Comidas para experimentar em Birmingham, Inglaterra

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:08

Birmingham tem uma próspera cena gastronômica, que parece se tornar cada vez mais moderna a cada ano que passa. A cidade é conhecida por sua culinária global, principalmente o Birmingham b alti, um curry paquistanês concebido na cidade. Muitos dos pratos mais famosos do Black Country - como um bolo de bacon Brummie e uma sopa de Birmingham - não são mais encontrados em restaurantes. Em vez disso, a cidade adotou uma mistura de pratos tradicionais como um café da manhã inglês completo e opções mais modernas em formato de comida de rua. Não importa se você está procurando por opções clássicas ou apenas para experimentar algumas das melhores refeições de Birmingham, aqui estão alguns alimentos da lista de desejos para desfrutar enquanto estiver na cidade.

Assado de Domingo

Um assado de domingo, geralmente comido no almoço com a família e amigos, é uma refeição britânica clássica, celebrada em pubs e restaurantes ao redor de Birmingham. Normalmente inclui um pedaço de carne assada junto com legumes, batatas, pudim de Yorkshire e molho. Muitos pubs adaptam os assados para atender vegetarianos e veganos, oferecendo uma versão de nozes ou cogumelos. Há muitos ótimos assados de domingo para desfrutar em Birmingham, mas para algo tradicional, vá ao The Old Joint Stock Pub, um pub vitoriano histórico no coração de Birmingham. Uma opção mais moderna pode ser encontrada na The Button Factory, localizada emo Bairro das Joias.

Raspadinha de Porco

Pork scratchings supostamente se originou em Birmingham e nos arredores de Midlands em 1800 e hoje os petiscos crocantes ainda são populares, especialmente em pubs. Os arranhões, feitos fritando a pele de porco do pernil de porco, são crocantes e satisfatórios (e definitivamente não são vegetarianos). Embora você possa encontrar arranhões de carne de porco em vários menus pela cidade, a melhor maneira de experimentar a mordida indulgente é na Black Country Snacks, que os oferece em uma variedade de sabores.

Café da manhã inglês completo

Reforce suas forças com um café da manhã inglês completo ao viajar para Birmingham. A refeição matinal pesada inclui ovos, bacon, salsicha, morcela, feijão, batatas fritas, torradas e cogumelos ou tomates. Basicamente, é enorme. Felizmente, muitos restaurantes modernos conceberam versões mais leves ou vegetarianas que não causarão um ataque cardíaco. O inglês completo favorito de Birmingham, na forma de carne, vegetariano ou vegano, pode ser encontrado no JuJu's Café, um local casual e econômico. O Ivy Temple Row é outra boa opção, com um inglês completo e saudável que o deixará pronto para o dia seguinte.

Bolo Shrewsbury

Nomeado para a cidade vizinha de Shrewsbury, um bolo de Shrewsbury é um deleite popular em Birmingham há mais de 500 anos. A sobremesa não é tanto um bolo, mas um biscoito, feito de açúcar, farinha, ovo, manteiga e raspas de limão, além de ocasionalmentefruta seca. Eles podem parecer um pouco básicos para os amantes de biscoitos americanos, mas a alegria está na simplicidade. Muitas pessoas assam seus próprios bolos, mas você também pode encontrar os bolos em algumas padarias em Birmingham. Faça uma rápida viagem de um dia a Shrewsbury para comer de verdade, onde a Darwins vende versões tradicionais e amigáveis para diabéticos dos biscoitos.

Birmingham B alti

Aventure-se no "Triângulo B alti" para provar o Birmingham b alti, um curry paquistanês feito com o método b alti de cozimento. Ele vem com uma variedade de proteínas e vegetais, incluindo cordeiro, frango e berinjela, e um b alti tradicional é feito cozinhando a carne do osso. Há muitos lugares para experimentar o prato em Birmingham, e você realmente não pode errar em nenhum deles. Alguns dos mais populares incluem Shababs, Adil's e Shahi Nan Kebab House.

Kebabs

A Inglaterra adora um bom kebab, e Birmingham não é diferente. A cidade está repleta de ótimos restaurantes do Oriente Médio, com alguns dos melhores vindos da culinária libanesa e turca. Prove o prato autêntico no Damascus Legend, considerado um dos melhores lugares para um kebab em toda a Grã-Bretanha, enquanto o Istanbul Restaurant oferece as versões turcas de kebabs, bem como doner e meze. Para uma refeição rápida e econômica, vá ao Pit Stop, que fica aberto até as 4h da manhã

Comida de Rua

A cena de comida de rua de Birmingham está em alta, com muitas novas ofertas surgindo a cada ano. Para encontrar o melhor, dirija-se a um dos coletivos de comida de rua, como o Digbeth Dining Club, que tem vários locais pela cidade. Lá você encontrará dezenas de barracas que vendem pratos de todo o mundo, além de sobremesas e guloseimas. Alguns dos vendedores de comida de rua mais populares se saíram tão bem que abriram restaurantes de verdade, incluindo Original Patty Men. Para deliciosos pratos indianos, experimente o The Indian Streatry, um local familiar com todas as chefs do sexo feminino.

Pato Salgado e Ervilhas

Pato salgado e ervilhas é um prato inglês antiquado, especialmente em Birmingham. Pato salgado é uma almôndega feita de carne moída, miúdos, pão ralado e cebola, e envolto em bacon. Eles são normalmente servidos com purê de batatas e ervilhas, juntamente com um molho de molho. Geralmente são feitos com carne de porco, mas é possível encontrar chefs que criam interpretações mais modernas da refeição tradicional. Apesar da vibe old-school, o prato pode ser encontrado em restaurantes por toda Birmingham, incluindo o The Bull.

Pudim Grão

Não fuja do pudim grudento, um prato clássico do Black Country. É um ensopado de carne e cebola que normalmente é engrossado com a adição de grumos (geralmente aveia). O ensopado, às vezes conhecido como pau grudento, é farto e farto. É tradicional comer pudim grumoso na noite de Guy Fawkes em Birmingham, e você geralmente descobrirá que é caseiro e nãoem um restaurante, então faça amizade com um local para experimentar.

Pikelets

Em algum lugar entre um bolinho e uma panqueca você encontrará pikelets, um prato comum de Birmingham. Eles são planos graças à f alta de fermento e geralmente são consumidos como lanche (ao contrário do café da manhã). É mais provável que você encontre panquecas ao estilo americano em restaurantes ao redor de Birmingham, mas os amantes da gastronomia podem fazer uma viagem de um dia para Derby para visitar o Derby Pyclets & Oatcakes, que vende a verdadeira versão desse deleite do Black Country.

Chá da Tarde

Puxe uma cadeira para um tradicional chá da tarde inglês, que normalmente consiste em scones com geleia e creme de leite, sanduíches de dedo e pequenos doces junto com seu chá de verdade. Como a maioria dos destinos no Reino Unido, Birmingham tem muitas opções para um chá da tarde, quer você queira algo sofisticado ou algo barato e casual. Um dos mais chiques fica no The Edgbaston, um hotel boutique com um conhecido bar de coquetéis. A sua opinião sobre o chá da tarde é caprichosa e deliciosa (e perfeita para o Instagram).

Pizza

Pode parecer estranho recomendar pizza em Birmingham, mas a cidade tem muitas tortas muito boas para oferecer. Rudy's Napolitan Pizza é a mais popular, servindo pizza autêntica com uma variedade de coberturas. No Bairro da Joalheria, a Otto Pizzeria é a queridinha das pizzas a lenha, que exibemcoberturas de origem local. O Stable, ao lado da Birmingham New Street Station, é outro favorito, especialmente entre vegetarianos e veganos. Sua seleção de tortas à base de plantas e não lácteas tem um sabor tão bom quanto o resto do menu.