Os 9 melhores restaurantes em East Austin

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:39

Em meados do século 20, a rodovia norte-sul de Austin, a Interstate 35, traçou uma fronteira cultural entre o leste e o oeste da cidade. Embora essa fronteira não tenha desaparecido completamente, o lado leste está se tornando cada vez mais gentrificado. Os descolados barbudos agora superam os moradores originais da região. No reino dos restaurantes, a área é uma mistura eclética do antigo e do novo, com churrascarias rústicas ao lado de restaurantes gourmet veganos.

Franklin Churrasco

Talvez o restaurante mais famoso de Austin, Franklin Barbecue serve peito simplesmente temperado que as pessoas estão dispostas a esperar em longas filas. A carne é cozida por cerca de 15 horas e tem uma crosta e suculência diferente de tudo que você já provou. A carne de porco desfiada também é consistentemente excelente, e algumas pessoas até elogiam o peru. O interior é pequeno, então a maioria das pessoas traz cadeiras de jardim e refrigeradores, toma uma bebida ou três e faz um pedido para viagem.

Justine's

Lugares que atraem o público hipster muitas vezes vêm e vão rapidamente, mas Justine está forte há vários anos. Enquanto Justine's é tanto uma cena quanto um restaurante, o pequeno restaurante francês ganhou seguidores leais principalmentepor causa da comida habilmente preparada. A fidelidade da clientela de Justine é ainda mais incrível dada a localização do restaurante - no extremo leste de Austin. As vieiras e mexilhões são as entradas de destaque. Experimente a torta de pêra de chocolate para a sobremesa. Opte por lugares ao ar livre se o tempo estiver razoável. A sala de jantar interna costuma ficar barulhenta.

Porca Salgada

Um restaurante de bairro um tanto caro, mas casual, o S alty Sow faz comida que não se encaixa perfeitamente em nenhuma categoria. Se você não está contando calorias, comece a refeição com batatas fritas triplas fritas, perfeitamente cobertas com ovos escalfados. Para uma opção um pouco mais saudável, as folhas crocantes de couve de Bruxelas são uma delícia inusitada, servidas com passas douradas e pecorino. Eles fazem muitas coisas incríveis com gordura aqui, como evidenciado pela barriga de porco cristalizada com couve e bacon e tutano assado. Termine a refeição com crème brulee de fava de baunilha mexicana.

A Torre Alta

O Hightower serve pequenos pratos habilmente elaborados com pratos “New Texan”, como Hush Puppies com manteiga de mel defumada e uma tostada de tártaro de carne com pimenta em pó, creme de tomate e gema de ovo. Os sabores são extraídos do México e da Europa Oriental, refletindo as culturas de muitos dos primeiros texanos. As sobremesas são igualmente criativas. Não perca o refrescante trio de sorvetes, com sabores de calêndula de menta mexicana, dreamicle e lima-preta. Para uma bebida depois do jantar, considere o Hispania, com espanhollicor, bourbon, nozes e creme.

Contigo

Contigo é a escolha ideal durante o tempo mais frio, pois a maioria dos assentos é ao ar livre. É como uma festa no quintal com um excelente cozinheiro. Se você teve um dia difícil, comece com um Frozen Painkiller, feito com uma mistura de rum, coco, abacaxi, laranja e noz-moscada. Embora possa não parecer apetitoso, o Ox Tongue Slider é o aperitivo mais vendido, e o feijão verde crocante vem em segundo lugar. Para entradas, as almôndegas de frango são um mash-up cultural, servidas com baba ganoush, harissa (uma pasta de pimenta do norte da África) e salada de salsa. Deixe espaço para a torta de leitelho com figos e chantilly.

Cozinha Folia + Bar

A vibe relaxante do Revelry vai tomar conta de você assim que você entrar e ver o espaço aberto e arejado decorado com madeira rústica. Para uma entrada criativa, opte pelo portobello frito feito com massa de leitelho e uma camada de parmesão. Quase tudo aqui tem pelo menos um toque de especiarias, como os tacos crocantes de vermelho, com tempero Cajun, salsa de abacate e pico de gallo. Não perca o acompanhamento de batata-doce. A bebida de assinatura do Revelry é o Eastcider Paloma, com tequila Silver, agave e suco de toranja vermelho rubi.

Suerte

Enquanto os restaurantes mexicanos estão por toda parte em Austin, Suerte criou seu próprio nicho, concentrando-se em pratos tradicionais e novas criações com as quais a maioria dos americanos não está familiarizada. Por exemplo, o Squash Tamal incluiquinoa, purê de gema de ovo e vinagre de pimenta. Os Tacos Suadero são uma invenção picante feita com peito confit e salsa cruda de abacate. Os amantes de carne não se cansam do Goat Shoulder Barbacoa, feito com hortelã epazote e servido com molho de tomate carbonizado e queijo fresco. Para a sobremesa, opte pelo frozen yogurt de manga com cobertura de bolo de manga, limão e favo de mel.

Lazarus Brewing

Enquanto a Lazarus Brewing é principalmente uma cervejaria, os tacos são tão bons que até mesmo os não-bebedores de cerveja vêm aqui regularmente. Os tacos carnitas e carne assada são particularmente surpreendentes. O cardápio de cervejas está em constante mudança, mas sempre há algo para todos os gostos, incluindo cervejas, IPAs e saisons franceses. Há até uma cerveja caseira no menu às vezes. Além disso, há muito estacionamento gratuito e um pátio que aceita cães, então o que você está esperando?

Ramen Tatsu-Ya

Todas as mesas são compartilhadas, então este pode não ser o melhor lugar para um encontro íntimo. No entanto, os assentos comuns contribuem para a vibração divertida. É difícil errar com a tigela Tonkotsu Original, com caldo de osso de porco, cogumelos, cebolinha e ajitama (ovo cozido temperado). Todos os pratos podem ficar mais picantes com a adição de várias “bombas”, como chile tailandês e pasta habanero. Talvez você precise esfriar a boca com Yuzupioca, uma tapioca cítrica com morango e manjericão.