Explorando a região vinícola de Languedoc Roussillon, na França

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

A região de Languedoc é uma grande produtora de vinho francês e consiste em mais de um terço de toda a área vinícola do país.

Você pode obter muito mais retorno com os vinhos Languedoc do que muitos outros de qualidade similar, pois esta região produz uma grande parte dos vinhos de mesa ou vins de tables da França, e a maioria dos vinhos do país ou vin de paga. É um destino ideal para passear pela região vinícola francesa, visitar vinhedos para degustações ou simplesmente saborear um copo em um bar ou no terraço de uma esplanada.

Com um carro alugado ou um grupo de turismo, é simples fazer um tour pela região vinícola de Languedoc. O melhor método é selecionar um ou dois dos muitos territórios vitivinícolas regionais e dirigir por essa área. Você não pode perder as vinhas. As videiras pontilham a paisagem em toda a região.

Como uma nota interessante, Limoux afirma ter sido o verdadeiro local onde o vinho espumante foi inventado, e os moradores dizem que o famoso Dom Perignon passou pela vila a caminho de Champagne e apenas roubou a ideia. Até hoje, os visitantes podem provar o maravilhoso espumante de Limoux, chamado Blanquette.

O governo francês regulamenta a designação de vinhos excepcionais como “appellationd'origine controlée”, ou denominação de origem registada, com requisitos quanto aos métodos de cultivo, os rendimentos e várias outras normas. Os funcionários realizam testes de sabor para garantir que esses vinhos sejam de alta qualidade.

O Languedoc tem dez territórios “AOC”, e o escritório “Vin AOC de Languedoc” os descreve da seguinte forma:

Território do Vinho Corbières

Este é produzido em Carcassonne, Narbonne, Perpignan e Quillan, apresentando vinhos jovens com sabores de groselha ou amora. Noventa e quatro por cento destes vinhos são tintos. Os vinhos mais maduros apresentam notas de especiarias, pimenta, alcaçuz e tomilho.

Os tintos são poderosos, com aromas de couro velho, café, cacau e caça. As variedades de uvas Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan e Cinsault são usadas para os vinhos tintos e rosés. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne e Roussanne são usados para os vinhos brancos.

Côteaux du Languedoc Wine

Abriga as vinhas mais antigas da França, estendendo-se ao longo da costa mediterrânea de Narbonne, a oeste, a Camargue, a leste, até o sopé da Montagne Noire e Cévennes.

Os vinhos tintos são aveludados e elegantes, com notas de framboesa, groselha preta, especiarias e pimenta. Uma vez envelhecidos, os vinhos desenvolvem notas de couro, louro e aromas de garrigue (cade, zimbro, tomilho e alecrim). As variedades de uva incluem Grenache, Syrah e Mourvèdre.

No entanto, os Côteaux de Languedoc serão descontinuados em 2017

Vinhos Minervois

Estes vinhos são produzidos numa áreadelimitado pelo Canal du Midi ao sul e pela Montagne Noire ao norte, estendendo-se de Narbonne a Carcassonne.

Os vinhos jovens são bem estruturados e elegantes, com aromas de groselha preta, violeta, canela e baunilha. Uma vez envelhecidos, apresentam características de couro, frutas cristalizadas e ameixas. Eles têm taninos sedosos e são cheios e longos na boca.

Os vinhos tintos são produzidos a partir de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan e Cinsault. Os brancos são produzidos a partir de Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino e Moscatel de bagas pequenas.

Vinho Saint-Chinês

Produzidos ao norte de Béziers, no sopé das montanhas Caroux e Espinouse, esses vinhos usam as uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre, Carignan, Cinsault e Lladoner Pelut.

Os jovens vinhos Saint Chinian apresentam boa estrutura e notas de bálsamo, groselha preta e especiarias. Os vinhos mais maduros desenvolvem aromas complexos de cacau, torradas e frutas.

Vinho Faugères

A norte de Béziers e Pézenas, este território produz vinhos jovens, bem estruturados mas flexíveis, com notas minerais e aromas de pequenos frutos vermelhos, alcaçuz e especiarias. São vinhos de baixa acidez e taninos elegantes e refinados.

Após a maturação de 12 meses, os taninos sedosos são reforçados por notas de couro e alcaçuz. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan e Cinsault são as variedades de uvas.

Vinho Fitou

Esta é cultivada em nove comunas do Languedoc meridional: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan e Villeneuve. Exclusivamente um vinho tinto produtor de AOC, são vinhos robustos com aromas complexos e ricos de amora, framboesa, pimenta, ameixas, amêndoas torradas e couro.

Clairette du Languedoc Wine

Este AOC produz exclusivamente um vinho branco da casta Clairette. Apresenta vinhos jovens com notas de maracujá, goiaba e manga, e vinhos maduros com notas de nozes e geleia. Os vinhos doces têm sabores dominantes de mel e pêssego.

Vinho Limoux

Ao sul de Carcassonne, este território produz vinhos espumantes. Os espumantes “Méthode Ancestrale Blanquette” têm buquês do sul de damasco, acácia, espinheiro, maçã e flor de pêssego. Os vinhos brancos Limoux têm uma delicada nota de baunilha e são vinhos frescos e estruturados.

Vinho Cabardès

Com seis rios irrigando suas encostas, este território vitivinícola remonta à Montagne Noire e tem vista para a cidade de Carcassonne. A cuidadosa mistura das duas principais famílias de castas dá origem a vinhos equilibrados e complexos, com a fruta vermelha, requinte e vivacidade das castas atlânticas e a riqueza, plenitude e suavidade intensa das castas mediterrânicas.

Vinho Malapere

Limitado a norte pelo Canal du Midi e a leste pelo rio Aude em um triângulo entre Carcassonne, Limoux e Castelnaudary, este AOC produz vinhos jovens com aromas de frutas vermelhas, morangos, cerejas e às vezes preto groselha. Os vinhos mais velhos apresentam notas de tosta e frutas cristalizadas, ameixas efigos.