Onde encontrar o melhor churrasco em Austin, TX

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:33

Existem muitos estilos de churrasco em todo o país, mas a maioria dos fornecedores de churrasco de Austin mantém a simplicidade. Alguns até acreditam que, se o seu churrasco precisa de molho, ele não está bem cozido. Se você é fã de peito defumado lentamente ou salsicha picante, esses restaurantes no centro do Texas podem satisfazer praticamente qualquer desejo carnívoro.

Franklin Churrasco

O lugar recebeu tanto hype que até ganhou a visita do presidente Obama em 2014. Aberto apenas para o almoço, o restaurante serve até acabar a carne. A espera às vezes chega a três horas. Algumas pessoas trazem cerveja e fazem uma pequena festa enquanto esperam. Isso é bom mesmo? Sim, é - particularmente a carne de porco desfiada e peito. Certifique-se de deixar espaço para a torta de nozes.

La Barbecue

Com receitas inspiradas no falecido pitmaster Bobby Mueller, o La Barbecue é conhecido por suas enormes costelas bovinas e peito gordo. Você também pode ocasionalmente ter que esperar em uma fila aqui, mas a espera é mais de 30 minutos em vez de três horas. Outros destaques incluem o macarrão defumado e queijo, salsicha chipotle, picles picantes caseiros e costelas de porco. La Barbecue também serve um prato tradicional do Texas: tortas fritas.

Churrasco do Stubb

Embora seja mais conhecido como local de música do que como restaurante, o Stubb's tem alguns dos melhores frangos e carnes de porco da cidade. Se você gosta de um pouco de tempero extra com o seu churrasco, experimente o peito de jalapeno. Lados como purê de batata-doce e grãos levam esse conjunto para o próximo nível no meu livro. O Gospel Brunch aos domingos é uma ótima maneira de provar tudo de bom do Stubb's - incluindo a música. Bandas de destaque nacional costumam tocar no palco ao ar livre, enquanto os artistas locais e regionais geralmente se apresentam no palco interno mais intimista.

Terry Black's Barbecue

Um restaurante casual em estilo de cafeteria, o Terry Black's Barbecue é um excelente local para reabastecer depois de um mergulho na Barton Springs Pool nas proximidades. Peito crocante e suculento é a estrela do show aqui, com costelas de boi chegando em segundo lugar. Costela de porco e mac and cheese ganham menção honrosa. Se você gosta de churrasco com um chute, experimente a linguiça de queijo jalapeno.

O saleiro

Situado na bela região montanhosa do Texas em Driftwood, The S alt Lick tem a sensação de uma casa de fazenda descontraída - com um excelente cozinheiro! A costela de porco e a salsicha são as carnes mais populares. A espera pode ser de uma hora ou mais nos finais de semana, mas compre um balde de cerveja, fique embaixo das árvores e ouça uma banda ao vivo. O restaurante é apenas em dinheiro, então certifique-se de ter dinheiro suficiente em mãos para toda a comida que você vai comer. A opção em estilo familiar é ótima para grupos. Os garçons trazemmontes de carne e acompanhamentos, e você os distribui como em casa.

Stiles Switch Churrasco e Cerveja

Batizado em homenagem a uma histórica parada de trem, o Stiles Switch serve peito com uma crosta apimentada ao redor da carne macia. Se você está tendo dificuldade em decidir, pode até obter amostras de carne. Como muitos restaurantes da cidade, os pratos mais populares são peito e costela de boi, mas não se esqueça da ave. O peru e o frango defumados são notavelmente macios e suculentos. Termine sua refeição com a torta de pêssego levemente doce.

Rudy's Country Store & BBQ

Embora pareça um pouco com uma armadilha para turistas à beira da estrada, a Rudy's Country Store & BBQ leva a carne a sério. O restaurante serve alguns dos mais suculentos peitos ao redor. As costelas de bebê são macias com tempero suficiente. O creme de milho, a salada de repolho e a salada de batata também são imperdíveis.

Carnes Artesanais de Micklethwait

Um trailer de comida popular no lado leste, Micklethwait Craft Meats tem uma variedade surpreendente para uma operação tão pequena. Além de peito e costela de primeira qualidade, o Micklethwait serve cordeiro, paleta de porco e torta Frito BBQ. Eles também não economizam nas laterais, como macarrão com queijo, grãos de queijo jalapeno e salada de repolho crocante com sementes de papoula. Quando há uma fila, a equipe geralmente distribui cerveja grátis para você aproveitar enquanto espera.

Mercado Kreuz

Esse esfumaçadoO palácio de churrasco em Lockhart está tão confiante em sua carne que o restaurante não tem molho de churrasco. O peito macio - disponível em gordura ou sem gordura (que na verdade é apenas menos gordura) - é facilmente comido com os dedos. O que é bom porque o estabelecimento também não oferece garfos. É uma refeição bagunçada e maravilhosa em papel pardo, e as crianças adoram o estilo prático.

Lamberts

Para uma experiência de churrasco um pouco mais sofisticada, vá para Lamberts no centro de Austin. Com cabines aconchegantes, tetos altos e pisos de madeira, o espaço é um corte acima da média de uma churrasqueira. Você não pode errar com peito e grãos de queijo, mas também há itens não-churrasco no menu, como um sanduíche cubano e ostras fritas com frango. O restaurante também apresenta música ao vivo quase todas as noites e no brunch aos finais de semana.

Churrasco e cerveja

Localizado no norte de Austin, o Slab BBQ & Beer prepara algumas das melhores costelas de porco da cidade. Seu sanduíche de assinatura é o Notorious P. I. G., feito com carne de porco desfiada e salada de repolho de mostarda em um pão de cheddar jalapeno. O restaurante se orgulha de refletir as tradições de churrasco de todo o país, não apenas do Texas. Eles servem costelas de porco ao estilo St. Louis com cobertura de morango habanero, e outros pratos incluem receitas baseadas nos estilos de churrasco da Carolina do Sul e do Alabama.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Instalado em um prédio rústico com paredes de tijolos expostos, Cooper’s Old Time PitO Bar-B-Que vende carnes por quilo ou em forma de sanduíche. É difícil superar a combinação de peito, macarrão com queijo e torta de pêssego, mas também existem algumas opções fora do comum, como cabra / cabrito, lombo de porco e costeletas de porco. Outros acompanhamentos obrigatórios incluem a espiga de milho grelhada, feijão carioca levemente picante e salada de repolho picante.

The Original Black’s Barbecue

Se você está com vontade de comer uma ou duas costelas enormes, não procure mais, o Black's Barbecue. Você faz o pedido no balcão, e a fila ocasionalmente se estende até a porta da frente, mas geralmente você pode obter sua comida em cerca de 30 minutos. Mais do que alguns clientes descreveram a maciez da carne de costela bovina como “como manteiga”. As costelas de porco também são fantásticas. Se você tiver espaço para a sobremesa, experimente a torta de pêssego ou noz-pecã.