12 Alimentos que você precisa experimentar em Melbourne

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:22

Melbourne é conhecida por ser a capital gastronômica da Austrália. Um caldeirão de cozinhas, você encontrará algo de todos os cantos do mundo nesta cidade.

É também o lar de uma extensa variedade de restaurantes inovadores, com chefs e padeiros atualizando os alimentos básicos com um toque melburniano que você nunca esquecerá. Se você está com fome (como dizem os australianos), encontramos 12 comidas que você deve experimentar em Melbourne.

Café

Tudo bem, tudo bem, você pode tomar café em qualquer lugar, nós sabemos. Mas os melburnianos são famosos por serem esnobes do café - e por um bom motivo. O café Down Under é forte, mas bem elaborado. Quando estiver na cidade, peça um flat white e prepare-se para desembolsar entre AU$ 5 e 7 por um café perfeitamente preparado. Vale a pena experimentar um de um café especializado como Higher Ground, Brother Baba Budan ou Axil Coffee Roasters. Cuidado, porém: você pode nunca mais beber Starbucks novamente.

Cheesecake Gaytime dourado no palito

Você leu certo. Um Golden Gaytime é um sorvete de caramelo e baunilha que foi mergulhado em chocolate e coberto com migalhas de favo de mel. Lisa Dib, proprietária do bar de sobremesas pop-up Stix, fez issoamada guloseima australiana em um sabor de cheesecake, resfriou e depois enfiou uma fatia em um palito para criar um lanche instantâneo favorito de Melbourne. Os australianos dirão que tem gosto de Golden Gaytime, apenas dez vezes melhor. Você nos diz. Stix abre todas as noites às 17h. em Coburgo.

Donuts

Estes não são seus donuts comuns. Quando você está andando por Melbourne, você pode notar algumas vitrines com doces elegantes e decorados em exibição. Eles vão fazer você dar uma olhada duas vezes, sacar a câmera do telefone e postar um Instagram. Sim, eles são tão bonitos. Lugares como Doughboys Donuts e Bistro Morgan têm um menu rotativo de sabores de donuts, como French Toast, Gaytime Crunch e Cookie Monster. Se você está procurando um clássico, a American Donut Kitchen no Queen Victoria Market serve os melhores donuts recheados com geleia. Ah, e não negligencie a rosquinha de porco desfiada e bacon de bordo do Slider Diner.

Espresso Martini

Um excelente espresso martini é o valor-scratch que- admirado pelos melburnianos. Claro, a bebida custa um braço e uma perna (cerca de AU $ 18-20), mas esse é o preço para beber álcool com sabor de café para aumentar o zumbido. Os melhores martinis espresso podem ser encontrados no Arbory Bar and Eatery, onde você pode pedir um martini nitro espresso na torneira, e no Mr. Myagi. O coquetel aqui é chamado de “cold drip martini” e mistura shochu, vodka, café e saquê coberto com espuma de chocolate branco.

Hambúrguer de Beterraba

Melburnians fazem hambúrgueres um pouco diferente. Eles ainda estãograndes e suculentos, mas aqui, eles são decorados com perfeição. Você encontrará pãezinhos de tinta de lula, pãezinhos de rosquinha, pãezinhos de matcha, pãezinhos de carvão e nem vamos começar com as coberturas gourmet. Para comer um hambúrguer como um australiano, peça com cobertura de beterraba. O PHAT Pizza Burger Bar faz uma versão vegetariana disso: um hambúrguer de abobrinha coberto com halloumi grelhado, maionese picante, beterraba, tomate, cebola e alface. Depois, há o One Plus Piece que serve um cheeseburger médio de carne Angus, completo com beterraba, alface, jalapeños, cebola caramelizada, pimenta doce e maionese.

Frango Parmesão

Chicken pahh-mee, como os australianos chamam, não é estritamente uma comida melburniana, mas é orgulhosamente australiana. É um peito de frango empanado extra grande que é frito e coberto com molho vermelho e queijo mussarela derretido. Geralmente é acompanhado por pilhas de batatas fritas e uma pequena salada. É uma refeição farta e definitivamente uma comida obrigatória quando você visita Melbourne. Frango parmesão é um alimento básico de pub que você encontra em La Roche, The Local Taphouse e The Grosvenor Hotel.

Torrada de Abacate

Por mais estereotipada que seja a torrada de abacate, isso não impede os melburnianos de amá-la. Os cafés de Melbourne ficam engenhosos criando diferentes versões do amado item de café da manhã. Lugares como o Muharam Cafe fazem torradas de kimchi e avo cobertas com cogumelos enoki crocantes, rabanete e maionese de gergelim kewpie. Em seguida, é simplesmente transformado em arte no Light Years Cafe, pois eles fazem um abacate de pixel que é quase bonito demais para comer. Vá em frente, saboreie uma torrada de abacate diabolicamente boa em Melbourne, não vamos contar a ninguém.

Cronnoli

O cronnoli é uma obra-prima recentemente inventada do M&G Caiafa no Queen Victoria Market. Basicamente, é o filho do amor de um croissant e um cannoli. Os padeiros deste café de Melbourne encheram um croissant amanteigado com a ricota doce e cremosa de um cannoli. É oferecido em diferentes sabores por tempo limitado, como Oreo, laranja sanguínea e pistache. Que tal inovar?

Torta de Carne

É um direito de passagem experimentar uma torta de carne quando você está na Austrália. É exatamente o que parece: uma mini torta recheada com carne marinada. Você pode ficar selvagem com esta refeição (um lanche para alguns) ficando astuto com o recheio. Escolha o popular cordeiro, queijo de cabra e torta de trufas no Princes Pies, ou a torta de frango, cogumelos e estragão do Pure Pies. Aviso: você precisará sentar e usar muitos guardanapos ao comer uma torta de carne. Fica confuso, mas da melhor maneira possível.

Lamingtons

Se você ainda não percebeu, os australianos adoram suas sobremesas. Lamingtons são 100% australianos, feitos com pão de ló coberto com calda de chocolate e mergulhado em coco ralado. É um deleite doce após um dia de exploração e combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá quente. Você pode encontrar lamingtons de outro mundo na Candied Bakery ou na Tivoli Road Bakery. Não vamos culpá-lo por pedir dois.

Chá Bolha

Enquanto você está andando pela cidade de Melbourne, você notará montes de placas para chá de bolhas. Istopode ser uma bebida inventada por Taiwan, mas os melburnianos pularam no trem do chá de bolhas e fizeram dele o seu. A bebida varia em sabor e tamanho, mas em sua essência, é chá de leite coberto com creme, geleia ou espuma e recheado com bolas de tapioca mastigáveis. Se você já gosta de chá de bolhas, experimente no Gotcha ou Tmix. Não se surpreenda se você vir uma linha enrolada na esquina em qualquer um desses lugares.

Fairy Floss

Fairy floss é a versão australiana do algodão doce, mas Melbourne faz um pouco diferente. Ainda é uma confeitaria feita de açúcar, mas foi atualizada para tornar a experiência de comer o fio dental de fada. Experimente o fio de fada no Son In Law, onde ele é transformado em personagens de desenhos animados maiores que a vida. Se você estiver aproveitando um dia ensolarado no Luna Park, pegue um gigantesco fio dental rosa choque em um dos cafés e tire uma foto antes de devorar tudo.