Los Cabos Restaurantes: 8 lugares imperdíveis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:39

Os moradores de Los Cabos vêm de toda a América do Norte, em grande parte graças à sua movimentada indústria de turismo, e os cardápios da cidade refletem essa diversidade. Você encontrará robalo ao estilo de Veracruz, ceviches de inspiração peruana e até mesmo uma pitada de comida caseira americana (biscoitos de queijo, sopa de tomate e manjericão) em alguns dos restaurantes e bares mais populares da região. Não tenha medo: você ainda encontrará um suprimento constante de guacamole e margaritas em quase todos os lugares.

Manta

As vistas de tirar o fôlego dos surfistas em Monuments Beach competem com a comida por sua atenção no Manta, o restaurante exclusivo do The Cape, a Thompson Hotel. Típico mexicano não é: o menu com tema da Orla do Pacífico combina tradições peruanas, mexicanas e japonesas - pense em ceviche de robalo e yakitori de carne - com itens locais (tacos de carnitas em tortilhas de milho caseiras, salada de cacto), enquanto a carta de vinhos puxa Grenaches e Chardonnays das crescentes regiões vinícolas do México. O resultado é uma experiência gastronômica requintada que parece fresca e farta, mas não pesada, ideal para os dias ensolarados do deserto e as noites frescas e secas da região.

Edith's Restaurant

Cozinha Baja encontra pratos inspirados em Guerrero neste stand de Cabo San Lucas, de propriedade deo homônimo nativo de Jalapa. O restaurante tem seguidores há décadas (na época se chamava Esthela's à beira-mar; Edith comprou o espaço em 1994), graças em grande parte ao seu excelente imóvel na praia de Medano. Saboreie lagostas recém-pescadas, sopas de frutos do mar e tortilhas artesanais sob uma palapa à luz de velas, tudo com vista para El Arco ao fundo.

O Escritório na Praia

Este é o único escritório que você deve visitar nas férias: um bar e restaurante na praia de Medano, de propriedade do mesmo grupo que administra o Edith's. Os comensais sentam-se sob uma grande palapa à beira-mar para se deliciar com robalo ao estilo mexicano de Veracruz com foco em frutos do mar, polvo com molho de alho e pimenta, burritos de peixe - tudo a uma distância de selfie de El Arco. Visite pela manhã para chilaquiles e pilhas de panquecas, ou solicite uma reserva à noite para ver o sol se pôr atrás do El Arco, margarita na mão.

Acre

Biscoitos de cheddar amanteigados dão o tom para um banquete de comida caseira nesta fazenda orgânica nos arredores de San Jose del Cabo. Espere riffs divertidos em clássicos - um peixe branco em flocos com batatas fritas é como uma caçarola de atum, elevada; uma caneca de café expresso de sopa de tomate com um crouton de queijo grelhado é um aceno para a infância, e um frango assado inteiro servido com pãezinhos cozidos no vapor é um prato de bao DIY. A melhor parte? Qualquer que seja o alimento que o restaurante não produz no local, ele obtém de fornecedores locais. Espere que as próprias instalações da fazenda se expandam nos próximos anos,também. Os dois expatriados de Vancouver que abriram o restaurante estão na primeira fase de desenvolvimento do resort sustentável, que incluirá um espaço para eventos, quartos para hóspedes e um conjunto de casas na árvore, todos disponíveis para aluguel.

Flora Farms

Este resort de fazenda orgânica de 10 acres nos arredores de San Jose del Cabo dedica sua produção ao consumo local. Você encontrará a recompensa no menu em três restaurantes no local - Flora's Field Kitchen, Farm Bar e Flora Grocery - mas a cozinha de campo com tema mediterrâneo é o evento principal. Delicie-se com as pizzas napolitanas, chamuscadas em forno a lenha (disponível para jantar e brunch de domingo); “bife” de couve-flor coberto com molho de manteiga marrom; e coelho cozido com feno, servido com puré de couve-flor com limão e legumes tostados. Os coquetéis também se inspiram nos arredores locais, com bebidas como a Farmarita - uma versão local da margarita, feita com suco de cenoura da herança - e Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark misturado com bitters de sorgo feitos na fazenda.

Don Sanchez

Um enorme pátio ao ar livre iluminado por lanternas de papel faz do Don Sanchez um local ideal para um jantar prolongado em San Jose del Cabo. Escolha entre as opções de menu que incluem a Fazenda (da fazenda à mesa), o Pescador (frutos do mar) e o Rancho (carne orgânica e aves). Todos apresentam mexicanos sofisticados, com um toque especial. A toupeira de beterraba é uma versão vegana do clássico prato de frango; um aperitivo chamado “Barriga e Otários”casais polvo e barriga de porco; e tacos de pato são cobertos com amoras, morangos e banana crocante.

Pôr do Sol Monalisa

Sunset é um grande negócio em Cabo San Lucas - rosas e vermelhos riscam as formações rochosas como uma pintura em aquarela - e Sunset Monalisa oferece um dos melhores poleiros locais para assistir ao show. Acomode-se para uma taça de espumante antes do jantar no T. Terrace, um bar de ostras e champanhe ao ar livre que serve as melhores garrafas da Taittinger, antes de se deliciar com pratos de inspiração italiana e mediterrânea.

Toro Latin Kitchen & Bar

Baleias espiãs (na temporada) do pátio ao ar livre ou da sala de jantar envidraçada no Toro de Richard Sandoval, um dos 40 restaurantes do portfólio do chef. O restaurante, localizado em Punta Ballena, apresenta sua mistura exclusiva de pão achatado japonês, mexicano e peruano de barriga de porco al pastor, rolos de escorpião com maionese chipotle e espetos de carne com uma marinada no estilo peruano.