Aproveite esses diferentes tipos de café havaiano

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

O café havaiano é um dos principais produtos agrícolas do Havaí. Com uma produção anual de mais de 8 milhões de libras, o Havaí é o único estado dos EUA onde o café é cultivado.

As plantas de café foram trazidas para o Havaí no início de 1800, mas foi somente no início do século 20 que a produção de café finalmente decolou, principalmente em pequenas fazendas.

Embora o Kona Coffee da Big Island tenha ganhado mais notoriedade, o café é atualmente cultivado em cada uma das principais ilhas em mais de 950 fazendas e em mais de 7.900 acres colhidos. A combinação de clima quente e ensolarado, solo vulcânico rico, encostas onduladas, ventos alísios tranquilos e chuva abundante ajudam a tornar os diferentes estilos de café no Havaí alguns dos melhores do mundo. Em 2017, o café era uma indústria de US$ 62 milhões no Havaí.

Como é o caso das nozes de macadâmia, grãos de café torrados e café pré-moído são mais baratos para comprar enquanto você estiver no Havaí. Não é surpreendente encontrar muitos visitantes da ilha estocando café para trazê-lo de volta para casa. Para ajudar a combater os altos custos de envio que os turistas podem enfrentar, muitas fazendas de café havaianas têm seus próprios sites e enviarão produtos com uma economia considerável.

Vamos dar umaveja mais de perto alguns dos diferentes estilos de café no Havaí.

Havaí, A Ilha Grande

Kona Coffee

Cultivado em mais de 600 fazendas independentes e exclusivamente dentro das fronteiras do Norte e do Sul de Kona, na Grande Ilha do Havaí, o Kona Coffee tem um sabor delicado e aromático. É responsável por quase metade do total de café cultivado no Havaí e é frequentemente usado como uma mistura com cafés estrangeiros mais duros. Os aficionados por café, no entanto, consideram o 100% Kona Coffee como o único caminho a percorrer, mas esteja ciente, pois algumas pessoas acham que é bastante forte.

A Kona Coffee Farmers Association mantém um site informativo com detalhes sobre as fazendas que oferecem passeios e degustações em suas instalações.

Se estiver planejando uma visita à Ilha Grande no final do ano, certifique-se de planejar sua estadia em torno do Festival Cultural Kona Coffee, realizado todo mês de novembro.

Ka'u Coffee

Ka'u O café é cultivado nas encostas de Mauna Loa, acima de Pahala, no distrito de Ka'u (mais ao sul) da Grande Ilha do Havaí.

Primeiro cultivado por ex-trabalhadores de cana-de-açúcar em 1996, Ka'u Coffee tornou-se um grande sucesso com alta colocação em competições nacionais e regionais de degustação. O café Ka'u é conhecido por ter um aroma distinto com bouquet floral e sabor muito suave.

Se você estiver na Ilha Grande, pode comprar Ka'u Coffee em mercados de agricultores, lojas locais e no Hilo Coffee Mill.

Puna Coffee

Puna Coffee é cultivado nas encostas de Mauna Loa perto de Hawaiian Acres em Puna,localizado entre Hilo e o Parque Nacional dos Vulcões do Havaí. Este café é conhecido por ser encorpado e pesado, com nuances de nozes. É uma reminiscência de alguns mochas mais finos quando torrado em um nível médio.

Se você estiver na Ilha Grande, pode comprar o Puna Coffee em mercados de agricultores, lojas locais e no Hilo Coffee Mill.

Hamakua Coffee

Hamakua Coffee é cultivado nas encostas de Mauna Kea, ao norte de Hilo, no distrito de Hamakua da Ilha Grande.

Treze fazendeiros trouxeram a cafeicultura de volta para esta área em 2000, uma indústria que não era vista em Hamakua há quase 100 anos. Em terras anteriormente pertencentes à Hamakua Sugar Company, compostas por lotes de cinco a sete acres, cerca de 100-200 acres são colhidos anualmente por agricultores locais.

Se você estiver procurando por um café com sabor incrivelmente rico e um acabamento achocolatado, compre Hamakua Coffee em mercados de agricultores, lojas locais e no Hilo Coffee Mill quando estiver na Ilha Grande.

Kauai

Café Kauai

Em Kauai, 22.000 acres de antigas terras de cana-de-açúcar foram convertidas em café em 1987 pela Kauai Coffee Company. Os danos causados pelo furacão Iniki em 1992 destruíram grande parte da safra, mas em 1996 a colheita anual se igualou à do cinturão de café de Kona. A Kauai Coffee Company agora produz 100% do Kauai Coffee usando cinco variedades de grãos de café arábica na maior fazenda de café dos Estados Unidos.

Kauai Coffee Company recebe os hóspedes em seu Centro de Visitantes na saída da Highway 50 em Kalaeo,Lado sudoeste de Kauai. Os visitantes podem provar os cafés da propriedade, navegar na loja de presentes e fazer um passeio a pé ou um vídeo mostrando todo o processo do café, desde a floração inicial, colheita e processamento e torrefação final.

O café Kauai está se tornando um estilo de café cada vez mais popular no Havaí. Alguns realmente preferem Kauai sobre Kona, afirmando que sua acidez suave torna uma xícara de café muito mais saborosa.

Maui

Café Maui

De acordo com a Maui Coffee Association, 32 fazendas de vários tamanhos cultivam inúmeras variedades de café na ilha de Maui. As fazendas estão localizadas nas encostas de Haleakala e nas montanhas ocidentais de Maui. Há também uma fazenda orgânica, ONO Organic Farms, em Hana.

A maior fazenda, com 375 acres, é MauiGrownTM Coffee, localizada bem acima de Ka'anapali, nas montanhas ocidentais de Maui.

A indústria em Maui cresceu consideravelmente nos últimos anos, em muitos casos em terras anteriormente plantadas com açúcar.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

No centro de Moloka'i, no vilarejo de Kualapu'u, uma plantação e moinho de café de 500 acres é operado pela Coffees of Hawaii.

Moloka'i café é um café rico, de torra média e com acidez suave. O excelente corpo é complementado por um delicioso toque de chocolate no final. É feito de grãos arábica lavados e completamente secos ao sol cultivados no solo vulcânico vermelho de Moloka'i.

Quando em Moloka'i,não deixe de passar no Espresso Bar and Café e na Plantation Gift Shop. Você também pode pedir o café online, levando um pedacinho de Moloka'i para casa.

Oahu

Waialua Coffee

A 600-700 pés acima do nível do mar, entre as cidades de Wahiawa e Waialua, Waialua Estate cultiva café Arábica Typica em 160 acres de terra de cana-de-açúcar. Curiosamente, Waialua Estate também tem um pomar de cacau de 20 acres e é uma divisão da Dole Food Company Hawaii.

O café é descrito como tendo "uma xícara suave, suave e bem equilibrada, com corpo médio, final limpo, toque de chocolate e um sabor agradável e persistente."

Waialua Estate Coffee está disponível em vários locais no Havaí e online.