Os 12 melhores restaurantes de Bordeaux

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Junto com Paris e Lyon, Bordeaux é uma das grandes capitais culinárias da França. Aclamada pelos seus vinhos locais, a cidade é também a capital da região da Aquitânia, que possui especialidades locais desde excelentes carnes, peixes e queijos até trufas e sobremesas. Escolhemos 12 dos melhores restaurantes de Bordeaux, independentemente do seu gosto, orçamento ou restrições alimentares. Continue lendo para saber onde almoçar ou jantar na cidade.

Para culinária francesa gourmet: Le Quatrième Mur

Para alguns, visitar uma cidade como Bordeaux significa experimentar o melhor da culinária local. Le Quatrième Mur certamente se qualifica como um peso pesado na cena gourmet da cidade. O restaurante Michelin de uma estrela chefiado pelo chef Philippe Etchebest oferece especialidades regionais lindamente apresentadas e re-imaginadas de forma criativa.

A brasserie chique está situada dentro do Grand Théatre da cidade, atualmente abrigando a Ópera Nacional. O amplo terraço adjacente tem vista para um jardim exuberante, um cenário idílico para um jantar de verão ao ar livre. E para sua categoria, os menus de almoço e jantar com preço fixo do restaurante têm preços razoáveis, tornando a cozinha de nível Michelin acessível mesmo se você estiver em um nível moderadoorçamento. Os pratos principais recentes incluem "bavette" de carne bovina com cebolinha e molho de pimentão verde, e truta assada com espinafre, abóbora com gorgonzola e caldo de peixe com infusão de vinho amarelo.

Para cozinha local e vinhos: Le Bouchon Bordelais

Este aconchegante e elegante bistrô de Bordeaux faz parte da lista por sua combinação incomum e vencedora de excelente cozinha, ambiente aconchegante e rústico e preços razoáveis. Dirigido pelo chef Frédéric Vigouroux, o Le Bouchon Bordelais oferece menus sazonais criativos com foco em produtos locais e savoir-faire regional.

Você pode esperar algo diferente a cada visita, mas o menu de amostra recente oferece pratos como lagostim em crosta com linguiça andouille e maçã granny smith; filé bovino marinado com molho de soja e acompanhado de batatas fritas cobertas com salsa, nozes e especiarias, e vieiras assadas na casca com lentilhas verdes, bacon Gascony e cogumelos chanterelle. Menus de preço fixo e opções à la carte estão disponíveis, e a carta de vinhos é extensa e excelente.

Para os amantes de peixe: L'Embarcadère

Se frutos do mar e mariscos ultra-frescos de origem local soam como sua próxima refeição ideal, este amado restaurante é um porto de escala perfeito. Localizado perto do Bourse (antigo mercado de ações) no centro da cidade reconhecido como Patrimônio Mundial da UNESCO, L'Embarcadère é conhecido por seus excelentes frutos do mar.

Coloque em um prato deostras de Cap Ferret ou Marennes, acompanhadas por uma taça de vinho branco local. Ou experimente a lagosta, o caranguejo, os pratos de frutos do mar mistos ou o peixe do dia impecavelmente grelhado, saboreado com um toque de limão fresco e um punhado de ervas. Os menus fixos deste restaurante permitem desfrutar de vários pratos, mesmo com um orçamento fixo.

Para Deliciosos Pratos de Vinho e Queijo: Le Flacon

Há algo em uma refeição simples e deliciosa de queijo, charcutaria, vegetais crus e vinho que pode realmente acertar o ponto. Neste simpático bar de vinhos de Bordeaux, todos os itens acima são excelentes.

Dirija-se ao Le Flacon (que significa "frasco" ou "garrafa") e escolha um copo ou garrafa de vinho local - de St. Emilion a Graves. Há também um extenso menu de vinhos de outras partes da França e do mundo. Os servidores simpáticos e experientes terão todo o prazer em fazer sugestões com base nos seus gostos. E ao invés de ir para outro lugar para jantar, sugerimos escolher algo do menu da casa. Queijos cremosos e impecavelmente selecionados, legumes crocantes e charcutaria e azeitonas saborosas combinam lindamente com vinho.

Para famílias com crianças: Le Bistro du Musée

Este simpático bistrô com localização central é ideal para famílias que viajam com crianças que ainda querem experimentar uma boa refeição em um cenário pitoresco. O Le Bistro du Musée oferece menus infantis dedicados, além de uma seleção de excelentes menus de dois e três pratosfocado na culinária sazonal e de inspiração regional.

Assim, enquanto os adultos desfrutam de um elegante almoço ou jantar completo com vinhos habilmente harmonizados, os membros mais jovens da família podem saborear um prato principal seguido de uma sobremesa para crianças. As vistas da Catedral do outro lado da rua são lindas e, no verão, a área de estar ao ar livre é vibrante e descontraída, permitindo que você participe da vida local enquanto saboreia uma culinária francesa sólida.

Para Deliciosas Opções Vegetarianas e Veganas: Massa Falafel

Se você é vegetariano ou vegano, pode ser um desafio encontrar algo genuinamente satisfatório para comer na cultura alimentar centrada na carne de Bordeaux. Isso é especialmente verdade quando você já comeu sua porção de pratos de queijo ou vegetais, sopas, crepes e saladas.

Felizmente, este restaurante casual de estilo mediterrâneo no centro da cidade oferece toneladas de opções deliciosas, desde sanduíches de falafel feitos sob encomenda cheios de vegetais e cobertos com tahine e molho picante, até enormes pratos "mezze" e pratos veganos sorvete. Você pode esperar sabores deliciosos e ingredientes incrivelmente frescos neste restaurante econômico.

Para um Jantar Romântico: L'Estacade

Procurando um excelente lugar para comemorar um aniversário ou outro momento romântico a dois? Este restaurante oferece vistas panorâmicas inesquecíveis do rio Garonne e de alguns dos edifícios e monumentos mais emblemáticos de Bordeaux em frente à água.

Empoleirado diretamente no riona margem direita do Garonne, o L'Estacade possui enormes janelas e um deck panorâmico que envolve o restaurante, oferecendo algumas perspectivas genuinamente românticas. Desfrute de um menu de preço fixo ou opções à la carte, desde frutos do mar frescos até cortes selecionados de carne e sobremesas deliciosas.

Para culinária regional com um toque de fusão: Miles

Este bistrô muito badalado perto do Museu da Alfândega (Musée des Douanes), no centro histórico de Bordeaux, ganhou seguidores por seu toque criativo na culinária regional e produtos locais frescos.

Aberto por uma equipe de três amigos - Ayako, Gille e Arnaud - de três origens culturais muito diferentes, Miles oferece um menu centrado nas tradições culinárias francesa, asiática e do Oriente Médio. O menu sazonal sempre se volta para produtos locais frescos, os sabores são bem pensados e criativos, e o ambiente é amigável e animado. Recomendamos o menu degustação de cinco pratos para provar os talentos ecléticos e surpreendentes da equipe.

Para Crepes Excelentes: Sel et Sucre

Esta tradicional creperia francesa sempre movimentada está localizada perto das margens do rio Garonne e do dramático Cailhou Gate (parte da antiga muralha medieval que cercava a cidade). É um favorito local para panquecas de trigo sarraceno ao estilo bretão, cobertas com queijo, cogumelos e presunto, ou queijo de cabra, tomate, azeitonas e ervas. Desejando algo doce? Experimente um crepe de sobremesa com sorvete e calda de chocolate oucaramelo de manteiga salgada.

A creperia também é vegetariana e adequada para crianças, e a sala de jantar com paredes de pedra aconchegantes e decoração de inspiração pop está, sem dúvida, longe de ser engomada. Este é um excelente local para uma refeição descontraída após uma manhã ou tarde de passeio pela cidade.

For Truffle Heaven: Saveurs d'Aquitaine

Se você é fã de trufas - aqueles deliciosos e intensamente aromáticos membros da família dos cogumelos que são tão raros quanto cobiçados - não procure mais, este pequeno restaurante dedicado à culinária regional.

Localizado na grandiosa praça conhecida como Place des Quinconces, Saveurs D'Aquitaine é um restaurante de aparência humilde que você poderia facilmente ignorar. Mas é um excelente local para degustar iguarias como ovos mexidos com trufas, risoto cremoso com delicadas fatias de trufas e outros pratos gourmet com o ingrediente premiado. Desfrute também de especialidades regionais e vinhos da região da Aquitânia, desde carnes e peixes frescos a deliciosas sopas confeccionadas com produtos locais.

Para Tarifa de Pub e Cervejas Artesanais: Magasin Général

Você está procurando uma boa comida de pub? Que tal cerveja fabricada a pés de onde você está sentado? Magasin Général, parte do vasto complexo de artes e cultura na margem direita de Bordeaux conhecido como Darwin Ecosysteme, é um excelente lugar para um hambúrguer e uma cerveja. Eles também oferecem um menu criativo de sopas, saladas e massas.

Esse é outrorestaurante para crianças e vegetarianos em Bordeaux também. O ambiente descontraído e casual e o amplo espaço interno significam que você pode trazer toda a família, e há inúmeras opções sem carne no menu (incluindo um hambúrguer vegano). Este lugar realmente parece incorporar a Bordeaux do século 21: com visão de futuro, relaxado e amigável.

Para Chá da Tarde, Sobremesa ou Brunch: Mona

Este elegante salão de chá e restaurante de brunch à beira do "Triângulo Dourado" de Bordeaux é cobiçado por sua sala de jantar moderna e iluminada e seus deliciosos doces caseiros. De cupcakes a tortas de limão e merengue e gateau au chocolat (bolo fondant de chocolate), delicie-se com a extensa seleção de bolos e doces da Mona.

Isso também é uma excelente escolha para o chá da tarde ou um brunch descontraído. Os pratos de brunch são generosos e bem apresentados. Os vegetarianos geralmente também podem encontrar várias opções aqui.