Beaune e a região vinícola da Borgonha na França

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Beaune fica na região vinícola da Côte-d'Or da Borgonha. Acredita-se que a área ao redor de Beaune produz vinho desde 300 dC. A Igreja Católica assumiu a vinificação na Idade Média, descobrindo que Pinot Noir e Chardonnay floresceram nos variados microclimas da Borgonha. Mas a maré mudou e hoje você encontrará vinícolas e hotéis em mosteiros restaurados.

A cidade de Beaune é um excelente ponto de partida para explorar a região da Borgonha. A cidade é acessível a partir da autoestrada A6 de Paris ao norte, ou de Lyon ao sul. Beaune fica a 40 km ao sul do aeroporto de Dijon.

Beaune Atrações

• Hospice de Beaune - um sistema de hospitais de caridade, o primeiro chamado Hôtel-Dieu, nasceu em 4 de agosto de 1443 após o fim da Guerra dos Cem Anos. Enquanto os "écorcheurs" ainda pilhavam o campo, a maioria das pessoas de Beaune era pobre. Nicolas Rolin, chanceler do duque da Borgonha Philippe le Bon, e sua esposa Guigone de Salins reagiram decidindo criar um hospital para os pobres. Você pode ver essa história nos detalhes do edifício - do lado de fora, o Hôtel-Dieu é decididamente simples, refletindo sua missão sombria e tornando o complexo menos atraente para os ladrões. Mas uma vez lá dentro, o telhado de telhas coloridasrefletem a riqueza da classe dominante excessivamente generosa. O Hôtel-Dieu é agora um museu que faz uma visita fascinante. [fotos abaixo]
• Basilique Notre Dame Church - o trabalho na igreja começou no século XII
• Musee de la Vigne et du Vin (Museu do Vinho da Borgonha) - instalado em uma antiga residência dos Duques da Borgonha, você pode ver as ferramentas e máquinas de vinificação, bem como ter uma ideia da história da região.
• Adegas de degustação de Borgonha - muitas no centro histórico de Beaune.

Dica de degustação de vinhos

O escritor de vinhos Simon Firth recomenda evitar a pressão de comprar garrafas caras de vinho pagando pela degustação em um comerciante que representa várias vinícolas. Ele recomenda Le Marché aux Vins na cidade de Beaune. Os vinhos da Borgonha não são baratos.

Restaurantes e Gastronomia

Restaurantes em Beaune vão do barato (mexilhões e batatas fritas) ao gourmet caro. Para quem gosta de cozinha inovadora, experimente o L´Ecusson, nos arredores da cidade. Ossos de tutano recheados com caracóis numa redução de vinho com crostas de sal grosso. Mmmm.

Mercado Aberto

O dia de mercado ao ar livre de Beaune é sábado. A área ao redor do mercado é boa para uma refeição barata.

Atravessando o Canal da Borgonha

Outra maneira interessante de visitar esta região é alugar uma barca no " Le Canal de Bourgogne " ou no Canal da Borgonha. O canal liga o Oceano Atlântico ao Mediterrâneo através dos rios Yonne e Sena ao rio Saône e Ródano. A construçãocomeçou em 1727 e foi concluído em 1832.

Onde Ficar

Há muitos hotéis na cidade. Considere também se hospedar nos arredores do altamente conceituado Hotel Adelie, especialmente se você estiver mais interessado em caminhar pelas vinhas do que explorar o centro histórico da cidade (ou se estiver vindo de carro para Beaune).

Se você fizer de Beaune sua base para explorar a região, um aluguel de temporada como este apartamento bem avaliado no centro da cidade pode ser perfeito.