7 restaurantes mundialmente famosos para provar em Sydney

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:39

Muitas vezes, a melhor parte de viajar para novos lugares é conhecer a culinária local. Na Austrália, você sempre pode pedir uma torta de carne ou peixe com batatas fritas no pub mais próximo, mas às vezes a ocasião pede uma experiência gastronômica mais memorável. Sydney tem restaurantes de classe mundial, então quando você estiver visitando Harbour City, aproveite o melhor.

Cais

A vista do porto de Sydney da sala de jantar do Quay é espetacular, e a premiada cozinha australiana moderna "baseada na natureza" criada pelo Chef Peter Gilmore é igual ao cenário. Os itens exclusivos do menu incluem pratos clássicos reformulados e novos pratos para cada estação, incluindo itens como codorna cozida lentamente com creme de cogumelo fermentado, abalone selvagem da Tasmânia de lábios verdes e mingau de vieiras mergulhadas à mão. A carta de vinhos é extensa e são oferecidas combinações de vinhos e comidas. Quay fez parte da prestigiosa lista dos 50 melhores restaurantes do mundo mais de uma vez e é o vencedor do prêmio Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year de 2017.

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Anteriormente dirigido pelo Chef Peter Doyle (que já se aposentou), este restaurante cria comida australiana contemporânea que é sazonal e influenciada pela França. Jante no coração de Sydney no elegante restaurante do est.sala com suas colunas brancas e tetos decorativos. O menu de degustação do jantar inclui especialidades australianas como ouriço-do-mar, lula escalfada, abalone raspado e carne Blackmore wagyu, e pacotes de harmonização de vinhos estão disponíveis. O restaurante fica a uma curta caminhada do Cais Circular Quay e está aberto para almoço e jantar, exceto aos domingos. Reserve com antecedência por telefone ou online.

Sydney Tower Buffet

Uma visita ao Sydney Tower Buffet é uma experiência imperdível. É um jantar em estilo buffet com vistas giratórias de 360 graus da cidade abaixo, então não importa onde você se sente, a visão de Sydney é de tirar o fôlego. O restaurante está aberto para almoço e jantar para que você possa admirar a cidade durante o dia e ver as luzes da cidade à noite enquanto escolhe entre mais de 60 pratos, incluindo culinária vietnamita, australiana, italiana e japonesa. O buffet também oferece uma grande variedade de frutos do mar frescos locais.

Tetsuya

Este restaurante de Sydney com estrela Michelin oferece jantar tradicional japonês com um toque de influência francesa. Situado dentro de um edifício tombado como patrimônio histórico, é famoso por seu menu de degustação de dez pratos baseado na filosofia japonesa de usar sabores sazonais naturais e técnicas clássicas de culinária francesa. O chef Tetsuya Wakuda projetou sua própria cozinha de teste no local, onde cria pratos exclusivos como caranguejo com yuzu kosho e vinagrete de mariscos; Marron com ameixa Davidson e manteiga defumada; e confit de truta com aipo, witlof e maçã. Este popularo restaurante costuma estar lotado, então reserve com antecedência.

Contas

O restaurante de Bill Granger na seção Darlinghurst de Sydney oferece refeições descontraídas com ênfase em ingredientes sazonais locais. Natural da Austrália, Granger criou uma atmosfera casual onde o café da manhã começa cedo com bolinhos de ricota ou bolinhos de milho doce. Ou seja nativo e peça o Full Aussie: ovos mexidos, torradas, tomate assado, bacon, cogumelos miso e salsicha de porco, pimentão e erva-doce. Experimente os sucos e smoothies frescos, como o Bill's Beets com beterraba, cenoura, erva-doce e maçã ou o Sunrise com frutas vermelhas, iogurte de coco e agave.

Jamie's Italian Sydney

Fundado pelo mundialmente famoso chef Jamie Oliver, o Jamie's Italian em Sydney é uma experiência gastronômica sofisticada com uma atmosfera casual. O local está em dois níveis: o nível inferior é um ambiente de restaurante tradicional, e o mezanino superior tem uma cozinha aberta para que os clientes possam assistir os chefs trabalhando. Estão disponíveis menus fixos de dois ou três pratos, bem como um extenso menu à la carte com vários tipos de massas, entradas, contorni (acompanhamentos) e sobremesas. O cardápio do almoço traz uma massa da semana, um peixe do dia, e a salada "clássica superfood" com beterraba assada, abacate, grãos, broto de brócolis, romã temperada com harissa e ricota.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill está no topoa lista do Australian Gourmet Traveller. Situado no edifício Art déco City Mutual de 1936, o restaurante fica a poucos passos do porto de Sydney. Popular entre os moradores e visitantes, o Rockpool é o sonho de um foodie. O menu apresenta pratos baseados numa seleção em constante evolução de produtos locais de qualidade, conjugados com uma premiada carta de vinhos com mais de três mil vinhos. Desfrute de carnes grelhadas no forno a lenha maturadas a seco no local, livres de hormônios de crescimento e antibióticos. Para uma refeição mais casual, desfrute de bebidas e pequenos pratos no bar, como a tortilha de batata e chorizo de influência espanhola com aioli ou amêijoas cozidas no vapor com presunto serrano e feijão.