As 10 melhores cervejarias de Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

A Brewers Association informou no ano passado que Chicagoland, que inclui as áreas urbanas vizinhas, tem mais cervejarias do que qualquer outra área metropolitana em todo o país. Denver não fica muito atrás, assim como Seattle e San Diego, mas com 167 cervejarias, Chicago ganha o prêmio principal. Considere fazer um tour pela cervejaria - há muitas opções em Chicago - para aprender sobre suas cervejas favoritas e o processo necessário para produzi-las.

De Alarmist Brewing em North Park a Whiner Brewery em Back of the Yards, os moradores de Chicago e turistas não terão problemas para encontrar uma ótima cerveja para molhar seus apitos. Escolher as 10 melhores cervejarias, então, é uma tarefa hercúlea para qualquer escritor, e obviamente discutível, mas a lista a seguir é uma boa lista para você começar.

Cervejaria Meio Acre

Em uma cidade que explodiu com cervejarias artesanais na última década, a Half Acre Beer Company, fundada em 2006, é considerada uma das empresas originais. A primeira localização da cervejaria fica no lado norte de Chicago na Lincoln Avenue e o espaço expandido fica a cerca de 15 minutos em Balmoral - ambos completos com cozinhas e tavernas e ambos oferecem passeios baratos. O ponto Balmoral, no entanto, tem uma bela cerveja ao ar livrejardim perfeito para beber todas aquelas Daisy Cutters.

Revolution Brewing

Dúzias de IPAs, porters, cervejas belgas, pilsners e similares são feitas regularmente na Revolution, a maior cervejaria independente do estado. O Brewpub em Logan Square tem uma enorme lista de rascunhos, que inclui favoritos como Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero e o café Deth, de aveia e mingau duplo. Um menu de pub - pretzels assados, queijo coalho, asas, pizza, saladas e hambúrgueres - também está disponível para absorver toda essa cerveja. A Brewery and Taproom nas proximidades da Kedzie é uma enorme instalação de 90.000 pés quadrados que também abriga uma cervejaria, aberta de quarta a domingo.

Cervejaria Metropolitana

Se você gosta de cervejas no estilo alemão, vá direto para a Metropolitan Brewing - eles fazem esse tipo de cerveja desde 2009 e são muito bons nisso. Krankshaft, a cerveja principal, é feita o ano todo e oferecida nos aeroportos internacionais Soldier Field, O'Hare e Midway, e na casa do White Sox. Antes um pouco fora do radar, a popularidade da Metropolitan Brewing aumentou desde a adição do Rockwell Taproom (listado em seu site como cachorro, criança e esquisito) em Avondale, com vista para o rio Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Sabemos que a Lagunitas é tecnicamente derivada da Califórnia, no entanto, esta cervejaria opera uma instalação gigantesca de 300.000 pés quadrados no Douglas Park, em Chicago. Adquirida pela Heineken em 2017, a Lagunitas é uma cerveja popular de Chicago. Peça uma LagunitasIPA, Little Sumpin’ Sumpin’, ou uma Dogtown Pale Ale na maior cervejaria de Illinois. Pegue um banquinho, coma um pouco de comida oleaginosa de pub e fique para a música ao vivo.

Goose Island Beer Company

As cervejas de Goose Island são bem conhecidas em toda Chicago e no país e algumas pessoas zombaram do alcance mainstream desde a venda da empresa para a InBev em 2011. Desde 1988, no entanto, esta cervejaria produz consistentemente cervejas de alta qualidade e sabor e, embora não seja mais considerada uma cervejaria artesanal, as cervejas de Goose Island ainda são impressionantes e deliciosas. Visite o bar Goose Island na Fulton Street ou o da Clybourn Avenue e peça uma 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale ou uma Ms Brightside.

On Tour Brewing Company

Fundador, cervejeiro e nativo de Chicago, Mark Legenza desenvolveu sua paixão por fazer cerveja em casa antes de criar a On Tour Brewing Company no West Loop de Chicago em 2017. Este local é ideal para conviver com amigos enquanto ouve música ao vivo, comendo noshes de food trucks e bebendo uma Half Step American pale ale ou uma Heads All Empty IPA. Se você não tem glúten, pegue uma cidra rotativa.

Band of Bohemia

Band of Bohemia faz parte da nossa lista porque é completamente original e diferente de qualquer outra cervejaria de Chicago. Este brewpub com estrela Michelin dá tanta ênfase à cerveja quanto ao programa culinário, combinando os dois de tal forma que a experiência geralvai derrubar suas meias. A lista de cervejas caseiras muda, mas atualmente você pode desfrutar de The Mother of Kites, Sliced Bread ou The Noble Raven Ale, a cerveja principal.

Marz Community Brewing

O Marz Community Taproom and Kitchen, localizado próximo ao Mckinley Park, no lado sul, é simplesmente legal. Arte colorida está pendurada nas paredes de tijolos; um bar envolvente, sofás e bancos de bar criam um ambiente aberto para socialização; jogos de fliperama e fliperama estão espalhados por aí; e 24 cervejas são oferecidas na torneira. Esteja preparado para provar um sabor moderno e peça uma Splash, uma cerveja tropical pale ale; a cerveja de trigo americana Jungle Boogie; ou Chug Life, uma cerveja espumante. Um menu decente, com muitas ofertas diversas, vai saciar você para que você possa comer, ficar e jogar o quanto quiser.

Off Color Brewing

Off Color Brewing tem um bar relativamente novo chamado The Mousetrap, localizado no badalado bairro de Lincoln Park, em Chicago. A reivindicação à fama aqui são as ofertas malucas que são experimentais e inventivas. Para mantê-lo na ponta do seu assento, peça o frutado Off Color Apex Predator; a Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, uma cerveja de trigo com sabor de agave; e a Off Color Tooth and Claw, uma cerveja inspirada no tiranossauro rex dinossauro-Sue do Field Museum. Você certamente se apaixonará pelo trabalho de arte nos rótulos tanto quanto pelos títulos peculiares.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis e Beejay Oslon não seguiram a rota tradicional de atendimentocervejeira antes de abrir sua própria cervejaria em Chicago. Em vez disso, os dois amigos viajaram para a Bélgica e trabalharam de graça na De Struise Brouwers. Quando a dupla voltou, eles fizeram crowdsourcing de fundos e abriram a Pipeworks Brewing Company em 2012. Embora a Pipeworks ainda não tenha uma taverna, você pode visitar a loja de garrafas Dojo dentro das instalações de produção para comprar cerveja. A arte da lata é vibrante e única, uma verdadeira beleza - apareça em uma festa em casa com um pacote de Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Cucumbo do Mar; Ei, homem cuidadoso, há uma bebida aqui!; ou Spotted Puffer Imperial IPA. Divirta-se com responsabilidade com os amigos.