A Rhum Lover's Guide to Martinica

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

Como muitos países do Caribe, a Martinica tem sua própria relação íntima com o artesanato e a destilação do rhum. A ilha nas Índias Ocidentais Francesas é amplamente conhecida na região por seu espírito de assinatura, com destilarias desempenhando um papel central na história colonial da ilha. A bebida também está ligada às inúmeras plantações de cana-de-açúcar, onde grande parte da produção ocorreu. Hoje, o rhum é um acessório diário para muitos na Martinica. Se você quiser entender a cultura de comida e bebida desta ilha francesa, comece entendendo a história do rhum.

História do Rhum na Martinica

Primeiro destilado no século XVII e servindo como um lucrativo comércio para os colonizadores franceses, o rhum está profundamente entrelaçado na história da ilha. Embora a Martinica produza apenas dois por cento do rhum do mundo, é o lar de algumas das melhores destilarias de rhum da região. A produção de rum aqui é mantida com padrões excepcionais e é tratada com o mesmo cuidado que o champanhe na França.

Fundada em 1887 pelo médico e político Homère Clément, Habitation Clément é a primeira destilaria de rhum da Martinica. Antiga plantação de açúcar, foi aqui que Clément inventou o Rhum Agricole, um estilo dedestilação que utiliza caldo de cana em vez de melaço; na verdade, esse tipo de rum branco foi inventado após um declínio drástico nas exportações de cana-de-açúcar, deixando os comerciantes para descobrir o que fazer com as sobras da colheita. O resultado foi um espírito mais aromático que é amplamente procurado pelos amantes do rhum em todo o mundo.

Onde beber Rhum na Martinica

Você pode saborear o melhor do rhum da ilha na maioria dos restaurantes ou bares das grandes cidades, mas a Martinica abriga inúmeras destilarias de rhum que oferecem uma experiência de degustação única.

Acolhendo mais de 100.000 visitantes por ano, a histórica Habitation Clément destaca-se como a destilaria mais popular do país. Apresentando um jardim botânico, museu e a casa da família Clément, a propriedade de 42 acres conta a história da cultura crioula na ilha, bem como a do homem por trás das maiores marcas da ilha. Certifique-se de comprar uma garrafa de Clément na sua bagagem.

Mas Habitation Clément não é o único nome notável da ilha em rhum. Datado do final dos anos 1700, Saint James não é apenas a marca de rhum mais antiga da Martinica, é uma das marcas mais importantes do Reino Unido (suas raízes podem ser rastreadas até uma prestigiosa família britânica). A destilaria oferece passeios pelo museu - no final dos quais você pode fazer uma degustação gratuita - além de um bar de degustação onde você pode provar o melhor que a destilaria tem a oferecer.

No lado norte da ilha, a destilaria Depaz serve o melhor ponche de plantador com infusão de rum da ilha enquanto os visitantes visitam a bela propriedademotivos.

Rhum Cocktails para experimentar na Martinica

Martinica não tem escassez de marcas de rhum de qualidade, mas o mais importante é como você bebe. Enquanto você sempre pode desfrutar do espírito nas rochas, os coquetéis mistos do país são a melhor maneira de beber rum durante a sua estadia.

Ao chegar, Ti'punch, a bebida nacional da Martinica, provavelmente será a primeira bebida oferecida a você em quase todas as propriedades em que você se hospedar na ilha. Semelhante a um daiquiri ou caipirinha, o coquetel é tipicamente misturado com rhum branco local, limão e melado de cana. Você provavelmente não poderá tomar apenas uma dessas bebidas, mas esteja ciente de que elas tendem a se aproximar de você! Para quem não aguenta o Ti'punch, outro dos famosos coquetéis de rhum da ilha é o ponche de planteur, que é misturado com abacaxi e suco de laranja.