7 Pratos mexicanos festivos para celebrar o México

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

Se você está comemorando o Dia da Independência Mexicana ou o Cinco de Maio, ou apenas tendo uma festa mexicana em qualquer outro dia do ano, aqui estão alguns pratos que são populares no México e são reconhecidos em todo o mundo como especialidades mexicanas. Estas são boas opções para pedir em restaurantes enquanto você estiver viajando pelo México, ou para tentar se preparar em casa. Não é por acaso que a maioria deles apresenta as cores da bandeira mexicana com muito destaque.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (às vezes soletrado posole) é uma sopa ou ensopado que é feito com milho canjica. Geralmente é feito com caldo de carne de porco ou frango e a carne é adicionada no topo, juntamente com alface desfiada e fatias de rabanete. O pozole é tradicionalmente acompanhado de tostadas, tortilhas de milho crocantes e guacamole para espalhar. Aqui está uma receita de pozole, ou experimente esta variação vegetariana não tradicional que inclui cogumelos.

Chiles en Nogada

Este prato originou-se em Puebla na época da Independência do México, tornando-se um prato patriótico mexicano por excelência. Consiste em chiles Poblano recheados com mistura de carne e frutas secas e cobertos com um molho cremoso de nozes. Você verá este prato aparecer nos menusem restaurantes no México em agosto e setembro, quando os ingredientes estão na época, embora alguns lugares agora o sirvam durante todo o ano (especialmente em Puebla). Conheça as origens e a história de Chiles en Nogada.

Tacos

Claro, você pode encontrá-los nas esquinas de qualquer cidade mexicana em qualquer dia do ano, mas, na verdade, nada diz mais sobre o México do que tacos. Mais do que um alimento específico, esta é uma forma de comer. Esqueça aquelas cascas duras de taco - isso não é mexicano! Encontre algumas tortilhas de milho macias e use os recheios que desejar, apenas certifique-se de ter salsa fresca e guarnições à mão.

Tamales

Tamales é um prato tradicional mexicano de massa de fubá com recheios. Eles são embrulhados em palha de milho ou folhas de bananeira e cozidos no vapor. Por serem bastante trabalhosos de preparar, os tamales são servidos em ocasiões especiais ao longo do ano, e muitas vezes as pessoas reúnem um grupo de pessoas para fazê-los em encontros especiais chamados tamaladas. Veja como ter sua própria tamalada.

Sopa Azteca

A sopa de tortilha é quente e recheada. Tiras crocantes de tortilhas fritas são mergulhadas em um caldo picante e geralmente guarnecidas com abacate, queijo, pimentas secas e, às vezes, chicharron (torre de porco). O mais importante é comê-lo antes que as tiras de tortilha fiquem encharcadas, por isso muitas vezes é servido com as tortilhas e outras guarnições separadas para que você possa adicioná-las antes de consumir. Confira nossa receita favorita de Sopa Azteca.

Guacamole

Este mergulho é um favorito em todo o mundo. Sirva com nachos ou legumes frescos, ou como cobertura para tacos. Guacamole transformará qualquer festa comum em uma festa mexicana. Embora existam infinitas versões deste favorito mexicano, aqui está uma receita de guacamole simples para você começar. O mais importante é que os abacates estejam perfeitamente maduros.

Flautas

Flautas, taquitos ou tacos dourados são termos usados para se referir a tacos que são enrolados e fritos. Às vezes os termos são usados de forma intercambiável ou às vezes flautas se refere aos que são feitos com tortilhas de farinha de trigo, e os menores são chamados de "taquitos". De qualquer forma, esses cilindros fritos crocantes geralmente contêm frango, mas podem ser feitos com outros tipos de carne, queijo ou batatas e são cobertos com guacamole ou creme e salsa. Que maneira deliciosa de comemorar!

Bebidas Mexicanas

Claro, tequila (ou mezcal!) é um acéfalo, mas há muitas outras opções de bebidas mexicanas, como vinho mexicano ou cerveja ou aguas frescas sem álcool. Se você deseja adicionar alguma variedade ao seu menu de bebidas, considere estas 7 bebidas mexicanas. ¡Saúde!