10 Comidas Canadenses Clássicas que Você Precisa Experimentar

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:24

Lagos, montanhas, toques, pessoas dizendo "Desculpe" quando você esbarra neles… essas são as coisas mais comuns que as pessoas de fora pensam quando imaginam o Canadá. Comida? Não muito. Certamente os canadenses comem as mesmas coisas que os americanos.

Bem, embora a dieta e a cena gastronômica canadenses sejam semelhantes às de nossos vizinhos dos EUA, ela tem suas próprias nuances, incluindo muitas iguarias únicas.

A herança do Canadá é rica em multiculturalismo e a paisagem gastronômica nacional reflete isso. Além disso, existem algumas idiossincrasias culinárias que talvez estejam além da explicação ou nasceram do desespero. Batatas fritas cobertas com molho e queijo coalho? Quem pensa nessas coisas?

Batata chips com catchup

Cada país parece ter sua própria marca de sabor bizarro de batata frita e no Canadá não é diferente. O Japão tem gengibre wasabi, a Austrália tem salada Caesar e a China tem mirtilo para citar alguns. Bem, no Canadá não há nada de estranho em batatas fritas com sabor de ketchup, embora os visitantes possam não concordar (até que experimentem). A batata frita crocante pode deixar seus dedos vermelhos, mas o tempero de tomate fresco e picante é um complemento natural para a batata frita salgada.

Barras Nanaimo

É justo que uma sobremesa tão lindamente deliciosa quanto o bar Nanaimo tenha se originado na bela cidade de Nanaimo, na Colúmbia Britânica. Essas barras consistem em uma camada à base de migalhas de wafer coberta com cobertura de manteiga com sabor de creme e chocolate derretido. O sabor é tão bom que os bares Nanaimo começaram a se expandir para o norte dos Estados Unidos. Mas por que não curtir um (ou dois) onde tudo começou!

Bacon Canadense

Bacon é uma das primeiras coisas que vem à mente quando as pessoas pensam no Canadá. Os canadenses elogiam sua suculência gordurosa, seja no BLT, com ovos, panquecas ou direto. De fato, um estudo do Huffington Post concluiu que 43% dos canadenses escolheriam bacon em vez de sexo. No Canadá, o termo “bacon” por si só normalmente se refere à tira de bacon retratada aqui, que vem da barriga do porco. Deliciar-se com um pouco de bacon suculento é uma das muitas vantagens de viajar para o Canadá.

Poutine

Provavelmente o prato canadense mais famoso é o melhor alimento de conforto: poutine. Nascida em Quebec, esta improvável mistura culinária é um prato de batatas fritas cobertas com queijo coalho e cobertas com molho. É vendido de costa a costa em pubs, lanchonetes, arenas de hóquei e vagões de chips. Smoke's Poutinerie é uma franquia nacional que oferece poutine autêntico. É certo que não é a escolha mais saudável, o poutine é, no entanto, uma opção de cozinha de fast food única - se não um pouco desconcertante - no Canadá, e convidamos você a ver o que todo o barulhoé sobre.

Tortas de Manteiga

Você sabe que uma sobremesa é boa quando é melhor que o prato principal. As tortas de manteiga são uma dessas sobremesas. Eles são feitos de manteiga, açúcar, xarope e ovo, em seguida, despejados em uma massa folhada e finalmente assados até que o recheio fique líquido por dentro e firme por fora. A primeira instância de tortas de manteiga remonta aos pioneiros canadenses, mas a receita ficou famosa em 1900, quando foi publicada em um livro de receitas. Se você tiver a chance de pedir uma torta de manteiga em um restaurante ou loja, nós o encorajamos a experimentar um desses doces celestiais!

Mirtilos Silvestres

O Canadá adora o sabor doce dos mirtilos silvestres. A variedade menor e mais doce do mirtilo comum é um daqueles sinais gloriosos do verão.

Também conhecidos como "mirtilos lowbush", os mirtilos silvestres crescem no leste da América do Norte, mas principalmente em Ontário, Quebec e nas províncias marítimas. O Canadá é o maior exportador mundial de mirtilos silvestres. Mas se você estiver no Canadá no verão, pare em uma barraca de frutas local para experimentá-las recém colhidas.

Mirtilos silvestres melhoram muitos pratos e sobremesas como panquecas, iogurtes, doces e muito mais.

Carne defumada de Montreal

O churrasco do sul e o pastrami chamam muito a atenção, mas em Quebec nada supera um sanduíche de carne defumada de Montreal. esteA carne deli estilo kosher é feita salgando o peito bovino e adicionando temperos salgados como coentro ou mostarda. Faz um sanduíche delicioso que é perfeito para satisfazer um grande apetite. A Schwartz's, a delicatessen mais antiga do Canadá, vende carnes defumadas de dar água na boca e é imperdível quando você estiver em Montreal.

Tourtière

Vindo direto de Quebec está o tourtière, um clássico canadense. Esta torta de carne é feita com cubos de carne de porco, vitela ou carne bovina e é especialmente popular no Canadá no Natal e no Ano Novo, mas também é vendida em mercearias em todo o Canadá durante todo o ano. Existem variações deste delicioso prato como Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian e Manitoba tourtière, todos feitos de maneiras ligeiramente diferentes. Mas a única constante é o sabor e a nostalgia que o prato representa.

BeaverTails

BeaverTails é uma cadeia canadense de confeitarias de costa a costa. O produto homônimo da marca é esticado à mão para parecer um rabo de castor, frito para adicionar uma delícia cheia de calorias e de parar o coração e finalizado com uma variedade de coberturas como banana com chocolate, maçã, canela e bordo. As barracas BeaverTails pontilham a área de Ottawa, incluindo o Canal Rideau, que é famoso por se transformar em uma pista de patinação pública durante o inverno. O que é mais canadense do que patinar ao ar livre e mastigar um BeaverTail?

Flapper Pie

Parecendo-se muito com a torta de merengue de limão, a torta melindrosa é na verdade composta por uma base de canela Graham, um recheio de creme de baunilha e coberto com merengue. Esta sobremesa vem de Manitoba, mas pode ser encontrada nas províncias vizinhas de Alberta e Saskatchewan.

Um gosto e você vai se perguntar por que essa iguaria deliciosa não ganhou popularidade em todo o país, mas apenas encontre alegria no fato de você ter conhecido.

Flapper pie teve seu auge de popularidade nos dias passados. Ele tende a ser um prato de "receita da vovó". Com a Internet, porém, a receita pode ser encontrada facilmente e supermercados e padarias podem carregá-la nas províncias das pradarias canadenses.