Os melhores restaurantes de Viena

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Viena pode não ser tão reputada pela sua cozinha como Paris ou Roma, mas continua a ser uma das principais capitais da Europa para refeições requintadas. Também é diversificado, com algo para todos os gostos e humores. Você não encontrará apenas vários restaurantes com estrelas Michelin e mesas contemporâneas criativas na capital austríaca; há muitas opções para um jantar familiar, uma refeição à base de plantas ou uma noite romântica. Continue lendo para conhecer os 10 melhores restaurantes de Viena para cada tipo de consumidor.

Para uma experiência gourmet: Steirereck im Stadtpark

A ideia de saborear a cozinha austríaca contemporânea em um ambiente repleto de vegetação atrai você? Se assim for, almoço ou jantar neste restaurante aclamado com estrela Michelin pode estar em ordem. Mergulhado no meio do Stadtpark (parque da cidade), Steirereck fez o corte para a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo nos últimos anos. A sala de jantar pesada em vidro e o amplo terraço ao ar livre são ideais para uma refeição especial de primavera ou verão.

Você pode esperar que o menu mude com as estações do ano, mas o menu de amostra recente oferece pratos como truta salmão com ervilhas jovens, couve-rábano e lovage escocês; sopa de espargos brancos com bergamota, rebentos de lúpulo e lardo; "melhor final" de borrego com espargos verdes, capuchinha eouro-de-sol; e pato austríaco local com erva-doce, laranja sanguínea e tamarindo.

Menus de degustação de seis e sete pratos oferecem uma excelente maneira de explorar a cozinha criativa, e os menus de almoço oferecem um bom valor. Vegetarianos e veganos encontrarão muito para comer aqui, pois há vários pratos que colocam os produtos sazonais no centro do show. Enquanto isso, a carta de vinhos é extensa e soberba, com curadoria do premiado chef e sommelier René Antrag.

Para Excelente Schnitzel Wiener: Schnitzelwirt

Este restaurante austríaco solidamente tradicional no centro da cidade é amplamente conhecido por seu soberbo Wiener Schnitzel. Para um almoço clássico, opte pelo Schnitzel de vitela servido com salada de batata quente. Cordon Bleu ao estilo parisiense, schnitzel à base de porco ou peru e schnitzel com alho e cogumelos também fazem pratos principais saborosos. Sentindo-se um pouco aventureiro? Experimente o schnitzel "estilo mexicano", guarnecido com páprica, cogumelos e presunto, ou a versão "espaguete à bolonhesa".

Os vegetarianos também têm várias opções, incluindo queijo empanado e assado, abobrinha ou cogumelos (servidos com salada e/ou molho tártaro), e sopas e saladas da casa. Pergunte aos servidores em caso de dúvida.

Para pratos austríacos tradicionais com um toque fresco: Lugeck

Perto da Stephansplatz e da dramática Catedral de St. Stephens, Lugeck é uma opção relativamente acessível quando você quer experimentar o típico austríacopratos com um toque criativo.

Inaugurado com o objetivo de reviver a cultura das tavernas vienenses e introduzi-la na era moderna, o Lugeck oferece um amplo cardápio que apresenta clássicos como Tafelspitz (carne de vitela com batatas) e Wiener Schnitzel. Enquanto isso, os itens do menu sazonal concentram-se em produtos frescos e produtos locais, com pratos como panela de sopa vienense com bolinhos de sêmola; piroshkies (bolinhos de batata) com requeijão, creme de leite e manteiga de nozes; e bife tártaro com abacate. O peixe fresco também tem destaque no cardápio.

Almoço e jantar são servidos com pão caseiro do restaurante e incluem café típico vienense no final da refeição.

Para vinho e petiscos locais: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

A capital austríaca é uma das principais produtoras de vinho da Europa. Para provar alguns dos melhores em um ambiente convivial e histórico, dirija-se a um dos restaurantes vinícolas mais antigos de Viena (heurigen): o Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

Tecnicamente localizada na cidade adjacente de Oberlaa - parte da grande Viena - a taverna de vinho oferece um refúgio autêntico e fácil do barulho e das multidões do centro da cidade. Desfrute de uma ou duas taças de vinho da casa de sua propriedade, juntamente com um prato de queijos austríacos, pão caseiro, salsichas, charcutaria e saladas de batata.

Durante os meses mais quentes, experimente o Konventwine da taverna (literalmente, vinho do convento) ou uma taça de Rieslingno amplo terraço gramado pode ser idílico. A taverna é facilmente acessada de bonde do centro da cidade.

Para os amantes de frutos do mar: Fischrestaurant Kornat

Viena pode ser sem litoral, mas isso não significa que f alte frutos do mar de alta qualidade. Empoleirado às margens do rio Danúbio, o Fischrestaurant Kornat é um dos melhores destinos da capital para peixes ultra-frescos.

Coma um prato de ostras Fine de Clair, acompanhadas de pão de centeio e uma taça de vinho branco da grande Viena. Ou experimente a lagosta, o tártaro de atum, os bolinhos de caranguejo ou o peixe fresco do dia. Pratos de massa como risoto de camarão rosa e ensopados de peixe como bouillabaisse completam a oferta.

Se você não estiver com disposição para um almoço ou jantar formal, o bar de vinhos no local oferece uma experiência de jantar (e degustação) mais casual.

For Vegetarian Bliss: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetarianos e veganos, anote este endereço próximo ao Museumsquartier (distrito dos museus). Amplamente considerado uma das melhores mesas de Viena para refeições à base de plantas, o Tian Bistro am Spittelberg é especialmente popular por seu conceito "Sharing Chef's Garden". Os chefs preparam um menu de degustação surpresa composto pelos melhores pratos do restaurante (opções veganas são possíveis) para um mínimo de dois convidados.

Se você preferir ir à la carte, isso também é totalmente possível. Pratos de amostra no menu onlineincluem tian tartar com pão de milho e maionese de alho selvagem, sopa tradicional de bolinho de queijo austríaco e nhoque de ricota com aspargos brancos e salada verde.

Para um Jantar Romântico: Le Ciel de Toni Mörwald

Procurando o local perfeito para um jantar romântico? Esta sala de jantar deslumbrante serve cozinha em estilo francês com um toque criativo austríaco - e com uma estrela Michelin, é seguro dizer que a culinária também está entre as melhores da cidade.

Localizado no 7º andar do Grand Hotel Wien, o restaurante dispõe de um terraço panorâmico cujas mesas cobiçadas oferecem vistas sobre os telhados da cidade. No interior, a iluminação suave e a atenção cuidadosa aos detalhes criam o cenário ideal para uma ocasião especial. Os menus sazonais são conhecidos por seus ingredientes locais frescos e interpretações interessantes de pratos clássicos franceses e austríacos.

Se o jantar estiver fora do alcance, considere uma refeição romântica no meio do dia no terraço ensolarado; o "Grand Lunch" é uma refeição de três pratos relativamente acessível, completa com vinhos tinto e branco.

Para um delicioso café da manhã ou Brunch vienense: Ulrich

Para um café da manhã decadente, mas descontraído no centro da cidade, Ulrich preenche todos os requisitos. Elegante, contemporâneo e amigável, o lugar está quase sempre lotado, especialmente nos meses de verão, quando o grande e ensolarado terraço ao ar livre atrai clientes.

Os pequenos-almoços completos são compotas generosas que incluem ovos,pão, frutas, doces, sucos naturais, café, iogurte com granola, queijo, salmão defumado e manteiga de cebolinha. Sanduíches de café da manhã, omeletes, torradas de abacate e shakshuka (ovos com molho de tomate picante e torradas) são outras boas opções.

Para uma ocasião especial ou um deleite, experimente uma bebida "Boozy Breakfast": Mimosa, coquetel "Bloody Ulrich" (um toque no Bloody Mary) ou martini expresso. Ulrich também oferece um excelente menu de almoço de dois ou três pratos que é perfeito para orçamentos apertados e inclui opções para quem não come carne.

Para Refeições Familiares: Dschungel Café (Jungle Café)

Procurando relaxar com uma refeição sentada enquanto mantém as crianças alimentadas e entretidas? Dschungel Café (Jungle Café) certamente se encaixa na conta.

Localizado em frente ao Zoom Children's Museum, o café tem vista para o pátio da área do MuseumsQuartier. As crianças têm muito espaço para correr e brincar, e os pais não precisam se preocupar com outros clientes atirando olhares irritados e pontudos para eles.

Os membros mais jovens da família podem saborear pratos como hambúrgueres e cachorros-quentes, ou pequenas porções de schnitzel e salada de batata. Os adultos podem escolher entre uma variedade sazonal de sopas, saladas e sanduíches, ou optar por pratos quentes como lasanha e hambúrgueres de halloumi.

Para pastelaria e café vienenses: Café Central

Inaugurado em 1876 e frequentado por figuras famosas como Sigmund Freud e Leon Trotsky, o Café Central é um café históricoque serve almoço, jantar, sobremesa e bebidas quentes. Está alojado no Palais Ferstel, uma impressionante mansão do século 19 cuja arquitetura é inspirada nos edifícios venezianos do período medieval.

Enquanto você pode encontrar uma seleção de excelentes pratos típicos vienenses no menu aqui - de Wiener Schnitzel a goulash, sopa de batata e aspargos frescos - recomendamos vir para o chá da tarde ou café e doces. Os próprios confeiteiros do café preparam uma variedade de deliciosas guloseimas da casa, e este é um lugar fantástico para experimentar especialidades de café vienenses, como um "Melange" (semelhante a um cappuccino, mas coberto com chantilly).

Acomode-se para strudel de maçã e café, ou para um enorme café da manhã em estilo vienense completo com croissants frescos, ovos, frutas e uma bebida quente. O restaurante também oferece uma boa carta de vinhos.