As 10 melhores cervejarias para visitar em Phoenix

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:17

Quando está quente em Phoenix, nada tem um sabor melhor do que uma cerveja artesanal gelada. No resto do ano, nada melhor do que sentar no pátio de uma cervejaria, copo na mão, curtindo o sol. Felizmente, quase todos os bairros da região metropolitana de Phoenix têm sua própria cervejaria ou choperia, então não importa onde você esteja no Valley, a cerveja artesanal está por perto.

A crescente cena de cervejas artesanais de Phoenix é mais sobre qualidade do que quantidade. Algumas de suas cervejarias foram reconhecidas como as melhores do país, enquanto muitas outras estão ativamente coletando medalhas da World Beer Cup e do Great American Beer Festival por seus esforços. Com isso em mente, destacar o top 10 é um desafio, mas essas são algumas das melhores cervejarias do Vale.

Helton Brewing Company

Localizada em um bairro industrial em Central Phoenix, esta cervejaria do bairro é um dos segredos mais bem guardados do Vale. O mestre cervejeiro Brian Helton não é apenas um cicerone certificado (um profissional de cerveja treinado), mas tem décadas de experiência cervejeira, incluindo várias medalhas da World Beer Cup e do Great American Beer Festival. Você não pode errar com nenhuma de suas cervejas padrão - Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner ou Boysenberry Sour - mas não perca suas ofertas sazonais,como a Imperial Stout lançada no início da AZ Beer Week. O menu inclui tacos, mac 'n' cheese e pratos vegetarianos e veganos.

Huss Brewing Company

Uma das maiores cervejarias independentes do estado, a Huss Brewing Company, de propriedade familiar, produz não apenas seu próprio rótulo, mas, depois de colocar a Papago Brewing Co. sob sua asa, a marca Papago Brewing também. Nas lojas Uptown e Tempe, você encontrará as favoritas de Huss Koffee Kölsch e Huss Nitro Milk Stout, Papago destaques Papago Orange Blossom e Papago Coconut Joe e outras cervejas durante todo o ano. Ambas as tavernas têm ofertas exclusivas, como o 2020 Barrel Aged Rio com nibs de cacau equatorianos e o Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, uma colaboração com a Odell Brewing Company. A comida é servida no Uptown, mas não no Tempe.

OHSO Cervejaria + Destilaria

Excelente cerveja, boa comida e um grande pátio para cães em todos os quatro locais fizeram da OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) Brewery + Distillery uma das cervejarias mais populares do Vale. Também recebeu bastante atenção nacional e internacional por suas premiadas 89Ale, Boom Dynamite e Ales envelhecidas em barril da Cripta: Te Quiero Wood. O OHSO não para com a cerveja, no entanto. Ele também destila vodka, gin e outros destilados em sua localização em Scottsdale, onde você pode fazer um tour pela destilaria. No local original da cervejaria na Indian School Road, aspirantes a cervejeiros podem se inscrever para ajudar a fabricar cerveja.

WrenEmpresa Cervejeira da Casa

Instalada em um bangalô da década de 1920 no bairro de Green Gables, a Wren House Brewing Company, de 10 barris, produz cervejas de estilo internacional, IPAs e lançamentos experimentais como Yellow Giraffe, destinados a imitar os sabores da horchata. Os regulares de destaque incluem a Valley Beer, vencedora do Great American Beer Festival de 2019 na categoria American Lager; o conceituado IPA Spellbinder; e a Jomax, uma stout de aveia feita com grãos torrados em uma das melhores cafeterias locais, a Press Coffee. Dado o espaço limitado, a comida não é servida, mas você pode trazer a sua, pedir comida ou se satisfazer com as cervejas feitas em colaboração com os restaurantes do Vale, como Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Eleita a melhor nova cervejaria do mundo pela RateBeer.com quando foi inaugurada em 2013, esta favorita de Phoenix ainda recebe reconhecimento nacional por suas cervejas criativas, sour ales e a emblemática Refuge IPA. Os fundadores Jonathan Buford e Patrick Ware vão para o local sempre que possível, adicionando tudo, desde grãos e frutas cítricas cultivadas no Arizona a tortas assadas localmente em suas cervejas e usando gado criado no Arizona em seus hambúrgueres. Espere esperar por um lugar no bar ou uma mesa na área de jantar, especialmente depois do trabalho e nos fins de semana. A Arizona Wilderness abriu recentemente uma cervejaria que serve um menu limitado de comida no centro de Phoenix.

Pedal HausCervejaria

Esta cervejaria discreta perto do campus Tempe da Arizona State University costuma passar despercebida, apesar de recentemente ter sido nomeada a melhor cervejaria dos Estados Unidos na competição Copa Cervezas de América para fabricantes de cerveja da América Latina e da América do Norte. Talvez seja porque, em vez de empurrar o envelope, o chefe cervejeiro Derek “Doc” Osborne se concentra em “cerveja com gosto de cerveja”. Experimente a premiada Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian-Style Tripel ou White Rabbit Hazy IPA. A Pedal Haus também serve hambúrgueres, pizzas e cerveja sem glúten em Tempe e em sua segunda unidade no centro de Chandler.

The Shop Beer Co

Anteriormente Cartel Brewery, The Shop Beer Co. está produzindo algumas das cervejas mais emocionantes do estado. Além de seus padrões - uma dupla IPA, suculenta IPA, loira lager e American nut brown ale - a cervejaria de 20 barris produz sua série Neonic de sour ales com infusão de frutas. A criatividade fica por conta do Randall, um pequeno sistema de filtragem que permite a infusão de uma cerveja já feita com ingredientes frescos. Cervejas Randall Series anteriores incluíam uma golden ale infundida com casca de limão embebida em gin, caramelo de mel e limão fresco, e uma coffee brown ale infundida com m altes defumados, biscoitos graham, nibs de cacau, marshmallow e chocolate de padeiro.

The Beer Research Institute

Com frascos Erlenmeyer em suas linhas de voo e as luzes do teto iluminando o bar, esta cervejaria com tema científico começou em 2014, depois que os proprietários Matt Trethewey e Greg Sorrels passaram anos aperfeiçoando suas receitas caseiras. As cervejas de pressão mudam semanalmente, mas Morning Sex, uma stout doce feita com café do Peixoto Coffee local, e Lolli, uma loira belga, estão quase sempre no cardápio. A cervejaria também recebe notas altas por sua comida influenciada pelo sudoeste, como o Green Chili French Dip feito com pimenta verde Hatch, hambúrgueres de carne bovina alimentados com capim do Arizona e seu aperitivo de bacon salgado e doce, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Aberta em 2019 por cinco funcionários da Intel, esta cervejaria de pequenos lotes já está criando um burburinho com cervejas simples, como a Kodiak brown ale, e experimentais, como o Thanksgiving in a Glass, com sabor de feriado. Também produz um kombucha duro, Bouji Booch, que se esgota rapidamente, o ocasional hard seltzer e uma cerveja caseira. Embora a cervejaria não tenha cozinha, ela recebe food trucks nos finais de semana, e você pode ter comida entregue. Coma sua refeição em uma mesa enquanto joga um dos jogos de tabuleiro da cervejaria ou relaxe em um dos sofás.

Four Peaks Brewing Company

A cervejaria que liderou o movimento da cerveja artesanal no Vale quando foi inaugurada em 1996, a Four Peaks Brewing Company abriga a Kilt Lifter, uma cerveja estilo escocês com um chute, e sua contraparte leve, a Gilt Lifter. Embora você possa comprar suas cervejas principais, incluindo Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale e Peach Ale em mercearias locais, visite o local original de Tempe, anteriormente um laticínio ao longo dos trilhos da ferrovia, para seu ambiente. Tempe também oferece passeios por suas instalações e operação de engarrafamento, e todos os três locais (Tempe, Scottsdale e Terminal 4 no Aeroporto Internacional de Phoenix Sky Harbor) servem um excelente menu inspirado em cerveja.