Os melhores restaurantes de Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:15

A cena gastronômica de Austin é vibrante, diversificada, eclética e sempre em fluxo. A cidade está repleta de opções gastronômicas incríveis, desde taquerias excêntricas e excelentes churrascarias até um local de fusão texano-japonês conhecido nacionalmente. E embora seja quase impossível nomear definitivamente todos os restaurantes de alto nível da cidade, esta lista é um ótimo ponto de partida.

Kemuri Tatsu-ya

O moderno e superdivertido restaurante de fusão texano-japonês que lançou cerca de uma centena de artigos proclamando-o o melhor restaurante de Austin, o Kemuri Tatsu-ya faz jus à sua reputação descomunal. A comida aqui é inventiva, excelente e de acordo com o famoso ethos da cidade, um pouco estranha. Espere tigelas fumegantes de ramen do Texas (incluindo um com peito); bolinhos de polvo cobertos com pimenta do Texas; e crudités envolvendo vegetais locais, leitelho e yuzu.

La Condesa

Peça sua dose de Tex-Mex no La Condesa, um restaurante indicado a James Beard que serve pratos mexicanos vibrantes e modernos em um espaço elegante na Second Street (um local privilegiado no centro da cidade). Em contraste com os muitos lugares Tex-Mex em Austin - cujas porções enormes deixam você precisando de uma soneca depois - os pratos em La Condesa são pequenos e relativamente leves. Experimente um de tudo e não economize nas bebidas - as margaritas são notoriamente saborosas aqui.

Hillside Farmacy

Localizado em uma antiga drogaria da década de 1950, Hillside Farmacy fica em um prédio de propriedade de um dos moradores negros mais antigos de Austin. O restaurante foi restaurado impecavelmente, com pisos de azulejos, tetos de estanho caprichosos e frascos de remédios antigos adornando as paredes. Hillside serve um almoço e jantar casual, mas é mais conhecido por seus brunches decadentes, onde você pode saborear molho de lagosta e grãos e beber wasabi Bloody Marys para o conteúdo do seu coração.

Pato Ímpar

Adorado restaurante da fazenda à mesa Odd Duck possui vibrações caseiras, uma equipe calorosa e experiente e um menu hiper-local que muda com as estações. Venha com um grupo e experimente pratos de estilo sulista, como broa de milho de ferro fundido com manteiga de alho verde; vieiras grelhadas com toucinho de lardon e puré de couve-flor; e codorna frita com recheio de chouriço de cabra, baba ghanoush e salsa macha.

Cantina do Licha

É sempre uma festa neste local da East Sixth. Tudo no menu “Cidade do México soul food” – pense em huraraches feitos com medula óssea, tacos de peito crocante e sopecitos de abacate – é de dar água na boca, e os palomas e margaritas fluem como água. Aninhado em um chalé de cor creme deliciosamente abarrotado, o Licha's é um local acolhedor e animado para desfrutar de uma refeição e várias bebidas com sua equipe.

Uchi

Um dos restaurantes mais emblemáticos da cidade, o Uchi é umverdadeira pedra angular da cena culinária de Austin. O premiado chef James Beard, Tyson Cole, serve criações japonesas incrivelmente deliciosas que envolvem peixe fresco trazido do Japão diariamente e ingredientes locais, sazonais (e, ocasionalmente, incomuns). Seus companheiros de jantar serão todos gourmets hardcore esbanjando na noite do encontro; definitivamente planeje fazer uma reserva com antecedência, especialmente se você for jantar em um fim de semana.

Justine's Brasserie

Aparentemente do nada, a sinalização iluminada por neon da Justine’s Brasserie aparece na escuridão. Siga as nuvens cintilantes de fumaça e as gargalhadas estridentes até o pátio cravejado de bolas de discoteca ou o interior iluminado em vermelho - esse lugar sexy e animado atrai pessoas sensuais e animadas que gostam de festejar até o amanhecer. O menu é clássico no estilo bistrô francês, com itens básicos como escargot, bife tártaro, sopa de cebola francesa e moules-frites.

la Churrasco

Festeje-se com um dos melhores churrascos do Texas Central da cidade no La Barbecue. Aqui, hordas de carnívoros se reúnem no pátio ao ar livre sobre bandejas cobertas de papel de açougueiro, mal olhando para cima de seu peito e costelas para conversar. O restaurante é de propriedade feminina, das esposas LeAnn Mueller e Alison Clem, o que é uma raridade na cena super-masculina do churrasco do Texas. Bônus extra: sua carne é proveniente de uma fazenda local, onde é alimentada com capim e livre de hormônios.

Comedor

No Comedor, os clientes podem se deliciar com pratos mexicanos sofisticados e ultramodernos enquanto se maravilham com a arquitetura do restaurante.impressionante interior e exterior. Projetado pelo arquiteto Tom Kundig, o prédio (todo tijolo preto e blocos de vidro) parece mais um museu de arte escandinava do que um restaurante. No menu (“para la mesa”), você encontrará uma variedade de pratos compartilháveis que incorporam uma mistura de sabores e técnicas de ponta e indígenas.

Clark's Oyster Bar

Um martini sujo de vodka e um prato de ostras de água fria? Sim por favor. Você seria perdoado por pensar que está em um bar de frutos do mar da Costa Leste, em vez de Clarksville, sem litoral, no Clark's Oyster Bar, com suas vibrações náuticas alegres e ofertas de frutos do mar frescos. Embora você não possa errar com nenhuma das especialidades do menu (e, por favor, combine suas ostras com um pedido de batatas fritas com alho e alecrim), o peixe fresco do dia é uma escolha deliciosa e confiável.

Josephine House

Em um charmoso bangalô azul e branco em Clarksville, Josephine House oferece comida americana sofisticada e de origem local em um ambiente pitoresco e digno de Insta. Esteja você comendo as panquecas de ricota e limão macias e picantes para o brunch ou a tigela de arroz proibida com legumes da estação assados e em conserva para o jantar, é provável que você esteja cercado por grupos de mulheres endinheiradas fofocando sobre seus coquetéis de bourbon.

Lenoir

Oferecendo seleções sazonais de preço fixo e uma lista de vinhos europeus bem selecionada, Lenoir é onde o contingente de Bouldin Creek sai à noite. Os lugares são muito limitados, por isso certifique-se de reservar com antecedência se estiver jantando no interior. Ou confira o bar de vinhos do quintal com sombra para assentos adicionaissob os carvalhos de 500 anos e as luzes de cordas.

Veracruz Tudo Natural

Administrada pelas irmãs Reyna e Maritza Vazquez, Veracruz é uma instituição local. O que começou como um food truck universalmente amado desde então se expandiu para cinco locais, incluindo uma loja física (embora sejamos parciais para a localização Sul, onde você pode desfrutar de uma xícara de café perfeita da Rádio ao lado de seu taco de migas poblanas). Embora você realmente não possa afirmar que qualquer lugar em Austin serve “os melhores tacos” (desculpe, somos alérgicos a superlativos quando se trata de tacos), os tacos em Veracruz farão você ver o céu.

Lavanderia

Ecleticamente instalada em uma antiga lavanderia, a Launderette serve um menu misto americano-mediterrâneo-francês que consiste principalmente em pequenos pratos, para que você possa compartilhar tudo com sua mesa (por esse motivo, é um ótimo local para noites sair com os amigos). Os itens populares incluem o polvo carbonizado (com lentilhas beluga, aioli de alho, abacate e agrião); brazino inteiro com amêndoas laminadas e ervas; e garganelli com linguiça de funcho, couve e vinagrete de trufas. Não vá embora sem provar as excelentes sobremesas e a impressionante coleção de vinhos europeus.

ATXCocina

Para comida mexicana elevada em um espaço chique no centro da cidade, os moradores sabem recorrer ao ATX Cocina, uma adição bastante recente à cena que rapidamente se tornou um destino de jantar fino. O menu é centrado em torno da masa, que éfeito internamente e obtido diretamente de variedades tradicionais de milho cultivadas por pequenas fazendas familiares no México; como tal, você não pode sair daqui sem provar as tortilhas incrivelmente frescas de uma forma ou de outra, regadas por um coquetel à base de tequila ou mezcal (ou vários). Os pratos são para compartilhar, então venha com amigos ou familiares.