Comidas clássicas de Nova York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Nova York pode ser a cidade que nunca dorme, mas também é a cidade que nunca para de comer. A qualquer hora do dia você pode petiscar os alimentos que são básicos desta movimentada cidade. Seja um sanduíche de café da manhã ou um cachorro-quente às 3 da manhã, se você quer se sentar para um bife chique ou morder pretzels enquanto caminha pelo parque, a cidade de Nova York tem algo para todos os gostos e gostos. Reunimos uma lista de comidas e experiências clássicas da cidade de Nova York para experimentar quando você visitar. Também recomendamos lugares para comer versões tradicionais deles, bem como versões modernas. Uma coisa é certa: você não vai sair com fome. Bom apetite!

Assista agora: 7 comidas clássicas para experimentar em Nova York

Pizza Estilo Nova York

Os nova-iorquinos dirão que sua pizza é a melhor do mundo, e os visitantes concordam quando a experimentam. É servido em fatias com crosta muito fina, então você pode dobrá-lo ao meio e comê-lo como um sanduíche. Como não é rico em carboidratos, você pode comer muitas fatias de uma só vez.

Normalmente a pizza da cidade de Nova York simplesmente tem molho vermelho e queijo mussarela. Mas agora você pode encontrar fatias com todos os tipos de ingredientes, de cogumelos a calabresa e frango de churrasco. Basta pedir o que você deseja!

NovoA cidade de York tem dezenas de milhares de lugares para comprar pizza. Literalmente. Por isso, pode ser difícil descobrir para onde ir. Mas os especialistas dirão que os dois melhores lugares estão localizados na rua um do outro em Greenwich Village: Bleecker Street Pizza e Joe's Pizza. Moradores e celebridades brigam para ver qual é melhor (você pode ver fotos de clientes famosos nas paredes da loja.) Peça uma fatia de cada um e decida por si mesmo.

Bagel e Schmear

Nas manhãs de domingo, os nova-iorquinos vão às delis locais para comer um bagel coberto com schmear. Nos dias em que estão se sentindo chiques, adicionam salmão defumado, alcaparras, cebola roxa, tomate e pepino. Às vezes, o cream cheese é aromatizado com salmão defumado, cebolinha ou passas de canela.

Os bagels da cidade de Nova York são diferentes de outros lugares do mundo porque são macios, mastigáveis e pastosos. Quando você der uma mordida, você sentirá que está comendo uma nuvem, não um pedaço de cartas. É a água que os torna do jeito que são. Isso significa que é impossível recriá-los em qualquer outro lugar do mundo.

Para uma autêntica experiência na cidade de Nova York, vá para Zabars no Upper West Side. Espere na fila para pedir seu bagel e depois pegue um banquinho em uma das mesas. Bagels de Murray em Greenwich Village também é um favorito. É um pouco mais sofisticado, mas é um ótimo lugar para relaxar e ler o jornal em uma manhã de fim de semana.

Cheesecake

Não há nada como afundar os dentes em uma bicicleta de cheesecake ao estilo de Nova York. É mais rico do que outros tipos porque é feito com creme de leite. É como uma mordida suave do céu em sua boca.

Você pode obter uma fatia decente do autêntico cheesecake de Nova York em qualquer bodega ou padaria local. Se você quer uma atmosfera de delicatessen, não procure mais, o Junior's Restaurant & Bakery, que possui vários locais no centro da cidade e no Brooklyn. Para algo mais criativo, a Breads Bakery, na Union Square, coloca cheesecake em Babka. Na Ferrara Bakery & Cafe em Little Italy, você encontrará ingredientes como cascas de frutas cítricas misturadas à crosta. Enquanto você pode comprar uma fatia de cada vez, é tão bom que você vai querer levar para casa a torta inteira.

Pastrami no Centeio

Não há nada mais nova-iorquino do que um pastrami com centeio. Este sanduíche clássico remonta ao final de 1800, quando delis kosher o serviam aos seus clientes. Geralmente é coberto com mostarda marrom picante e acompanhado por um picles de endro kosher gordo. Outra assinatura é que deve ser recheado demais, o que significa que a carne flui para fora do sanduíche. Colocar tudo na boca com uma mordida é um desafio divertido. Alguns sanduíches são servidos com salada de repolho e molho russo.

Existem dois lugares imperdíveis para consumir o tradicional pastrami de centeio: Carnegie Deli no Madison Square Garden e Katz's Delicatessen no Lower East Side, que é um alimento básico há mais de um século. Você será tentado por alguns outros itens do extenso menu, mas mantenha o foco;pastrami no centeio é o único caminho a percorrer.

Pretzels Macios

Ao caminhar pela cidade de Nova York é impossível não ver os vendedores ambulantes vendendo pretzels gigantes e macios. Eles estão ao redor do Central Park, nas esquinas, fora dos museus e muito mais. Eles parecem estar no lugar exato quando você está morrendo de fome e precisando de um lanche. Esta comida icônica é geralmente polvilhada com grandes cristais de sal e servida com mostarda picante para mergulhar.

Enquanto você pode pegar um em um carrinho de rua, também há bares e restaurantes que servem o pretzel gigante e macio. Pretzels de Sigmund no Lower East Side coloca sabores nos pretzels como feta e azeitona. O chef celebridade Charlie Palmer serve um malvado no Crimson & Rye, no centro da cidade, que vem acompanhado de queijo de cerveja escaldante.

Bacon, Ovo e Queijo

Os nova-iorquinos desejam regularmente uma coisa: o clássico bacon, ovo e queijo. É perfeito para repor as calorias depois de um longo treino ou se precisar de combustível depois de ficar um pouco tarde demais na noite anterior. Algumas pessoas adicionam molho picante à sua mistura. Outros, abacate ou ketchup. Você pode obtê-lo em um rolo, hoagie, croissant, bagel ou muffin inglês. Há apenas uma regra: quanto mais gorduroso melhor.

O melhor lugar para encontrá-lo é uma bodega ou delicatessen local. Eles vão cozinhá-lo bem na sua frente e embalá-lo para que você possa levá-lo a um banco ou ao parque. Em muitos lugares você pode tomar um café grátis com seu sanduíche pela manhã. Dê uma volta paraencontre o melhor lugar perto de você; não será longe.

O Cronut

Quando o Cronut surgiu pela primeira vez em 2013, causou uma enorme quantidade de hype, mesmo para a cidade de Nova York. As pessoas acamparam na fila apenas para comprar este híbrido de donut e croissant antes de esgotar as padarias. A revista Time a considerou a melhor invenção do ano.

Agora as linhas estão mais curtas, mas a criação ainda tem o mesmo sabor! Para a melhor experiência de cronut, vá até a Dominique Ansel Bakery, onde se originou. O sabor dentro muda a cada mês e nunca se repete. Isso significa que você obtém invenções malucas como Peanut Butter Rum Caramel e Milk & Honey With Lavender. Você ainda precisa chegar cedo para conseguir um antes que esgote. Vai ter fila, mas vale a pena.

Bife maturado a seco

As churrascarias de Nova York são tão clássicas e atemporais quanto a própria cidade. Eles apresentam a noite perfeita. Você se aconchega em uma cabine de pelúcia, pede uma boa garrafa de vinho tinto ou um martíni e pede o corte especial do dia. A carne vem com tantos acompanhamentos que podem constituir uma refeição inteira: batatas assadas, macarrão com queijo, aspargos, couve-flor, a lista continua.

Uma das experiências de bife mais por excelência da cidade de Nova York é no Peter Luger's em Williamsburg, Brooklyn. A carne é maturada a seco com perfeição no porão do restaurante, e o local parece uma cervejaria alemã. Não há frescuras, e você não gostaria de outracaminho.

Cachorro Quente

Nada diz o verão em Nova York como um cachorro-quente suculento e grelhado. A cidade é ainda o lar de um concurso de comer cachorro-quente, que acontece em Coney Island no dia 4 de julho. Há vendedores ambulantes por toda a cidade servindo-os com mostarda amarela brilhante e tanto sabor quanto você quiser. Restaurantes e bares mais chiques adicionam coberturas como kimchee, bacon, ovos e até pimenta picante. Alguns cães são servidos em pão chique, como rolinhos de pretzel.

O franco mais icônico da cidade de Nova York é o Nathan's Farmous Hot Dogs localizado em Coney Island. Pegue seu cachorro (não se esqueça do seu lado de batatas fritas com queijo) e leve-o para a praia ou caminhe com ele pelo calçadão. Para uma criação mais hipster, vá ao Crif Dogs em Williamsburg, onde você pode comer seu lanche envolto em bacon, coberto com salada de repolho e temperado com molho de pimenta extra picante.

Cookie Preto e Branco

Quem gosta de doces não pode deixar Nova York sem experimentar o biscoito preto e branco. Acredita-se que o deleite - feito de uma base de biscoito amanteigado e cobertura de fondant preto e branco em diferentes lados do biscoito - tenha sido introduzido na cidade em 1902 por imigrantes bávaros que possuíam a Glaser's Bake Shop em Yorkville. Agora os biscoitos podem ser encontrados em quase todas as delicatessens da cidade e foram retratados em programas de televisão como Seinfeld e também em filmes. Eles variam em tamanho e largura. Você pode encontrar alguns tão grandes quanto bolos e alguns tão pequenos, você pode comê-los em ummordida.

Um dos lugares mais populares para se comer um biscoito é o Russ & Daughters, um café do Lower East Side que existe há tanto tempo que agora é um marco. Os moradores do Brooklyn adoram ir à loja de bairro Joyce Bakeshop, perto do Prospect Park, para comprar biscoitos para piqueniques.