantes elegantes. Para uma porção farta, vá ao Mother Mash de Londres, que serve purê de batatas com vários tipos de salsichas e molhos.

Bolo Esponja Victoria

Todos os bons salões de chá servirão fatias de pão de ló Victoria, que recebeu o nome da Rainha Vitória. É uma sobremesa leve e de verão feita de dois pães de ló ensanduichados em torno de uma camada de geléia e chantilly fresco. Alguns padeiros também adicionam frutas, como morangos ou framboesas, no centro antes de polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro. Aventure-se ao norte até um dos salões de chá de York para saborear uma fatia junto com sua xícara de chá. Experimente o Vanilla Cafe ou o Betty's Cafe.

Welsh Rarebit

Não deixe o nome te confundir. Welsh rarebit é basicamente um queijo grelhado aberto, embora existam algumas diferenças nos sabores. A versão tradicional do prato, que remonta a séculos, envolve um molho quente à base de queijo servido na torrada. O molho escorrendo é feito com molho Worcestershire e mostarda, dando-lhe um leve sabor. Ele pode ser encontrado na maioria dos pubs e no menu inicial em restaurantes mais agradáveis, e alguns chefs misturam as coisas adicionando carne ao prato (que normalmente é vegetariano). Um especialmentedeliciosa versão pode ser encontrada no St. John Bar and Restaurant em Londres.

Assado de Domingo

Na Inglaterra, é tradicional sentar-se com sua família para um almoço farto de domingo. Isso é conhecido como assado de domingo porque quase tudo no prato foi assado no forno. Um clássico assado de domingo inclui carne (geralmente carne bovina), legumes, batatas assadas, um pudim de Yorkshire e uma porção de molho. Um menu de almoço de domingo é comum em todos os pubs, como em muitos outros restaurantes, e muitas vezes há várias ofertas, de carne de frango a um assado de nozes vegetariano. Experimente o Roth Ball & Grill em Somerset ou Hawksmoor em Manchester e Londres, ou pergunte a alguns moradores sobre seu local favorito nas proximidades.

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Bolo Eccles

O bolo Eccles, uma pequena massa folhada, recebeu o nome de Eccles, parte da Grande Manchester, embora possa ser encontrado em toda a Inglaterra. A pastelaria centenária é frequentemente vendida em padarias, especialmente em Manchester e Lancashire. Trata-se de massa folhada recheada com correntes e, apesar de ser uma massa doce, o bolo Eccles é tradicionalmente consumido com queijo Lancashire. Você pode encontrá-los em uma variedade de padarias, mas vá para Manchester para a versão original. Delicie-se com alguns mini bolos no chá da tarde no Mamucium, no centro de Manchester, ou vasculhe os corredores do supermercado local.

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Eton Mess

Uma bagunça tradicional de Eton pode parecer, bem, uma bagunça, mas seus três ingredientes criam uma deliciosa sobremesa de verão. Feita de morangos, merengue e chantilly, a bagunça de Eton supostamente se originou no Eton College no século 19 (embora suas origens não sejam completamente claras). Normalmente aparece nos menus de sobremesas dos restaurantes durante o verão, quando os morangos estão na estação, e você não precisa ir aos refeitórios de Eton para encontrá-lo. Se você quiser comer o prato doce em Eton, localizado perto de Windsor, vá para The Eaton Mess.

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Torta do Pastor

Camadas de cordeiro moído, legumes e purê de batatas completam uma torta de pastor, que não deve ser confundida com uma torta de cottage, que tem carne de vaca em vez de cordeiro. É uma entrada rústica e recheada que pode ser servida dentro da massa de torta crocante ou sem massa. É um alimento básico em pubs, mas vários chefs de restaurantes sofisticados criaram versões mais sofisticadas do prato. A versão no The Ivy é muito popular, enquanto o Holborn Dining Room em Londres serve tortas inovadoras, incluindo uma torta de carneiro ao curry.

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Cornish Pasty

Nomeado por sua origem na Cornualha, o tradicional pastel da Cornualha é uma saborosa massa assada recheada com carne, batata, cebola e nabo. Existem muitos spin-offs do original, incluindoversões vegetarianas, e os pastéis fazem um almoço ou lanche fácil em movimento. Você obviamente vai querer ir à fonte na Cornualha para encontrar os melhores, e várias padarias vendem diferentes versões do pastel. Alguns dos favoritos locais incluem St. Ives Bakery, Chough Bakery e Sarah's Pasty Shop.

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Bacon Butty

Conhecido tanto como bacon butty quanto bacon roll, a versão inglesa de um sanduíche de bacon é muito simples. Um butty de bacon é servido em um rolo branco ou pão branco com bacon frito e um condimento, como ketchup, molho marrom ou maionese. Não espere mais nada no sanduíche, embora restaurantes mais modernos possam estar dispostos a adicionar um ovo frito ou um pouco de queijo. Há muitos bons pela Inglaterra, mas para algo mais inusitado, vá ao restaurante indiano Dishoom, que tem uma versão feita com naan e geleia de tomate com pimenta. Existem postos avançados em Londres e Manchester.