Os melhores restaurantes em Chinatown, Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

O trecho de 3 milhas da Spring Mountain Road, que fica a oeste da Las Vegas Strip, pode representar mais culinárias chinesas regionais do que o famoso bairro culinário que é Chinatown em Flushing, Queens, mas chamar esse bairro de Chinatown é um pouco de um equívoco. Nos mais de 150 restaurantes - quatro dúzias deles abertos 24 horas por dia - você encontrará churrasco coreano, shoppings repletos de lugares pho, bares tiki à moda antiga, comida tailandesa, alguns dos melhores sushis dos Estados Unidos, fusão de todos os tipos e cozinha chinesa representando Yunnan, Dongbei, Szechuan, Hunan e muitos mais.

Com tantos restaurantes em tão poucos quarteirões (e pense em shoppings de dois andares repletos de lugares incríveis para experimentar e spas para os pés tarde da noite para relaxar após o jantar), a cena do restaurante pode ser intimidante. Uma maneira de mergulhar se você não tiver muito tempo para pesquisar é se inscrever em um passeio com a Finger Licking Foodie Tours. O tour privado conduzido por aplicativo, que é uma alternativa aos passeios em grupo da empresa-mãe Lip Smacking Foodie Tours, leva você a três restaurantes aclamados em Chinatown para um jantar reservado.

Mas se você gosta de passear sozinho, não há lugar melhor do queSpring Mountain e seus arredores. Aqui estão alguns dos melhores restaurantes da região:

Raku

O pequeno e minimalista restaurante japonês do Chef Mitsuo Endo serve pratos robata - pequenas porções cozidas em uma tradicional grelha a carvão binchotan. Os clientes podem pedir uma variedade de pratos (a maioria começa em cerca de US$ 3), ou experimentar o omakase, com pratos selecionados pelo chef que podem incluir espetos de Kobe, pato com molho balsâmico de soja, um cogumelo enoki envolto em bacon que parece um pequeno buquê de flores, ou barriga de porco Kurobuta. Há pelo menos 75 garrafas de saquê em rotação, e você pode obter a maior parte por copo ou meia garrafa. Ele ganhou sua reputação como ponto de encontro pós-serviço para alguns dos melhores chefs da Strip.

Kabuto-Edomae Sushi

Com capacidade para no máximo 18 convidados, este restaurante pequenino é um dos segredos mais mal guardados de Las Vegas e um grande atrativo culinário para os gourmands. Quem vem aqui sabe que, embora a decoração seja discreta, o verdadeiro show é o peixe - o peixe mais puro e limpo enviado diretamente da Baía de Tóquio, tratado com incrível reverência e serviço com uma fantástica seleção de saquê. Existem três menus omakase. Dependendo do que chegou naquele dia, você pode esperar atum gordo, albacora, ouriço-do-mar japonês ou camarão doce.

Gado Gordinho

Quando o gado Chubby, inspirado na Mongólia e no Tibete, foi o primeiro transportadorrestaurante cinto em Las Vegas - inaugurado há vários anos, o conceito parecia uma bobagem. Especializado em panela quente (você obtém seu próprio queimador de panela individual e pode escolher entre vários caldos, guarnições, carnes e legumes para cozinhar em sua sopa), você também pode pegar itens de uma esteira rolante enquanto eles passam pela sua mesa. Este não é um restaurante de conceito simples, no entanto. Chubby Cattle levou a autenticidade ao ponto de criar suas próprias ovelhas, para que pudessem imitar o sabor das ovelhas da Mongólia Interior e servir A5 Wagyu do Japão com seu hotpot. É uma experiência que poucos esquecerão.

Ichiza

O tradicional menu izakaya de pequenos pratos japoneses, saquê e cerveja é um favorito entre os moradores que gravitam em torno do pequeno segundo andar de um shopping center em Spring Mountain. É uma atmosfera descontraída de pessoas desfrutando de bolinhos de camarão e cebolinha, kimchi gyoza, shumai e muito sushi - e compartilhando tigelas de adobo, mapo tofu e sopas de macarrão. Se há uma coisa para guardar espaço, é a torrada de mel - uma fatia grossa de pão torrado tipo brioche coberto com mel quente e bolas gigantes de sorvete de baunilha.

EDO Gastro Tapas & Wine

Chef Oscar Amador - que atuou no famoso três estrelas El Bulli e El Raco de Can Fabes, e cozinhou no Le Cirque em Las Vegas - abriu seu próprio bar de tapas e vinhos em Chinatown em 2018. O inovador espanhol O menu é inspirado em cozinhas de todo o mundo (e bairro) e está repleto de toques glam como correntes de ouro rosa e ummural pintado à mão. Pense no drama: os pratos incluem espetaculares como o Montadito, um crostini de salmão defumado com manteiga de caramelo salgada que está fumando em sua própria redoma.

Joyful House Chinese Cuisine

Este restaurante simples e independente é um grampo local para pratos cantoneses (está aqui há anos, e se você é nostálgico pela mesa do restaurante chinês ancorada por uma Susan preguiçosa, este é o seu lugar). O cardápio é praticamente infinito, oferecendo opções como lula frita crocante com sal e pimenta, camarões à mancha de Santa Barbara, geoduck, caranguejo Dungeness, toneladas de pratos de macarrão e especialidades de panela de barro, como arroz assado com carne em conserva, tofu frito e berinjela.

Raku Doces

O restaurante irmão do Raku do confeiteiro Mio Ogasawara serve uma seleção rotativa de sobremesas que inclui uma degustação de três pratos com aperitivo, aperitivo e prato principal.

Apesar de seu nome doce e proximidade com Raku (fica ao lado), esta pequena caixa de joias branca não é apenas um lugar de sobremesas. Você também encontrará pratos salgados lindamente compostos, como tártaro de salmão e patê de fígado, que você pode combinar com uma sobremesa individual ou de dois pratos de uma seleção rotativa. Todos são peças de arte, de mousse de framboise a sorvetes caseiros, cascas de açúcar e merengues que desafiam a gravidade.

Partage

O restaurante requintado francês aberto pelo vencedor do "Chopped" Yuri Szarzewski é puro de meados do século.glamour inspirado, servindo jantares compostos de três, cinco e sete pratos. Ele e o empresário Nicolas Kalpokdjian pagaram suas dívidas em restaurantes com estrelas Michelin de Paris a Courcheval, e agora estão imaginando Chinatown com Partage (francês para "compartilhar"), cujos pratos artísticos são alguns dos mais coloridos e bonitos que você encontrará em Las Vegas. Pense em pithiviers de veado (veado cozido em massa folhada, recheado com repolho amanteigado e foie gras) e pastelaria que é ao mesmo tempo inventiva e clássica francesa. Uma sala de jantar privativa e um clube de vinhos agora contribuem para a sensação exclusiva.

Big Wong

Um favorito local no mesmo shopping de Raku e Kabuto, Big Wong serve um grande menu de pratos chineses acessíveis a preços baixos que lembram muitas pessoas (por design) dos maiores sucessos da Chinatown de Manhattan. Espere encontrar frango cozido no vapor caseiro com cogumelos e salsicha, costeletas de porco fritas com sopa de macarrão udon e camarão com sal e pimenta notavelmente leves.

Outra Mamãe

O proprietário do chef Dan Krohmer's Other Mama está escondido em um shopping center do lado oeste ao sul de Spring Mountain Road e foi creditado por muitos por finalmente tornar as refeições de bairro em Las Vegas centrada na Strip. Krohmer, que é ex-chefe de Morimoto e ex-chef particular, atrai chefs fora do horário de trabalho e gourmands sérios para seu local descontraído que apresenta um bar cru intocado, ostras especialmente provenientes do noroeste do Pacífico e ótimos sushi e sashimi. Com cobertura nacional há vários anos, Other Mama não émais um segredo, mas você ainda terá crédito em Vegas por vir aqui.

Weera Thai Kitchen and Bar

O amado tributo à culinária de Chiang Mai, na Tailândia, expandiu em 2019 da Sahara Ave. para um local no enorme novo Shanghai Plaza de Chinatown. Procure comida de rua tailandesa como ba mee moon yang (carne de porco grelhada com macarrão de espinafre) e pratos de influência nordestina de Isaan, como o famoso larb ped (pato desossado moído com especiarias e pimenta), nom tok nuar (bife em fatias finas) e khor moo yang (carne de porco grelhada marinada com molho de tamarindo).

Pardal + Lobo

Chef Brian Howard é presença em Las Vegas há duas décadas, trabalhando há anos com o Keller Group e como chef executivo do Comme Ça no Cosmopolitan of Las Vegas, entre outros. Ele fez ondas quando saiu da Strip e abriu Sparrow + Wolf no coração de Chinatown. O restaurante baseia-se em suas raízes do meio-oeste, treinamento francês clássico, experiência global e inspiração de seu bairro de Spring Mountain. Você pode encontrar pratos como o cassino de mariscos de Chinatown, rolinhos de verão de polvo espanhol e costelas de porco caramelizadas vietnamitas.

Chengdu Taste

Os devotos da culinária de Sichuan adoram o shopping center (percebe um tema?) Chengdu Prove seus pratos picantes que não são alterados para o paladar americano. Peixe braseado com sedoso tofu e óleo de pimenta, pés de porco marinados, massa de feijão mungo com molho de pimenta, coelho com pimenta vermelha e verde, e os promissores pratos “vulcânicos”: rim,lula, peixe fatiado e carne bovina. Felizmente, Chengdu Taste anota seu menu com níveis de dormência.

Cozinha e Bar do Distrito Um

O centro noturno vietnamita inaugurado em 2014 pelo chef Khai Vu para relembrar o bairro District One de Saigon tornou-se o centro noturno oficial da indústria de alimentos e bebidas. Os chefs da Strip chegam após o serviço para rabada de pho, pho tom com camarão, asas de frango com molho de peixe e barriga de porco assada. Vu faz um pho teatral com uma lagosta do Maine inteira, sua cabeça, cauda e garras tão grandes que não cabem inteiramente na tigela. É um espetáculo em um dos ambientes mais legais do bairro.