Os melhores lugares para churrasco coreano em LA

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

A luta do churrasco coreano é real. Você provavelmente pedirá demais e gastará uma quantia considerável de dinheiro na refeição. Se você fizer isso direito, você vai sair com um bebê de comida séria e vai cheirar a fumaça por uma semana. Isso não quer dizer que não vale a pena o problema. A gula grelhada melhor apreciada em grupos que é o churrasco coreano é sempre uma boa ideia.

Los Angeles é um ótimo lugar para ir, graças à maior população coreana fora da Coreia do Sul, uma próspera Koreatown e fácil acesso a proteínas e produtos de qualidade. Claro, uma vez que você decide encher seu rosto com cortes finos e acompanhamentos fermentados, é aí que o verdadeiro dilema do carnívoro começa - qual das dezenas de empresas de venda de bulgog para patrocinar? Esta lista dos 11 melhores restaurantes deve ajudar a estreitar o campo.

Churrasco do Parque

Frequentado por críticos gastronômicos, diplomatas, bandas de K-pop, estrelas de Hollywood e moradores da região, o Park's foi inaugurado em 2003 pela transplantada de Seul, Jenee Kim. Ao aplicar seu diploma de ciência culinária aos pratos tradicionais que ela cresceu cozinhando e comendo, Park rapidamente se tornou o porta-estandarte do KBBQ em Los Angeles e possivelmente nos Estados Unidos. O banchan deles (o rodízio de comida, cortesiaacompanhamentos, principalmente vegetais, picles e coisas fermentadas) são saborosos, mas a gigantesca panqueca de frutos do mar e a variedade insana de carnes de classe A, incluindo American Wagyu, língua de boi, barriga de porco temperada e um kalb i marinado doce-salgado (costela curta)), são a verdadeira razão para fazer uma reserva. Que por sinal é necessário, mesmo na maioria das noites da semana. Se você tiver que esperar, há um bar no andar de cima com lanches leves.

Quartos

Assim chamado porque as porções são pedidas ao quarto de libra, este espaço moderno com paredes de tijolos à vista e um pátio é uma boa opção para comedores exigentes, iniciantes ou com estômago pequeno que querem experimentar um pouco de tudo. Você encontrará todos os pratos padrão aqui, mas eles também carregam barriga de boi, papada de porco, gola de porco, cauda de lagosta e polvo picante. Mais surpresas estão reservadas na seção de tapas, onde arroz frito com kimchi, nachos coreanos, molho de queijo e fondue de costela estão disponíveis. Enquanto muitos de seus pares servem apenas cerveja, vinho ou soju (álcool de arroz coreano), o Quarters tem um bar completo. A cena é mais jovem, mas também um pouco mais turbulenta.

Jeep Touro Fuligem

Este lugar é OG, que neste caso pode significar apenas churrasqueiras antigas, já que SBJ é um dos últimos restaurantes restantes com churrasqueiras de mesa totalmente a carvão e grelhas unidirecionais. O equipamento confere um sabor defumado distinto e delicioso e um estilo de hambúrguer de quintal para cortes de frango, lula, porco, enguia e tripa de favo de mel. Jogue pelo seguro com o bebê de voltacostelas, o especial da casa, ou ousar com tártaro de carne ao molho “especial”. Adicione um pedido de ensopado de pasta de soja, saquê frio ou macarrão frio para domar o calor como os frequentadores do bairro fazem.

E!ght Korean BBQ

Se comer barriga de porco é o seu doce, E!ght é o único número que você precisa lembrar. Claro, eles oferecem outras partes suínas e diferentes cortes de uma variedade de criaturas terrestres e marinhas, mas sua assinatura é samgyeopsal, barriga de porco de corte grosso retirada de porcos com pedigree. Quer o poder de limpeza do samgyeopsal seja ou não desproporcional, você não pode argumentar que tem um gosto maravilhoso descendo. Peça a refeição titular, composta por oito fatias de barriga de porco, cada uma com um sabor diferente (simples, vinho, gergelim preto, alho, ervas, curry, missô e pasta de pimenta).

Kang Ho-dong Baekjeong

Ele pode compartilhar a mesma praça que Quarters, mas a vibração neste local escaldante, amado pelo falecido crítico de restaurantes Jonathan Gold, está a mundos de distância de seu vizinho. Apesar de pertencer e ter o nome de um lutador coreano que virou comediante que insiste em colocar recortes de papelão dele mesmo, é muito mais tradicional em termos de decoração (móveis simples de madeira, tigelas de aço inoxidável, ventiladores industriais de metal pendurados, pôsteres nostálgicos) e menu (kalbi de costela e fatias finas de peito). O cooktop circular é cercado por calhas cheias desuflê de ovo borbulhante e uma combinação de milho com queijo. A parcela de Koreatown sempre tem uma linha, mas você pode atiçar as mesmas chamas nos capítulos de Baekjeong (uma palavra coreana arcaica para açougueiro) em Torrance, Buena Park, Irvine e Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Contemporâneo, limpo e consistente, este é um ótimo lugar para pais, forasteiros, consumidores menos aventureiros e pessoas desinteressadas em se deliciar com carnes gordurosas. Primeiro, o cardápio tem muitas alternativas ao churrasco coreano, como salmão grelhado, caranguejo cru marinado, camarão tigre frito e bolo de arroz e sopa de bolinho de massa, todos preparados na cozinha por profissionais. Embora a lista de itens para grelhar não decepcione. Os garçons se vestem de hanbok (roupa tradicional coreana), mas falam inglês fluentemente. Se você está sentado no pátio ou no interior, não precisa se preocupar em inalar fumaça, pois o sistema de ventilação e as grelhas sem fumaça são de primeira qualidade.

Oo-Kook Churrasco Coreano

Nem todas as churrascarias coreanas à vontade são iguais. Quando você está com vontade de carne, e queremos dizer muita carne, você pode fazer muito pior do que o enorme churrasco coreano Oo-Kook de dois andares. O calibre da carne é muito bom, dado o preço e a quantidade de carne servida todas as noites. Há até alguns itens bastante exclusivos disponíveis aqui, como intestino de boi, abomaso (o quarto compartimento do estômago de vaca) e peito de pato.

Wharo Korean Charcoal BBQ

Wharo traz bulgogi para o subúrbio da baía de Marina del Rey juntocom vieiras picantes, lula marinada em molho de soja com frutas, atum em cubos em óleo de gergelim e fraldinha de missô. A melhor noite para entrar é quando eles estão grelhando costelas secas. Você também pode experimentar várias versões de pizza no estilo coreano, chamadas jyun, aqui. É muito acessível para iniciantes e não coreanos, mas confiável o suficiente para conhecedores. Todos os clientes podem apreciar a sopa inicial e os funcionários extremamente sorridentes. Também é fácil estacionar graças ao estacionamento conectado e uma boa parada durante longas escalas no Aeroporto Internacional de Los Angeles.

Genwa Korean BBQ

Mais sofisticado do que a maioria dos restaurantes do gênero, o Genwa, que também está localizado no centro de Wilshire e em breve no centro da cidade, é ótimo para grandes grupos, celebrações e jantares que temem as barreiras linguísticas. O menu ainda inclui mensagens para as fazendas de onde o produto foi adquirido. Eles têm todos os favoritos carnudos, incluindo carne Wagyu americana e australiana, bem como uma tonelada de frutos do mar e pratos à base de vegetais. Mas o que realmente lhes dá uma vaga é a seleção inigualável de banchan; 23 acompanhamentos diferentes, frescos e caseiros, como omeletes enrolados, algas marinhas, pimentões, brotos em conserva, kimchi e salada de batata. A refeição termina com uma bebida de arroz doce para limpar o paladar e um pirulito.

churrasco + arroz

Desejando churrasco, mas não tem tempo para sentar e virar? Esta cadeia casual rápida com postos avançados em West e East Hollywood é o lugar perfeito para ir; embora a qualidade, autenticidade eexperiência gastronômica não está no mesmo nível das outras escolhas nesta lista. Faça seu pedido online e coma lá, ou leve sua comida para viagem, de qualquer forma você terá sua dose de churrasco. Uma proteína como frango com pimenta preta, carne de porco picante ou tofu frito no wok é servida com arroz com uma combinação personalizada de picles, vegetais, batatas fritas crocantes, alho crocante, nozes ou gochujang (pasta de pimenta) no sistema de entrega de tigela arrumado e popular. Outro bônus: existem dois tipos de frango frito.

SOH Grill House

Pisos de concreto, dutos expostos, móveis minimalistas, tecnologia sem fumaça de última geração, um logotipo adorável e uma ênfase em revestimento bonito significam que o conjunto de mídia social ficará particularmente satisfeito com este jogador de Pasadena. Os básicos de carne bovina e suína são cobertos, mas eles vão além com asas de frango picantes, lagosta, panquecas de feijão mungo, bolinhos vegetarianos, tacos kalbi e tofu recheado com cenoura, shitake e pepino. Refresque as papilas gustativas com sorbet de limão, pêssego ou coco para finalizar.