As melhores padarias de NYC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:24

Como é o caso de tantas coisas em Manhattan, os nova-iorquinos são positivamente mimados pela escolha. E aquelas vitrines de padaria dignas de babar, que aparentemente surgem em cada esquina, seduzindo os transeuntes com rajadas de delícias recém-assadas, certamente não são exceção. Mas quando você realmente quer fazer essas calorias e carboidratos valerem a pena, por que se deliciar em qualquer lugar, quando você pode procurar uma das melhores padarias de Manhattan? Quer se trate de biscoitos e bolos, bolos e tortas perfeitamente apresentados ou pães artesanais que você está desejando, há uma padaria para atender a chamada. De fato, em Nova York, os gulosos nunca estiveram tão bem.

Padaria Levain

Por mais de 20 anos, a Levain Bakery construiu seus seguidores leais, com devotos jurando por seus produtos assados. No topo estão seus biscoitos lendários, pegajosos e grandes (não perca a variedade de nozes com chocolate), mas qualquer que seja o seu pedido, você terá a garantia de que é assado diariamente no local, usando apenas ingredientes naturais. Biscoitos à parte, escolha entre uma seleção de doces (como brioches e pãezinhos) e uma variedade de pães e pãezinhos rústicos. Outro toque agradável? Qualquer coisa que não seja vendida naquele dia é doada para ajudar a alimentar os famintos. A combinação vencedora desta duradoura instituição do Upper West Side deinstalações aconchegantes e produtos de panificação viciantes ajudaram a expandir para mais quatro locais em Nova York, incluindo os Hamptons e um novo local NoHo.

Duas Galinhas Ruivas

Para alguns dos melhores cupcakes e bolos da cidade, abra caminho para esta descontraída confeitaria de Yorkville. Aqui, você pode escolher (ou pré-encomendar) uma variedade de bolos feitos de zero, com sabores clássicos como cenoura, veludo vermelho e chocolate de quatro camadas "Brooklyn blackout", além de bolos especiais como limão, mármore, e coco - tudo finalizado com camadas deliciosas, como recheio de pudim de chocolate ou cobertura de cream cheese. Também existem alguns sabores sazonais, incluindo o bolo de especiarias de abóbora, que está disponível a cada outono. (Apenas observe que pedidos de bolo personalizados precisam de três dias para processamento). Se isso não for suficiente para saciar seu viciado em açúcar, também há cheesecakes e tortas sazonais (de limão a noz-pecã de chocolate) também disponíveis.

Cozinha Dominique Ansel

Uma palavra para atrair você: Cronut. Precisamos dizer mais? O chef de confeitaria Dominique Ansel está por trás de uma das tendências de confeitaria mais comentadas da cidade, e agora ele deixou sua famosa confeitaria híbrida de croissant e rosquinha para criar o que ele chama de "padaria híbrida": a instituição padaria-meets-café que é Cozinha Dominique Ansel. Um spin-off do West Village de sua padaria de cronuts a apenas alguns quarteirões de distância, os gourmets lotam o estabelecimento do café para se deliciar com doces feitos ao minuto, transformadospor uma equipe dedicada de chefs de pastelaria, com um menu de cozinha que afirma que pelo menos 70% dos itens em destaque serão "acabados, montados ou assados no momento em que você os pedir". Veja os confeiteiros em ação na cozinha aberta, enquanto eles revelam a mística feita sob encomenda por trás daquela torta de limão ou beignet polvilhado com matcha com seu nome. Escolha entre o almoço, também como linguiça e sopa de lentilha, ou torrada de abacate com edamame. À noite, o local se transforma em U. P., um evento fora do horário comercial, com um menu degustação apenas de sobremesas. A única ressalva? Não há cronuts à venda na Dominique Ansel Kitchen – para isso, você precisará ir até a padaria original do SoHo, a uma curta caminhada.

Maman

Você pode não ter sua própria mamãe francesa (mãe) para preparar deliciosos assados em casa, mas aqui está a melhor coisa: o Maman, de propriedade e operação francesa, um café e padaria aconchegante com vários locais em Manhattan e além. Entre e escolha entre uma seleção de receitas de inspiração familiar, provenientes principalmente do sul da França. Há muitos doces à mão (o biscoito de chocolate é absolutamente digno de desmaio), com itens salgados também, espalhados por um menu atualizado sazonalmente com base na mudança e nos ingredientes disponíveis localmente. Escolha entre assados, pães artesanais e um menu completo de café da manhã ou almoço (com itens como quiches, sanduíches, saladas e, claro, muitos doces e sobremesas); o local de Tribeca ainda tem seu próprio bar.

High Street on Hudson

Aspin-off de sua popular contraparte da Filadélfia (High Street on Market), esta padaria-restaurante, situada no nexo do Meatpacking District e West Village, atrai multidões constantes para café da manhã, almoço e jantar. O horário da manhã rege os deliciosos doces caseiros e sanduíches de café da manhã, o almoço promete uma seleção de opções de sanduíches elevadas (feitas, naturalmente, com pães caseiros), enquanto o jantar vê massas da casa, pratos vegetarianos sazonais e entradas principais (como um bife de beterraba vegetariana ou peito de pato de Long Island), combinado com uma nova carta de vinhos americana. Também há um balcão para levar para casa, para que você possa levar para casa aquele pão de centeio perfeito ou produtos assados de sonho, como o dinamarquês de olhos vermelhos recheado de molho, coberto com presunto do país.

Pães Padaria

Fiel ao nome, esta padaria e cafeteria da Union Square é especializada em pães recém-assados. Passe por uma seleção estonteante de pães artesanais, pãezinhos e chalás especiais, assados diariamente com grãos integrais e outros ingredientes naturais e orgânicos. Os doces também não decepcionam: procure clássicos como biscoitos e croissants, combinados com criações judaicas especiais também, incluindo babka de chocolate e rugelach. Tão bom que você mal pode esperar para chegar na padaria para pegar mais? Sem problemas: Aprenda a fazer o seu próprio, através das aulas de confeitaria da Breads; eles estão oferecendo uma oficina de chalá para que você possa aprender a assar sua famosa babka de chocolate em casa. Bônus: o café também tem postos avançados no Lincoln Center e no Bryant Park.

Mah-Ze-DahrPadaria

Esta padaria/café polida e exótica de West Village oferece produtos de panificação inspirados em sabores e sabores do mundo todo. Claro, você obterá os bolos, brownies e biscoitos padrão necessários para qualquer padaria de Nova York, mas deixe seu paladar explorar e você também encontrará alguns achados culinários deliciosamente incomuns, cortesia do trabalho criativo de sobremesas das estrelas de pastelaria Umber Ahmad e Shelly Barbera (que são apoiados pelo famoso chef Tom Colicchio). Caso em questão: "choux" decadente, recheado com creme ou chocolate; Biscoitos Linzer; bolos de coco; e seus donuts de brioche exclusivos. Bônus: o café e o expresso também são muito bons.