Os melhores restaurantes em Sacramento, Califórnia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Se você estiver com fome na capital do estado da Califórnia, encontrará muitos lugares para cuidar dessa necessidade primária. A autoproclamada capital do farm-to-fork dos Estados Unidos é o lar de restaurantes de longa data e bem avaliados; novos lugares com chefs inovadores; e alguns lugares que servem criações culinárias únicas.

A lista abaixo se concentra nos melhores dos melhores, lugares que são bem avaliados e premiados. Há apenas um restaurante com estrela Michelin na cidade, mas alguns dos lugares listados abaixo ganharam o prêmio Michelin Bib Gourmand (refeições de alta qualidade que incluem dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por US$ 40 ou menos) e Michelin Plates.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen foi um dos primeiros restaurantes de Sacramento a enfatizar o jantar do campo ao prato quando abriu em 1961. Eles foram indicados ao James Beard Award em 2012 e ganharam uma cobiçada estrela Michelin em 2019.

Chef executivo Kelly McCown oferece uma experiência gastronômica única, explicando cada passo da preparação e incentivando os clientes a conversar com os chefs e passear pela cozinha. Sua experiência gastronômica durará cerca de quatro horas, com cursos apresentados em seis atos com intervalo. Você pode verificar o menu mais recenteem seu site. O The Kitchen é o restaurante mais caro e mais difícil de reservar da cidade, tornando as reservas essenciais.

Cânone

Depois de ganhar uma estrela Michelin por dois anos consecutivos no Solbar em Calistoga, Brad Cecchi, nativo de Sacramento, voltou para casa em 2017 para abrir a Canon, que se descreve como um "restaurante de bairro dirigido por chefs com pratos criativos e compartilháveis".

Verifique o cardápio para os pratos atuais, a maioria dos quais são pequenos pratos feitos para compartilhar. Entre as criações mais populares do chef estão as coxinhas de frango com pimenta Urfa com raspas de laranja e frango de lata de cerveja defumado.

O restaurante East Sacramento ganhou uma classificação Bib Gourmand da Michelin em 2019. Como você pode esperar, está lotado na maioria das vezes, então você precisa fazer uma reserva.

Frank Fat's

Frank Fat's ganhou o prêmio "American Classics" da James Beard Foundation em 2013 e recebeu uma classificação Michelin Bib Gourmand em 2019. Isso é uma grande conquista para o restaurante familiar mais antigo da cidade, que existe desde então 1939.

A decoração pode ser descrita como "retrocesso" e elegante. O menu tem pratos tradicionais chineses e favoritos americanos, como bife e torta de creme de banana. Apesar da mistura estranha, a Michelin diz que "tudo é lindamente executado, desde o frango frito marinado com conhaque e gengibre até o viciante feijão verde com alho e pimenta."

Frank Fat's fica a apenas duas quadras do Capitólio. Seus companheiros de jantar podem ser os líderes do Senado e da Assembleia, o procurador-geral e o governador. Na verdade, é tão popular entre legisladores e formuladores de políticas que às vezes é chamado de "Terceira Casa" do governo da Califórnia, onde os acordos políticos foram literalmente tachados nas costas de um guardanapo.

Zócalo

Este restaurante mexicano de luxo ganhou uma classificação Michelin Plate em 2019. O menu inclui destaques regionais como enchiladas de frango ao estilo Puebla envoltas em mole poblano artesanal e tostadas carnitas ao estilo Michoacan. Eles também têm uma extensa seleção de tequila. Com um interior elegante e um grande pátio, Zócalo tem uma forte adesão; reservas são uma boa ideia.

Squeeze Burger

O famoso Squeeze Burger do Sacramento usa uma saia (das sortes). O chamado Squeeze With Cheese apresenta um hambúrguer de carne cercado de queijo crocante que se espalha uma polegada ou mais além da borda do hambúrguer de carne.

Se tudo isso soa vagamente familiar, o astro da televisão Guy Fieri visitou uma vez este lugar para seu programa "Diners, Drive-Ins and Dives", classificando seu hambúrguer como um dos melhores da América.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock é uma rede regional, e sua pizzaiola chefe Laura Meyer está agitando o mundo das tortas. Ela provou isso em 2013, quando se tornou a primeira americana e mulher a vencer o Campeonato Mundial de Pizza de pan pizza emParma, Itália. No menu Pizza Rock, você encontrará estilos de pizza de Nápoles, Roma, Sicília, Califórnia, Detroit e Chicago. Porque, afinal, eles são bons demais para serem ignorados.

Hawks Public House

Hawks Public House é praticamente o melhor lugar para um brunch na cidade. O menu tem menos de uma dúzia de itens, mas oferece algo para todos, incluindo um toque chique no Egg McMuffin e macarrão de café da manhã (bucatini carbonara, chouriço espanhol e um ovo de quatro minutos).

Seus coquetéis de brunch valem a pena, incluindo um martini feito com gin Earl Grey e uma cerveja gelada à moda antiga.

Ella Dining Room & Bar

A sala de jantar de Ella parece rústica e refinada. Com cortinas do chão ao teto e lençóis brancos, é o lugar ideal para comemorar um aniversário, impressionar seu par ou encenar um noivado.

O menu com classificação Michelin Plate inclui frutos do mar frescos do Pacífico e é pesado em entradas à base de carne. Nem pense em pular a sobremesa. A Michelin diz que seu semifreddo "pedra frutado" com merengue de baunilha e coentro e leite de framboesa é "um espetáculo para ser visto".

Faça reservas com bastante antecedência para evitar filas.

Cozinha do Papai

Quando Guy Fieri filmou um episódio de "Diners, Drive-Ins, and Dives" aqui, ele adorou a assinatura do Dad's Burger. Ele chamou o hambúrguer de 240 gramas com bacon e queijo azul o mais "justo" ehambúrguer "mais suculento" de todos os tempos. Além de hambúrgueres, o Dad's é especializado em outras comidas caseiras ao estilo americano, como sopas e bolo de carne. O sanduíche de panini de frango Hot Blonde também recebe elogios, especialmente quando servido com abacate.

A atmosfera é casual, e o pátio dos fundos é especialmente bom se você estiver levando as crianças.

Bacon & Manteiga

O menu deste restaurante com classificação Michelin Plate apresenta itens de café da manhã habilmente elaborados, mas o sanduíche de biscoito é o prato que as pessoas mais elogiam: ovos, queijo, bacon e cebola caramelizada empilhados em cima de biscoitos amanteigados e coberto com molho de bacon.

Espere uma espera, não importa quando você vá. A fila pode se estender ao redor do quarteirão no meio de uma manhã de quarta-feira, e esperas de uma hora no fim de semana são normais. Para evitar isso, tente chegar no horário de abertura antes que a fila se forme.