O guia completo para beber cerveja em Bamberg, Alemanha

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:20

O que poderia ser mais encantador do que as catedrais, castelos e jardim de rosas de Bamberg? Para alguns visitantes, a atração é a cerveja. Bamberg já foi o lar de microcervejarias antes de ser legal.

Saiba mais sobre a Rauchbier especial de Bamberg (cerveja defumada) e as muitas cervejarias locais.

Rauchbier de Bamberg

As cervejarias históricas de Bamberg produzem mais de 50 tipos de cerveja, principalmente a especialidade regional Rauchbier (cerveja defumada). Um gosto adquirido pelos não iniciados, esta cerveja escura tem gosto de fumaça. Isso se deve ao processo incomum de m alteação, onde os grãos são defumados em um fogo de madeira de faia que ainda está presente quando é transformado em cerveja.

Outras especialidades de cerveja da Francônia

Se você prefere um sabor mais leve, a infinidade de microcervejarias de Bamberg a liberta das restrições regionais de muitas outras cidades alemãs. Onde o Norte geralmente oferece pilsners e a Baviera tem uma enorme quantidade de Hefeweizens, há uma cerveja de todos os sabores em Bamberg. No entanto, as cervejarias tradicionais geralmente oferecem apenas duas a três cervejas de cada vez, então experimente uma seidla de cerveja (0,5 litro)

• Kellerbier - Não filtrado e lupulado, geralmente é servido direto dobarril em canecas de pedra.
• Zwickelbier - Semelhante a Kellerbier, a diferença é que a cerveja foi tirada de uma pequena torneira no tanque de maturação e parece turva.
• Vollbier - M alte com uma cor que varia de dourado claro a quase preto.
• Bockbier - Uma cerveja sazonal forte que aparece no outono.
• Fastenbier - Oferecida apenas durante a Quaresma, esta cerveja oferece uma mistura de m alte leve e defumado.
• Schwarzbier (Cerveja preta) - Uma cerveja lager escura, m altada e de baixa fermentação.

Bamberg Bierkellers

Enquanto cada cervejaria oferece uma atmosfera diferente, espere beber na Bierkeller (adega de cerveja) da região. O nome é um pouco impróprio, pois os Bamberg Bierkellers realmente parecem mais jardins de cerveja. Sente-se "auf dem Keller" nos assentos ao ar livre da encosta que aproveitam as vistas da pitoresca cidade e do rio, enquanto as salas de fermentação e armazenamento são mantidas frescas no Keller.

Além das cervejarias da cidade, há cerca de 300 cervejarias nas cidades vizinhas. Poucos lugares no mundo têm a densidade de cervejarias encontradas em Bamberg. Então vá lá, beba e explore.

Bamberg Brewery Tour

O Posto de Turismo de Bamberg oferece um mapa para visitar as diversas cervejarias, ou você pode simplesmente seguir nossas recomendações.

Brauerei Schlenkerla

A mais famosa das cervejarias de Bamberg é esta Brauerei que data de 1405. Localizada no coração daAlstadt, este charmoso edifício em enxaimel abriga um ambiente tradicional de adega, serviço prático e o famoso Aecht Schlenkerla Rauchbier com acabamento em bacon.

Spezial-Keller

Este pacífico e amplo biergarten oferece as melhores vistas de toda Bamberg, desde Kaiserdom até o Kloster Michaelsberg. E a subida justifica as muitas cervejas que você deve desfrutar aqui.

Se você chegar fora do verão, as acomodações rústicas no interior mantêm os bebedores de cerveja aconchegantes nas estações mais frias.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

A mais nova cervejaria oferece uma atmosfera moderna de brewpub com multidões jubilosas que inundam a rua principal. Mas não pense que é tudo sobre a festa; as enormes caldeiras de cerveja de cobre em exposição proeminente deixam claro que a cerveja é a estrela.

Mahrs Bräu Bamberg

Remontando a 1670 e de propriedade familiar desde 1880, esta cervejaria é conhecida por sua cerveja distinta, a Mahr's Ungespundet-hefetrüb. O nome é um bocado, quase tão saboroso quanto a cerveja não filtrada, suave e m altada que representa. Fácil de pedir, basta pedir "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Localizado na encosta da colina no distrito de moinhos, trata-se de tradição na cervejaria mais antiga de Bamberg. Inaugurado em 1533, espere que as coisas sejam sensatas, mas há pouca necessidade de acessórios com cerveja tão boa e vista para oRegnitz.

Bruerei Fässla

Abrindo no primeiro ano de paz após a guerra de trinta anos em 1649, entre pelas portas gigantes da fábrica para um exuberante biergarten. Embora cercado por vegetação, dois murais da cidade ainda convidam Bamberg a entrar. No interior, as paredes de painéis de madeira oferecem especialidades da Francônia e um hotel para descansar a cabeça embriagada se você bebeu demais.