O Melhor Dim Sum de São Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

Você não precisa ir a Chinatown para encontrar um delicioso dim sum em São Francisco (embora também haja alguns por lá). Dim sum, que é tradicionalmente consumido no café da manhã ou no almoço, envolve escolher vários pequenos pratos diferentes para compartilhar e desfrutar com amigos e familiares. É mais associado à culinária cantonesa e, como São Francisco tem a maior porcentagem de chineses americanos nos EUA, não é surpresa que a cidade tenha alguns dos melhores restaurantes de dim sum do país.

Do serviço de carrinho tradicional à mesa Lazy Susans e até mesmo take away, dim sum não é apenas uma refeição, mas uma experiência, e os restaurantes de SF oferecem de tudo, desde interiores modernos a bolinhos de sopa de dar água na boca. Aqui estão alguns dos melhores restaurantes de dim sum da cidade - prepare-se para se deliciar!

Hong Kong Lounge

Clientes fiéis migram para este lugar enorme (localizado no bairro de Outer Richmond da cidade, ao norte do Golden Gate Park) que é o mais próximo da autêntica dum sum chinesa que você pode chegar fora de Guangzhou. As ofertas incluem bolos de taro tradicionais, arroz pegajoso em folha de lótus e pãezinhos de porco assados, além de uma variedade de inovações coloridas, como bolinhos de inhame roxo e bolinhos fritosbolas de gergelim de chá verde. Venha com um grande grupo, peça muitos pratos diferentes e prepare-se para sair pela porta quando terminar.

Shanghai Dumpling King

Bolinhos de massa são, sem dúvida, uma especialidade neste restaurante dim sum de Sunnyside District, mais notavelmente xiao long bao: um bolinho de sopa cheio de carne de porco escorrendo um caldo delicioso de um exterior firme, embora haja uma tonelada de outras variedades (pense em bolinhos recheados com carne de porco picante e cebolinha; e bolinhos vegetarianos cozidos no vapor) para escolher. Eles também são conhecidos por seu chow mein, o que faz o emparelhamento perfeito de bolinho de massa. Pode ser difícil estacionar no bairro, mas o dim sum do Dumpling King também está disponível.

Dragon Beaux

A ramificação mais moderna do muito amado Koi Palace de Daly City, o bairro de Richmond de SF, Dragon Beaux, eleva a experiência de dim sum com um extenso menu de itens criativos, como bolinhos de tinta de lula e burritos de pato assado - e um menu hot pot que tem clientes retornando em massa. Os pratos favoritos deste espaço contemporâneo incluem o Five Guys Xiao Long Bao, uma seleção de bolinhos de sopa coordenados por cores que variam de bolinhos de espinafre recheados com couve a bolinhos recheados de trufa negra e envoltos em uma pele de tinta de lula. O pão de lava de gema de ovo do restaurante também é um favorito do público.

Reino do Bolinho

Um pequeno buraco-no-parede que distribui bolinhos artesanais às dúzias, o Kingdom of Dumpling do bairro Sunset prepara uma vasta seleção de dim sum embrulhados em massa de toda a China. Os xiao long bao do restaurante são bons, mas seus bolinhos shuijiao ao estilo do norte são ainda melhores. Também à mão: bolos crocantes de pasta de feijão, panquecas de cebola e panquecas de carne de várias camadas.

Yank Sing

Com dois locais no centro da cidade (um no Embarcadero e outro na SOMA), Yang Sing é a parada favorita entre os trabalhadores de negócios. Cada um de seus restaurantes animados serve uma mistura de dim sum tradicional e contemporâneo diretamente de carrinhos móveis, o que torna a possibilidade de pedir o conteúdo do seu coração quase garantida. Ainda assim, é difícil deixar passar iguarias como camarão com rabo de fênix levemente empanado e frito, bolinhos de frango salgados e xícaras de alface recheadas com frango picado refogado e salsicha chinesa lap cheong. É ainda mais quando eles são transportados diretamente pela sua mesa.

Mama Ji's

Walk-ins são padrão neste local bem iluminado de Castro, onde a comida é preparada em estilo caseiro e entregue com sabor. Marv e Lily (“Mama Ji”) trabalham juntos para recriar os tipos de cozinha de Sichuan que Lily cresceu comendo. Opte pelo shumai de camarão de porco e bolinhos de Xangai ou delicie-se com um rolo de arroz puxado à mão recheado com carne de porco grelhada. Uma seleção de cervejas belgas também estão no menu. Tanto Marv quanto Lily são moradores de Castro de longa data, dando ao lugar umsensação de comunidade.

Dim Sum Club

Escondido dentro do Da Vinci Villa Hotel de Nob Hill, o Dim Sum Club oferece a seus clientes um menu de dim sum em uma localização conveniente ao longo da Van Ness Avenue, com serviço amigável e preços acessíveis. Apesar de estar aberto apenas desde 2014, este restaurante despretensioso conquistou um público fiel que vem para shu mai de porco e camarão, pãezinhos de porco assado no vapor e bolinhos de camarão fritos - sem mencionar o delicioso xiao long bao.

Tempo do bolinho

Um espaço moderno e animado aberto pelo Omakase Restaurant Group de SF, o Dumpling Time da SOMA dá um novo toque ao dim sum tradicional com sua culinária asiática-californiana. O foco aqui é (você adivinhou!) bolinhos, e os hóspedes podem assistir enquanto eles estão sendo continuamente feitos à mão em uma sala de bolinhos envidraçada. Juntamente com vários tipos de har gow (bolinhos cozidos no vapor), bao (pãezinhos cozidos no vapor ou grelhados) e gyoza (bolinhos japoneses fritos), Dumpling Time serve uma seleção de lanches rápidos, carnes, frutos do mar e macarrão. O restaurante também é conhecido por suas cervejas artesanais.

China Live

Os clientes chegam a este empório de comida contemporânea no coração de Chinatown por seu design de interiores impressionante, bem como por sua incrível seleção de restaurantes, sendo o dim sum uma das ofertas mais populares desse espaço de 30.000 pés quadrados. De “bolinhos de água” a longos potstickers vegetarianos Dongbei, há muitoaqui para agradar sua paleta e criar mais do que apenas uma refeição, mas também uma experiência.

Restaurante do Grande Oriente

Localizado no distrito financeiro da cidade, Great Eastern apresenta uma extensa variedade de ofertas de dim sum - até o presidente Obama veio aqui para sua correção de dim sum em 2012! Embora seu interior de dois andares seja básico, os menus fornecem fotos coloridas de dim sum para que os hóspedes possam pedir de acordo. Há cerca de 100 itens de dim sum para escolher - itens como bolinhos de peixe cozidos no vapor com legumes, polvo assado no sal apimentado e bolo de castanha d'água - além de um menu mais amplo no final do dia.

Boa Sorte Dim Sum

Se você está preocupado com a fila serpenteando de Good Luck Dim Sum, isso significa apenas que a comida é tão boa. Além disso, a fila se move rapidamente neste restaurante sem frescuras (apenas certifique-se de ter seu pedido pensado antes de chegar ao caixa, porque lentidão não é apreciada). A maioria dos conjuntos vem com três itens e custa apenas US $ 2, então você pode facilmente pedir um banquete para viagem e depois caminhar até o Presidio ou Golden Gate Park nas proximidades para um piquenique. Certifique-se de que os bolinhos de carne de porco siu mai e camarão com cebolinha - duas das especialidades da casa - estejam na sua lista.