Ichiran Ramen: o melhor restaurante do mundo para comer sozinho

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:26

O restaurante da cadeia japonesa Ichiran Ramen fez sucesso nos Estados Unidos quando sua primeira loja americana abriu no bairro de Bushwick, no Brooklyn, em 2016, e longas filas de comedores ansiosos se seguiram. Mas o que a rede é mais conhecida é sua configuração gastronômica exclusiva.

Os hóspedes não são apenas incentivados a comer sozinhos - jantar sozinho é obrigatório e imposto pelo design de interiores de Ichiran. Uma longa fila de cubículos privados (referidos pela marca como "cabines de concentração de sabores") é apoiado pela cozinha do restaurante, de onde chefs invisíveis entregam tigelas fumegantes de sopa através de cortinas de bambu. Tudo o que os clientes precisam fazer é saborear o ramen tonkotsu (à base de carne de porco) exclusivo de Ichiran sem distrações - ou interação humana. E se você está sozinho, não é pedir muito.

Faça seu pedido

Ao chegar a Ichiran, você provavelmente terá que esperar na fila. Escolha sua sopa na máquina de venda automática, onde os visitantes transformam seus pedidos em pequenos bilhetes e pagam. Basta inserir seu dinheiro na máquina, apertar os botões de foto que correspondem ao seu pedido, pegar seus ingressos e apertar o botão piscante abaixo para receber seu troco.

O menu do Ichiran inclui apenas um tipo de sopa -tonkotsu - e que vem coberto com o macarrão caseiro da rede, cebolinha verde ou branca e carne de porco fatiada. Na máquina, porções extras dessas coberturas estão disponíveis, além de outras como ovo salgado cozido, refil de macarrão (a ser entregue na metade da refeição), arroz branco, algas secas, alho extra e cogumelos kikurage. Chá e cerveja também são pedidos aqui - a água "cuidadosamente selecionada" do restaurante (que se diz ser "delicada e suave no estômago e no fígado") é fornecida mais tarde sem nenhum custo.

Personalize sua tigela

Você provavelmente esperará em outra fila após o pedido, o que deixa muito tempo para personalizar seu pedido. Praticamente todos os componentes do ramen de Ichiran são personalizáveis, desde a força do sabor do caldo pesquisado profissionalmente da empresa até a textura do macarrão.

O restaurante recomenda escolher "médio" e "regular" na maioria das categorias, mas "metade" no "Molho Vermelho Original" da marca (a receita é supostamente conhecida apenas por três especialistas da empresa) se você estiver sensível ao tempero. As permutações aparentemente infinitas aqui são uma ótima desculpa para comer ramen com mais frequência.

Tome seu lugar… Sozinho

Um quadro de assentos iluminado do lado de fora das entradas da sala de jantar indica lugares vazios no interior. Escolha um estande aberto e acomode-se. Uma vez sentado, aperte o botão no estande para fazer o pedido, deslize seus ingressos pela abertura da cozinha e aguarde a entrega do ramenpara começar.

Concentre-se no sabor

Algumas fotos do seu ramen no meio da configuração única de Ichiran são necessárias, mas você vai querer se desejar itidakimasu (traduzido aproximadamente: bon appétit!) e cavar sua sopa o mais rápido possível para o experiência mais fresca (enquanto cuida de suas maneiras de pauzinho, é claro. Você pode estar em uma cabine de concentração de sabor, mas a etiqueta ainda importa). O slurping audível não é apenas encorajado - é necessário para adicionar ar frio à mistura e evitar uma boca queimada.

Tome uma decisão de última hora para adicionar uma porção extra de macarrão ao restante do seu caldo? Tudo bem, esse botão de chamada de serviço está lá por um motivo. Quando estiver cheio o suficiente, simplesmente levante-se e siga seu caminho solitário. Essa é a vantagem de pagar à vista.