10 alimentos para experimentar em Doha

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:16

Doha é um centro internacional e consiste em uma variedade de cozinhas internacionais para experiências gastronômicas agradáveis. No entanto, vale a pena seguir os tradicionais restaurantes locais que rodeiam a cidade para experimentar pratos sumptuosos, incluindo os ensopados e as saborosas sobremesas conhecidas na região. A comida tradicional do Catar é influenciada pelo estilo de vida nômade das culturas beduínas, indianas e norte-africanas. Portanto, não é à toa que os pratos aqui são repletos de temperos deliciosos e famosos pelas técnicas de cozimento lento. Use este guia para encontrar uma lista de guloseimas reais do Catar que os moradores e visitantes podem se deliciar.

Majoobs at Al Manchab

Como prato nacional do Catar, o Majoobs no Al Manchab é imperdível durante uma visita a Doha. Geralmente consiste em frango ou cordeiro, que é cozido lentamente para dar um toque de sabores perfumados. É servido em uma cama fofa de arroz, juntamente com uma salada e molho de tomate caseiro. Al Manchab é um restaurante bem conhecido localizado no shopping Hamza e é conhecido por sua oferta decadente de Majoobs no Al Manchab. O prato bem temperado coberto com alecrim é um item básico aqui.

Balaleet

Composta de aletria e uma omelete frita,Balaleet não é um prato tradicional com o qual muitos fora do Catar estão familiarizados, mas é extremamente delicioso. É um prato famoso na região coberto com açúcar, água de rosas e açafrão para torná-lo excepcionalmente saboroso e doce, uma combinação poderosa. É o café da manhã escolhido por muitos catarianos para feriados e ocasiões especiais como o EID. O restaurante tradicional Al Jasra, localizado nas ruas secundárias do Souq Waqif, oferece este prato recém-cozido e é administrado por quatro mulheres do Catar que fazem você se sentir em casa no ambiente.

Saloona

Saloona é um popular e saudável ensopado árabe comumente servido para jantares em família em Doha. Geralmente consiste em cordeiro, carne ou peixe, e quaisquer vegetais que estejam na época, cobertos com alho e gengibre. A maioria gosta de comê-lo com uma grande porção de pão para recolher o caldo grosso. O restaurante Walima é famoso por seu toque contemporâneo no prato. O restaurante glamouroso é decorado com toques do Oriente Médio, como cordeiros coloridos e taças.

Umm Ali

Umm Ali é uma sobremesa tradicional popular em todo o Oriente Médio, mas o Qatar deu seu próprio toque no prato doce. É composto de passas, leite adoçado e nozes picadas, lembrando pudim de pão, mas mais decadente. Ele é assado até ficar dourado e crocante no topo e depois ladeado com canela. O prato pode ser localizado no Karaki, conhecido pelo doce chá karak, seu homônimo, mas também leva um delicioso umm ali cremoso.

Lebres

Harees, também conhecido como harissa, é um prato tradicional do Oriente Médio que consiste em trigo cozido ou moído grosseiramente misturado com carne como cordeiro, frango ou carne bovina. É semelhante em consistência ao mingau e é embalado com vários nutrientes. Harees é um prato normalmente usado para quebrar o jejum durante o Ramadã para jantares Iftar com amigos e familiares. O restaurante Mugalat Harees Al-Waldah, localizado na Salwa Road, oferece uma deliciosa opção de lebres.

Luqaimat

Como uma sobremesa tradicional no Qatar, luqaimat são bolinhos doces semelhantes a donuts, aromatizados com açafrão e cardamomo. Em seguida, é frito e carregado com calda de açúcar. É um ótimo lanche para quem quer pegar em movimento e muitas vezes disponível em cafés e barracas de rua, como as do souk. Chai Halib oferece uma variedade de sabores de luqaimat em seu sofisticado café localizado dentro do Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab são folhas de uva recheadas que são comumente consumidas na culinária do Oriente Médio. A versão do Catar geralmente contém cordeiro, arroz ou carne picada. Em seguida, é temperado com coentro, alho e pimenta, em seguida, coberto com fatias de limão fresco para um sabor picante. Dentro do pátio do La Cigale Hotel está o Shisa Garden, que é decorado com pequenas cachoeiras e vegetação para fazer você se sentir como se tivesse saído da cidade em um pequeno oásis. Oferece ótimas paisagens para desfrutar do lanche.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi são abobrinhas ou abobrinhas do Oriente Médio, recheadas com legumes e cordeiro picado, depois temperadas com hortelã e salsa. O prato é tipicamente mergulhado em iogurte ou molho de tomate e é um ótimo aperitivo para grandes refeições tradicionais do Catar. Uma versão de grão de bico também é comumente encontrada em restaurantes em Doha como uma opção para vegetarianos. O Al Shami Home Restaurant oferece uma experiência gastronômica diferenciada para desfrutar de kousa mahsi, pois é decorado como uma tenda berbere tradicional.

Madrouba

Madrouba é um mingau aromático que é consumido com muitas refeições no Catar. É feito com manteiga, leite, cardamomo e, mais comumente, frango, mas às vezes a carne é substituída por feijão. Em seguida, é cozido lentamente por horas até ficar mole na consistência. Coberturas frescas podem incluir cebola frita, ghee ou cardamomo. O E'asair Café, localizado no Souk Waqif, é um lugar fantástico para comer o prato tradicional perto da orla.

Thareed

Outro prato que é mais famoso durante o Ramadã é o Thareed. Deu-se o nome de lasanha árabe, pois é composta de cenoura, cebola, batata, feijão e cozida com cordeiro ou frango. Também inclui molho de tomate e especiarias saborosas. A maioria gosta de absorvê-lo com o pão, que é colocado no fundo do prato onde o ensopado ferve e deixa o pão macio e mastigável para comer no final. O prato está disponível como item do menu Iftar no Garden Village Restaurant.