O que esperar em um biergarten alemão

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:32

Não é só para a Oktoberfest que os alemães se reúnem em torno de longas mesas de madeira para beber litros de cerveja sem fim. Biergartens (ou simplesmente "jardins de cerveja" em inglês) abrem assim que o frio passa e continuam até que o último alemão ceda à queda. Há algo especial em beber ao ar livre.

Descubra a rica história dos biergartens alemães, o que comer e beber e onde estão os melhores jardins de cerveja da Alemanha.

História dos Biergartens

Os Biergartens são uma constante na Alemanha desde o século XVIII. Desenvolvidas para fabricar e manter a cerveja em climas mais quentes, as adegas de cerveja foram cavadas na terra, as castanheiras se ergueram e as pessoas se reuniram no meio para beber os frutos do trabalho dos cervejeiros.

A popularidade dessas barracas informais ameaçava as tavernas tradicionais. Eles defenderam seu caso a Maximiliano I, o primeiro rei da Baviera, que assinou um decreto real que permitia que os cervejeiros vendessem cerveja, mas não comida. As pessoas se comprometeram, saboreando as melhores cervejas direto do cervejeiro e trazendo um piquenique. Assim nasceu a tradição do biergarten.

Vários desses primeiros biergartens em Munique ainda estão em operação hoje. E as leis mudaram desde os tempos antigos, então agora servem comida junto comexcelentes cervejas. Tradição que foi exportada para todo o mundo, visitar um biergarten oferece a chance de vivenciar a autêntica cultura alemã.

Guia de Biergartens Alemães

Um biergarten pode ser encontrado em praticamente todas as dorf (aldeias) e stadt (cidades) alemãs. Normalmente, você não precisa procurar além da praça principal da cidade ou localizar a cervejaria mais próxima.

Depois de encontrar uma reunião de mesas sob o grande céu azul, você deve encontrar seu lugar. Não há garçons para acompanhá-lo a uma mesa privada. Este é o assento comunitário. Se houver uma vaga aberta, pergunte ao grupo mais próximo " Ist dieser Platz frei ?" (Este lugar está ocupado?) e tome seu lugar.

Depois de se sentar, não há necessidade de continuar socializando. Mesmo que você possa estar literalmente esbarrando com o frequentador do Biergarten ao seu lado, os alemães são especialistas em erguer uma parede invisível e preservar seu próprio espaço em um ambiente lotado.

Alguns biergartens têm funcionários que recebem pedidos, mas na maioria das vezes há uma estação central de distribuição de cerveja onde você pede e paga, além de uma área para pedir comida. Observe que o dinheiro é rei na Alemanha e o cartão pode não ser aceito nos biergartens. Então cabe a você transferir as enormes quantidades de comida e cerveja para a mesa.

Comida em um Biergarten Alemão

Os primeiros jardins de cerveja eram puramente estabelecimentos de bebidas sem comida fornecida. Muitos locais ainda permitem que você traga sua refeição.

Se você preferir comprar seu sustento, há muitos petiscos alemães saudáveis para escolher. Regionalespecialidades surgem em muitas áreas da Alemanha, mas a tarifa do biergarten geralmente é bastante padrão. Simples, tradicional e barato, você pode esperar uma refeição por cerca de 10 euros.

• Brotzeit - Alguma forma de "hora do pão" é o lanche básico do menu do biergarten. Em Munique, pode ser pão preto, Obatzter (queijo branco macio misturado com cebola e cebolinha), salsicha, picles e rabanete.
• Brezeln (pretzel macio) - O lanche alemão por excelência tem um lugar em quase todos os Speisekarte (menu).
• Wurst – Outro clássico, a salsicha é a favorita do público que bebe cerveja. Na Baviera, geralmente é uma Weisswurst (mas apenas antes do meio-dia). A Bratwurst da Turíngia é outro suspeito comum. Em torno de Berlim, normalmente você pode encontrar currywurst no menu.
• Saladas alemãs - Oferecidos como acompanhamentos para algumas das opções mais carnudas, Kartoffelsalat e chucrute podem ser encontrados em muitas esplanadas. No entanto, os vegetarianos devem ter cuidado com o fato de que salat não significa necessariamente sem carne. Bacon (speck) pode encontrar seu caminho em qualquer prato alemão.
• Spätzle - Uma excelente opção vegetariana para uma barriga que precisa mais do que cerveja, este prato de macarrão de ovo é melhor servido com cebola frita e muito queijo.
• Hendl - Metade de um frango com uma saborosa fricção e molho de alho é uma refeição digna de qualquer bárbaro de biergarten..
• Flammkuchen - Esta pizza de massa fina da Alsácia geralmente vem com crème fraîche, cebola e - claro - bacon.
• Schweinshaxe – Para quem tem um grande apetite, um enorme joelho de porco é a refeição de eleição. Impressione seus amigos rasgando esta montanha decarne de porco.

Cerveja no Biergarten

As palavras mais importantes em um biergarten, "Ein Mass Bier bitte!"

Como muitos biergartens estão ligados a uma cervejaria, observe que apenas a cerveja dessa cervejaria pode ser servida. Em geral, a maioria das cervejarias serve:

• Helles (luz)
• Weizen (trigo)
• Dunkel (escuro)

Se você quiser curtir um dia no biergarten sem ter que passar o dia seguinte na cama, pode optar por um teor alcoólico mais leve com bebidas como um radler - uma mistura de cerveja e limonada. Para outras opções leves, consulte nossa lista de 8 bebidas não alcoólicas de verão na Alemanha.

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