Asian Street Food - É seguro?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:26

Os viajantes muitas vezes se perguntam se a comida de rua asiática é segura para comer. Alguns guias alertam contra o consumo de guloseimas nos muitos carrinhos de rua, mas viajantes e moradores locais costumam fazer fila para comprar comida boa e barata nos muitos carrinhos que se alinham nas ruas da Ásia.

De lanches rápidos a refeições completas, muitas vezes você pode encontrar as refeições mais baratas e as experiências culturais mais interessantes pulando os restaurantes turísticos e visitando os muitos carrinhos de comida de rua na Ásia.

O que é comida de rua?

Às vezes chamada de comida de vendedor ambulante, carrinhos de macarrão, carrinhos de rua ou barracas de vendedores ambulantes, a comida de rua é servida em carrinhos simples que geralmente se especializam em um prato ou apenas um pequeno punhado de ofertas. Como o cozinheiro só prepara o mesmo prato noite após noite, ele o domina bem.

Não espere uma experiência de restaurante! Comer comida de rua na Ásia é sobre uma coisa: a comida. Com exceção das praças de alimentação, onde muitos carrinhos de vendedores ambulantes são montados sob o mesmo teto, você pode se encontrar empoleirado em um banquinho de plástico simples ou até mesmo sentado no meio-fio sujo. Sem a necessidade de pagar aluguel ou contratar muitos funcionários, os vendedores de comida de rua têm baixos custos indiretos e podem oferecer comida de qualidade a um preço melhor.

Tempo e energia raramente são desperdiçados no ambiente; em vez disso, o cozinheiro se concentra em servir boa comida para o menorpreço possível. Embora você possa ou não ter um lugar confortável para se sentar, a comida de rua asiática é quase sempre mais barata do que ofertas semelhantes em restaurantes. Em vez de se comprometer com um único prato, muitas vezes você pode beliscar, provar e experimentar várias especialidades locais sem quebrar seu orçamento.

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A comida de rua asiática é segura?

Se você nunca encontrou comida de rua asiática antes, não tenha medo! Ver carne crua pendurada na beira da estrada pode parecer um pouco assustador para os não iniciados, mas os vendedores ambulantes geralmente alimentam seus amigos, familiares e a si mesmos no mesmo carrinho; eles não querem deixar ninguém doente.

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Ao contrário da comida preparada atrás de cortinas em cozinhas sujas de restaurante, seu cozinheiro prepara a refeição diretamente na sua frente, à vista de todos. Em lugares como Penang, Malásia, os carrinhos de comida ambulante servindo comida ruim ou perigosa não duravam muito! A concorrência costuma ser acirrada.

O velho mantra de viagem é especialmente verdadeiro quando se trata de comida de rua asiática: vá onde os locais vão. A melhor maneira de garantir uma experiência segura de comida de rua na Ásia é patrocinar carrinhos com alto giro. Quanto mais clientes forem atendidos, maiores serão as chances de os ingredientes serem frescos, pois devem ser comprados diariamente.

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NOTA: Muita comida de rua na Ásia contém MSG.

Dicas para saborear comida de rua asiática

• Procure carrinhos mais movimentados -- isso é um bom sinal de que os ingredientes são frescos e a comida é boa.
• Coma em carrinhos frequentados por moradores locais; ninguém sabe melhor onde encontrar boa comida do que os moradores locais.
• Afaste-se da faixa turística. A simples distância de uma ou duas ruas da principal atração turística geralmente resulta em comida melhor de cozinheiros mais experientes que se preocupam mais com seus clientes.
• Traga pequenos trocados como cortesia. Carrinhos de vendedores ambulantes são o pior lugar para quebrar aquela nota grande que você acabou de tirar do caixa eletrônico.
• Se for comprar uma bebida, deixe a lata ou garrafa no carrinho. Muitos lugares na Ásia têm retorno em garrafas e latas; muitos vendedores de comida de rua aproveitam para compensar as despesas. Saiba mais sobre viagens responsáveis.
• Cozinheiros costumam personalizar seu pedido; eles ficarão felizes em deixar de fora um ingrediente que você não gosta -- isso aumenta sua pequena margem de lucro.