Viagem Vegetariana no México

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

Se você é vegetariano pensando em viajar para o México, não precisa se preocupar: você não passará fome e também não terá que sobreviver com uma dieta de arroz e feijão (embora isso possa acabar sendo grampos, junto com tortilhas e salsa também, se você não se opõe ao picante). Os produtos frescos são abundantes, portanto, preparar suas próprias refeições é uma ótima opção se você tiver acesso a uma cozinha. Nos restaurantes, você pode ter que fazer um pouco de trabalho extra para garantir que não haja carne, banha ou caldo de carne adicionados aos seus pratos.

Aqui estão algumas dicas para vegetarianos que viajam no México:

Muitos mexicanos parecem pensar que ser vegetariano significa apenas não comer carne vermelha, e você pode precisar explicar "No como carne, ni pollo, ni pescado." ("Eu não como carne ou frango ou peixe.") Os ovolactovegetarianos encontrarão muitas opções para escolher, mas os veganos terão mais dificuldade. Em geral, o conceito de não comer carne é considerado uma escolha de estilo de vida saudável, mas aqueles que não consomem nenhum produto de origem animal podem se deparar com incompreensão e surpresa (ou seja, "Você só come vegetais?!")..

Caldo de pollo (caldo de pollo) é muito usado para fazer arroz e sopas, e a banha (manteca) também é usada ema preparação de muitos pratos. Evitar esses ingredientes ocultos pode ser difícil e, se você conseguir ignorar a presença deles, suas opções de comida serão muito mais variadas. Se você precisa preparar a comida sem esses ingredientes, você pode ter longas negociações antes das refeições em restaurantes, então você pode preferir preparar a comida ou procurar restaurantes vegetarianos onde existam (principalmente nas grandes cidades).

Comprando e Tratando Produtos

Os mercados mexicanos estão repletos de frutas e vegetais frescos. Frutas com casca comestível e vegetais que são consumidos crus podem ser desinfetados com um produto chamado Microdyn ou Bacdyn (marcas), que você pode comprar na maioria dos supermercados no México. Adicione 8 gotas para cada litro de água e mergulhe suas frutas e legumes na mistura por 10 minutos (você pode fazer isso em um saco plástico na pia do hotel se não tiver cozinha). Bons restaurantes em áreas turísticas tratam seus vegetais dessa maneira, então você não precisa se preocupar em comer saladas. Leia mais dicas para prevenir a vingança de Montezuma.

Restaurantes Vegetarianos no México

Existem restaurantes vegetarianos nas grandes cidades e áreas turísticas em todo o México. A cadeia de restaurantes 100% Natural tem restaurantes em todo o país e servem muitas opções vegetarianas saborosas, embora possam não ser pratos tradicionais mexicanos.

Na Cidade do México, alguns restaurantes sem carnepara conferir incluem o seguinte:

• Yug Vegetariano oferece opções vegetarianas e veganas. O Yug está localizado em Colonia Juarez, na Varsovia 3-b, a apenas um quarteirão do Anjo da Independência e está aberto para café da manhã, almoço e jantar.
• Forever Vegan - como o nome indica, o cardápio é totalmente vegano e também contém opções sem glúten. Existem dois locais, um em Roma em Guanajuato 54 esquina Mérida, e um em Polanco em Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior tem um agradável espaço de jardim atrás de uma loja de alimentos saudáveis. Localizado em José María Velasco 63, Colônia San José Insurgentes-

Faça um tour gastronômico de rua

Embora a maioria dos passeios de comida de rua inclua comidas com carne, informe com antecedência aos organizadores que você é vegetariano, e eles poderão encontrar opções para você e sugerir mais, então isso pode ser uma coisa boa fazer no início de uma estadia para obter alguma orientação sobre onde você pode encontrar opções vegetarianas. Se você estiver visitando San Miguel de Allende, Mérida, Cidade do México ou Oaxaca, você pode fazer um tour para os amantes de comidas vegetais pelas Frutas y Verduras México.

Pratos vegetarianos para experimentar:

• Entomatadas: tortilhas fritas em molho de tomate, polvilhadas com queijo e guarnecidas com rodelas de cebola e salsa
• Enfrijoladas: tortilhas fritas ao molho de feijão, polvilhadas com queijo e guarnecidas com cebola e salsa
• Quesadillas: tortilla com queijo dentro, às vezes com cogumelos ou flor de abóbora
• Chile relleno de queso: pimenta recheada -(geralmente chile poblano) recheado com queijo
• Papadzules - tortilhas recheadas com ovos cozidos picados e cobertas com molho de sementes de abóbora, um prato tradicional maia servido no Yucatán.

Frases Úteis para Vegetarianos:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Eu sou vegetariano

No como carne ("no como car-nay") Eu não comer carne

No como pollo ("no como po-yo") Eu não como frango

No como pescado ("no como pes-cah-doe") Eu não como peixe

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Eu não como frutos do mar

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Sem carne, por favor

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Tem carne?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Você tem um prato que não tem carne?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Você poderia preparar uma salada para mim?

Recursos para vegetarianos no México:

• Guia do Restaurante Vegetariano Happy Cow
• Comida de rua vegetariana na Cidade do México
• Frutas Y Verduras E-Book