As melhores vinícolas de Stellenbosch para visitar

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Localizada no coração de Cape Winelands, na África do Sul, a cidade universitária de Stellenbosch oferece uma base pitoresca para explorar alguns dos melhores vinhedos do país. De vinícolas de pequena produção a algumas das propriedades mais grandiosas e bem-sucedidas do hemisfério sul, esses vinhedos são sustentados pelo terreno montanhoso e bem drenado da região e pelo clima mediterrâneo ameno. Alguns se concentram exclusivamente na vinificação, enquanto outros se expandiram para oferecer refeições e acomodações de luxo também. Descubra nossa seleção dos melhores vinhedos de Stellenbosch para visitar em sua próxima viagem ao Cabo Ocidental.

Waterford Wine Estate

Localizado a 20 minutos de carro ao sul de Stellenbosch no belo Vale Blaauwklippen, Waterford Wine Estate fica em 120 hectares de terra emoldurada pela cordilheira Hottentots-Holland. Na vila de estilo mediterrâneo, uma variedade de experiências de degustação aguardam. A propriedade é mais famosa por sua Wine & Chocolate Experience, que combina chocolates artesanais com seus vinhos Shiraz, Cabernet Sauvignon e Natural Sweet. Também vale a pena pagar mais para provar o vinho emblemático The Jem, uma mistura mestre de diferentes variedades vermelhas. Outros exclusivosAs experiências incluem o Wine Drive Safari de três horas e o Porcupine Trail Walk, que permitem que você deguste vinhos no cenário deslumbrante de seu vinhedo de origem. Esta propriedade não tem restaurante próprio.

Kleine Zalze Wine Estate

Também ao sul de Stellenbosch fica Kleine Zalze Wine Estate. Com um magnífico cenário de montanha, esta propriedade tem uma abordagem mais multifacetada da viticultura. Além de produzir vinhos premiados, a propriedade inclui o restaurante Terroir aclamado pela crítica e o De Zalze Lodge, uma bela casa de campo em estilo holandês do Cabo que oferece quartos para pernoite. O chalé fica ao lado do primeiro fairway do Campo de Golfe Kleine Zalze de 18 buracos da propriedade. Claro, os vinhos ainda são a principal atração e você pode degustá-los em sessões informais de degustação sob carvalhos antigos no Kleine Zalze Cellardoor. A linha principal KZ Family Reserve (um Sauvignon Blanc, um Chenin Blanc e um Shiraz) é um destaque especial.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate é uma coleção de vinhedos imaculados e olivais aninhados nas encostas sul da Montanha Simonsberg. A propriedade de estilo industrial funciona como uma vitrine para uma impressionante coleção de esculturas e obras de arte, incluindo a surpreendente instalação de Marco Cianfanelli, "The Mind's Vine". A Tokara concentra-se em Cabernet Sauvignons e Sauvignon Blancs em três gamas, das quais a maisexclusivo é o carro-chefe da gama de Reserva de Diretores. Experimente-os na sala de degustação da propriedade ou no Restaurante TOKARA. Neste último, vistas incríveis dos vinhedos, da cidade de Stellenbosch e da distante False Bay são complementadas pela cozinha contemporânea do aclamado chef Richard Carstens. Na TOKARA Delicatessen você encontrará um restaurante familiar e uma loja de comida gourmet especializada em produtos de azeite.

Spier Wine Farm

Pegue o R310 de Stellenbosch na direção oposta para descobrir a Spier Wine Farm, uma das vinhas mais antigas da África do Sul com arquitetura holandesa do Cabo que remonta a 1692. A Spier é especializada em vinhos orgânicos credenciados pelo Comércio Justo. Opte por uma degustação Winemaker Selection para experimentar as duas gamas de vinhos premium da propriedade, enquanto as crianças se mantêm ocupadas com uma degustação de suco de uva infantil. Existem vários restaurantes na propriedade, incluindo o Eight Restaurant, cujo menu apresenta ingredientes cultivados em sua fazenda orgânica. Na Spier Farm Kitchen, você pode montar seu próprio piquenique para desfrutar da represa cênica. A propriedade também possui um hotel, instalações para conferências e uma das maiores coleções de arte contemporânea do país.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate é uma vinícola boutique localizada ao norte de Stellenbosch, no sopé de Simonsberg. Abrangendo 32 hectares, a propriedade é de propriedade de um francês com três castelos na área de Bordeaux. Adota o clássico estilo francês de vinificação, utilizandocolheita e um processo de envelhecimento prolongado em barricas de carvalho francês e acácia. Você pode provar os resultados em degustações exclusivas, como o Wine & Biltong Pairing ou o Madiba’s Tasting. Este último inclui quatro safras do principal vinho Floreal da propriedade, a primeira das quais foi servida no Palácio de Buckingham para comemorar o 90º aniversário de Nelson Mandela. Passeios pelas adegas e vinhas também podem ser organizados, enquanto a Brasserie Floreal serve cozinha europeia moderna. Há quatro opções de acomodação para escolher.

Peter Falke Wines

A 15 minutos de carro ao sul de Stellenbosch leva você a Peter Falke Wines, outra propriedade boutique localizada nas encostas das montanhas Helderberg. Esta quinta é particularmente pitoresca, com vinhas bem cuidadas ladeadas por campos de rosas e lavanda selvagem. Seus edifícios holandeses do Cabo do século 18 são justapostos com interiores contemporâneos chiques. Degustações formais são oferecidas de terça a domingo na sala de degustação, onde você pode pedir pratos de queijo, saladas e sundowners. Para as melhores vistas, dirija-se para a área de salão ao ar livre. Há também um gramado com assento informal de pufe, onde você pode desfrutar de vinhos a copo, jarra ou garrafa. Peter Falke produz duas gamas de vinhos - a descontraída gama PF e a gama Signature para apreciadores.

House of J. C. Le Roux

Como a primeira adega dedicada a vinhos espumantes na África do Sul, a Casa de J. C. Le Roux é a escolha óbvia para os fãs borbulhantes. Situado a noroeste deStellenbosch em uma fazenda fundada em 1704, a sala de degustação repleta de luz da propriedade oferece uma variedade de experiências divertidas. Opte pelo Olive Pairing ou Nougat Experience, ou experimente quatro vinhos Méthode Cap Classique, incluindo o carro-chefe J. C. Le Roux. Mediante pedido, os hóspedes podem ainda desfrutar de uma demonstração cerimonial de sabrage. Dirija-se ao Mixology Bar para descobrir como fazer os melhores coquetéis de espumante ou provar picolés alcoólicos e granitas. A propriedade também abriga o restaurante Le Venue, conhecido por suas vistas espetaculares da montanha e menus sazonais de café da manhã e almoço.

Uva Mira Mountain Vineyards

Situada a meia hora de carro ao sul, Uva Mira demora um pouco mais para chegar do que as outras propriedades desta lista. No entanto, as suas vinhas únicas de alta altitude merecem uma visita. A até 2.000 pés (620 metros) acima do nível do mar, eles fornecem o terroir ideal para seis diferentes variedades de vinho. A propriedade ganhou muitos prêmios, especialmente por seu único vinhedo Chardonnay. Sua posição elevada também oferece vistas muito especiais. Da sala de degustação em estilo chalé suíço, você pode admirar False Bay, Table Bay e Table Mountain espalhados em um panorama icônico. Opte por uma seleção de três ou cinco vinhos e considere reservar com antecedência pratos artesanais de queijo e carne.

Delaire Graff Estate

Para uma experiência de degustação de vinhos verdadeiramente luxuosa, vá para Delaire Graff Estate no topo do Helshoogte Pass. As construções tradicionais holandesas do Cabo abrigam artefatos africanos raros e obras de arte originais da coleção particular do joalheiro e bilionário inglês Laurence Graff. Do lado de fora, vistas fascinantes do Vale Stellenbosch aguardam. A vinícola produz vinhos brancos, tintos, rosés e Brut de classe mundial que podem ser degustados no Wine Lounge com paredes de vidro e piso de teca ou em um dos restaurantes gourmet da propriedade. O Restaurante Delaire Graff destaca os melhores ingredientes sazonais da região, enquanto o Indochine é conhecido por seus pratos requintados pan-asiáticos. Se você quiser prolongar sua visita, a propriedade também oferece 10 chalés opulentos, todos com seu próprio terraço privativo e piscina.

Warwick Wine Estate

Siga para o norte de Stellenbosch na R44 para chegar a Warwick Wine Estate, uma fazenda do século XVIII que foi ampliada em 2017 para incluir 700 hectares de terroir de Simonsberg. Você pode se inscrever para degustações formais de vinhos ou organizar visitas às adegas com hora marcada; enquanto o Big 5 Vineyard Safari leva você a uma aventura Land Rover pelos vinhedos, comparando os animais Big Five com as variedades de uva Big Five. O destaque de uma visita a Warwick são os piqueniques gourmet da propriedade, que incluem iguarias como salmão norueguês defumado em casa, patê de biltong e pão caseiro. Versões veganas, vegetarianas e infantis dos piqueniques também estão disponíveis. Escolha entre vários locais mágicos para piquenique, incluindo os gramados da propriedade e o Pátio Florestal sombreado.