O que beber na Alemanha (além da cerveja)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:24

Os alemães adoram sua cerveja; na verdade, estima-se que os alemães bebam cerca de 104 litros (24 galões) de cerveja por pessoa, por ano. No entanto, os relatórios também mostraram que os alemães estão bebendo menos cerveja do que nunca. Há muitas razões para isso (como um estilo de vida mais saudável), mas também pode ser devido à crescente popularidade de outras bebidas alcoólicas

Se você estiver visitando a Alemanha e quiser experimentar algo além da cerveja, o país também abriga uma série de ótimos vinhedos, bem como uma variedade de receitas de licores e bebidas mistas. Experimente essas outras bebidas alcoólicas saborosas em vez de cerveja enquanto se aventura pelas cidades e vilas alemãs.

Vinho

O visionário alemão e reformador da igreja do século 16 Martinho Lutero também teve alguns pensamentos sobre o vinho: "A cerveja é feita pelo homem, mas o vinho vem de Deus." O povo alemão parece concordar, pois consome 20,5 milhões de hectolitros (541, 552, 707 galões) de vinho por ano.

Enquanto o estereótipo faz com que os alemães continuem bebendo cerveja, muitos alemães preferem a uva. Eles produzem vinhos de qualidade desde os tempos romanos, com mosteiros alemães aperfeiçoando suas ofertas, principalmente de vinhos brancos.

Pessoas fora da Alemanha só sabem alemãovinhos doces como Gewürztraminer, mas dentro do país as pessoas geralmente preferem vinhos secos (trocken) como um Riesling crocante. A exceção a isso é o Eiswein (vinho de gelo), um vinho de sobremesa super doce que é produzido a partir de uvas que passaram por um congelamento depois de totalmente amadurecidas. Ou se você quiser vinho light - ideal para dias quentes - experimente um Schorle ou Gespritzten onde água com gás é adicionada ao vinho.

As regiões vinícolas mais famosas da Alemanha estão na Francônia e ao longo dos rios Rhein e Mosel, com a estrada do vinho serpenteando de vila vinícola a vila vinícola. Procure um Weinstube (sala de vinhos) onde você possa provar para o deleite do seu coração (se não da sua cabeça).

Sekt (Espumante)

Se você quiser ainda mais brilho do que em um Schorle, experimente o espumante alemão - mais conhecido como Sekt. Depois da França e da Itália, a Alemanha é o terceiro maior produtor de espumante do mundo.

Enquanto o verdadeiro champanhe só pode vir da região de Champagne na França, o Deutscher Sekt é um espumante feito exclusivamente com uvas alemãs. Os tipos incluem Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc e Pinot Noir. Sekt tende a ser mais doce e mais baixo em álcool do que o champanhe com tons de frutas agradáveis. O favorito da Alemanha Oriental, Rotkäppchen, está entre as marcas mais populares (e baratas), embora existam muitas outras versões. Até 80% do Sekt produzido na Alemanha também é consumido aqui.

Schnaps

Nos EUA, schnapps geralmente se refere a licores doces, mas na Alemanha, schnaps tende a ser forte, claro e frutado - como na verdade feito de frutas fermentadas com um licor de base.

Tradicionalmente, essas doses de alto teor alcoólico eram consumidas após uma refeição para ajudar na digestão. Tenho que amar a medicina popular alemã!

Schnaps pode se referir a qualquer licor com os tipos mais comuns sendo:

• Obstwasser / Obstler: Maçã, damasco, cereja, pêra ou ameixa são os sabores mais populares. Alguns destiladores realmente cultivam suas próprias frutas para sua aguardente.
• Kräuterlikör: Licor de ervas, como o mundialmente famoso Jägermeister.

Enquanto Schnapps podem ser encontrados em toda a Alemanha, o álcool DDR nostálgico é um vício em extinção. Alguns kneipe (bares) tradicionais em Berlim e no leste ainda servem os antigos favoritos, mas mais opções podem ser encontradas em lojas dedicadas ao artesanato. Por exemplo, o Dr. Kochan Schnapskultur em Prenzlauer Berg dedicou clássicos como Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn e Mampe Halb und Halb.

Bebidas longas

Os recém-chegados à Europa são frequentemente confundidos com o termo "long drink" no menu de bebidas. Este termo refere-se simplesmente a uma bebida alcoólica composta de seu licor escolhido, mais suco ou refrigerante, em um copo alto ou copo. Embora o gelo seja bom, geralmente é mínimo na Alemanha.

Exemplos de long drinks populares incluem uísque cola, gin & tônica, vodka limão, chave de fenda, etc. A mistura é a vodka Club Mate, que utiliza a bebida energética da moda que pode ser encontrada na mão de muitos hipsters.

Cerveja Mista

Por todas as leis sobre a pureza da cerveja, os alemães têm um prazer perverso em adicionar misturadores à sua cerveja. Por exemplo, Diesel é metade cerveja, metade coca. Ou um Radler, que é meio cerveja, meio refrigerante de limão/lima (ou Hefeweizen misturado com Sprite para criar um Russe).

Estes geralmente são apreciados durante o tempo quente, ou quando alguém está tentando limitar o consumo de álcool. Há também favoritos regionais como uma Kölsch-Cola, que é metade da famosa Kölsch de Colônia e metade da Coca-Cola, ou uma Berliner Weisse, uma cerveja branca com uma bomba de framboesa ou xarope com sabor de madeira servida no verão em biergartens por toda Berlim. A bebida é de baixo teor alcoólico e festivamente (se na época errada) vermelha ou verde, dependendo do sabor que você escolher e servida em um copo tipo tigela.

Obviamente você pode misturar seus próprios, mas você também pode comprar bebidas pré-embaladas na maioria das lojas.

Bola

Bowle se traduz vagamente em ponche, e é servido em todos os festivais na Alemanha. Frutado, alcoólico e servido em grandes quantidades, o bowle é a bebida ideal para o verão.

Rodando em torno de tigelas de vidro gigantes, pedaços de frutas se acotovelam em uma piscina de suco e álcool. O morango é popular, mas praticamente qualquer fruta pode ser usada.

Para adicionar um pouco de bolha, Schorle às vezes é usado em vez de suco ou até mesmo Sekt para aumentar o teor alcoólico. Se você quiser evitar um zumbido, vocêterá de encomendar o Kinderbowle feito para crianças.

Glühwein

No outro extremo das estações, Glühwein é a bebida de inverno por excelência. Onipresente em Weihnachtsmärkte em todo o país, as pessoas seguram canecas personalizadas desta mistura quente de vinho e especiarias para aquecer as mãos e depois o interior. É Natal em um copo.

O vinho tinto é o clássico, mas também há versões de vinho branco, além de complementos opcionais como einen shuß (uma dose) de rum, Kirschwasser (aguardente de cereja) ou amaretto.

Apfelwein

Semelhante à cidra de maçã, nunca chame Apfelwein (vinho de maçã) para um morador de Frankfurt. Também conhecido como Ebbelwoi, esta é uma bebida tradicional sem açúcar e um pouco de sabor adquirido.

Granny Smith ou maçãs Bramley são geralmente usadas para produzi-lo, e tem um teor alcoólico entre 4,8% a 7%. É azedo e deve ser servido frequentemente em um geripptes, um copo de 0,3 litro (10 onças) com cortes angulares que refratam a luz e melhoram a aderência, ou um Bembel com detalhes elegantes em azul.

Frankfurt tem a reputação de ser um negócio sem alma. A maneira mais fácil de encontrar experiências autênticas em Frankfurt é sentar em um Apfelweinlokal e pedir uma bebida. O distrito de Sachsenhausen, em Frankfurt, está cheio deles.