Quando e o que comer e beber na Espanha

O que comer no café da manhã na Espanha

• Croissant ou outro pastel Doces de estilo francês, como napolitana (pain au chocolate), são populares em toda a Espanha.
• Tostada Torrada - pão fatiado chato ou um bom pão rústico. Geralmente servido com marmelada, geléia, presunto ou queijo, ou tomate e azeite.
• Tortilla Com uma cerveja!
• Torrijas A versão espanhola de pudim de pão ou rabanada. Não tão difundido quanto as opções acima, mas obrigatório se você puder encontrá-lo.

Onde tomar café da manhã na Espanha

A menos que haja uma torrefação de café ou fabricante de churros que você queira conferir, coma em algum lugar com uma boa vista.

Normalmente, uma refeição nas Ramblas em Barcelona ou na Plaza Mayor em Madrid será muito cara e possivelmente mal feita. Mas é muito difícil estragar um café e um croissant, e os 3€ extras valem a pena para uma vista fantástica de uma vista famosa.

La Hora del Vermut é Vermouth O'Clock na Espanha

Antes que a produtividade se tornasse algo que as pessoas colocavam nas paradas, um pouco de bebida antes do almoço para abrir o apetite era uma parte essencial do dia espanhol.

Particularmente em Madrid e Barcelona, La hora del vermut ('hora do vermute', que é basicamente 'hora do vermute') foi um domingo clássicoatividade na hora do almoço (ou qualquer hora do almoço) que está voltando.

O vermute doce (estilo italiano) é a bebida obrigatória aqui. Mas não confie em um bar que tenta servir Martini para você - existem dezenas de marcas espanholas, antigas e novas, para você provar.

Melhor lugar para beber vermute na Espanha

Almoço (Menu del Dia)

Sua melhor opção para o almoço é ir para um menu del dia. Esta é uma refeição de três pratos, dividido em primer plato, segundo plato e postre (sobremesa) e geralmente acompanhado de uma bebida e pão.

Um menu del dia será mais barato do que pedir pratos separados e é especialmente bom para o viajante individual.

Os espanhóis não costumam fazer 'carne e dois vegetais' como você pode estar acostumado. Sua refeição será dividida em três - primeiro prato, segundo prato e sobremesa ou café. O 'primer plato' geralmente consiste em seus carboidratos ou vegetais, e o 'segundo plato' será sua carne e peixe. Se preferir, normalmente você pode pedir dois primer platos (mas não dois segundos).

Não espere muito da sua sobremesa. Além disso, muito ocasionalmente você pode descobrir que não há deserto oferecido. Você verá 'postre' no menu se estiver incluído. Geralmente, você pode escolher entre café ou sobremesa para seu prato final, mas às vezes o café não estará incluído. Pergunte, "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Como o menu del dia de um restaurante tende a mudar todos os dias, é improvável que haja alguém disponível paratraduzi-lo para o inglês. Alguns restaurantes, então, gentilmente assumem que, como você não é um falante de espanhol, você não poderia querer o menu del dia, mesmo que eles provavelmente tenham um. Se não lhe for oferecido um menu del dia, pergunte "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), mas lembre-se de trazer seu livro de frases!

Cuidado, em lugares turísticos você pode encontrar o preço do cardápio sem impostos. Dirá "IVA NO incluido" ou "IVA NO incluido" no menu. Além disso, frequentemente (e não apenas em lugares turísticos), haverá um suplemento para sentar na 'terraza'.

Veja também: Traduções de comida em espanhol

Menús del día tendem a ser servidos apenas na hora do almoço - e geralmente apenas durante a semana. Organize seus hábitos alimentares em torno desse fato e você terá a melhor comida da Espanha ao melhor preço.

Em muitos restaurantes, a porção padrão para vinho ou água é uma garrafa - se você estiver em dois ou se estiver jantando sozinho. O que significa que, se ambos pedirem vinho, provavelmente será uma garrafa para compartilhar, mas se você tiver muita sorte, pedir um vinho e uma água pode lhe dar uma porção completa de cada um! A maioria dos menus dirá 'con pan y vino/agua' (com pão e vinho/água), mas geralmente é possível pedir outra bebida - mas nem sempre. Se você não gosta de vinho, verifique se outra coisa é permitida - cerveja geralmente é boa, coca-cola ou outros refrigerantes geralmente não.

Platos Combinados

Onde a ideia de 'carne e dois vegetais' entra em jogo é nos 'platos combinados'. Normalmente são vendidos em estabelecimentos de qualidade inferior, egeralmente consistem em um pedaço de carne, batatas fritas e um ovo ou uma salada. Estes são geralmente de baixa qualidade e devem ser evitados.

Merienda

Merienda é a quarta refeição espanhola. É uma maneira de preencher a lacuna entre o almoço e o jantar infame da Espanha - como o chá da tarde inglês, mas menos anacrônico.

Em muitos aspectos, a merienda é como um segundo café da manhã. O café é essencial e costuma ser acompanhado por uma massa doce.

Em Valência, não deixe de conferir Horchata. Ao contrário da versão mexicana (que é feita de arroz), esta especialidade local é feita de nozes.

Tapas

Nada é mais essencialmente espanhol do que comer tapas. Mas há muita confusão sobre o que são tapas. Ou são. (Tapas é uma palavra plural - você pode obter um tapa ou dois tapas - mas em inglês a palavra 'tapas' é usada como usamos a palavra 'rice' ou 'water', então é melhor dizer 'tapas is ' em inglês, não 'tapas são '.)

Veja também: As melhores cidades da Espanha para tapas

Um guia rápido para tapas na Espanha

• A tapa é um pequeno prato de comida. Qualquer comida pode ser uma tapa. Uma grande variedade de pequenos pratos servidos ao mesmo tempo não são tapas. Isso seria chamado de 'tabla' ou 'degustação' e é raro.
• Às vezes as tapas vêm de graça com sua bebida. Outras vezes você terá que pagar. Pode ser um prato de azeitonas ou uma pequena amostra degastronomia molecular.
• A idéia de ir para tapas (tapear em espanhol) significa ficar em um bar, comer algo com um copo de vinho, cerveja ou vermute. Algumas cidades têm muitos bares de tapas próximos uns dos outros e as pessoas vão pulando entre eles.
• Grandes porções de comida, pedidas de uma vez e compartilhadas entre um grupo, não são tapas. Chamam-se raciones e são, na verdade, a forma mais comum de comer em Espanha. Leia mais na próxima página.

Observe que em restaurantes que servem tanto tapas quanto refeições mais formais, as mesas provavelmente serão reservadas para refeições completas. Siga o que todo mundo está fazendo: se os outros clientes estão todos espremidos no bar comendo tapas e as mesas estão todas vazias, você provavelmente deveria fazer o mesmo.

Jantar (Rações)

Se você planeja ir para uma refeição sentada na Espanha, na maioria dos casos você irá para raciones.

A ración é como uma grande tapa. Para obter uma refeição completa de carne, vegetais e carboidratos, você vai querer pedir várias raciones. Uma única ração de, digamos, bacalhau provavelmente será apenas bacalhau. Se você quiser batatas ou legumes com ele, você terá que pedir separadamente. Comer raciones não é ideal para viajantes individuais, pois as porções são grandes e relativamente caras, pois devem ser compartilhadas. Embora um 'media racion', meia porção, possa ser possível em alguns locais.

Alguns restaurantes oferecem um 'menu del noche', uma versão noturna do menu del dia, que geralmente será um pouco mais caro do que o oferecido no almoço, mas um poucomelhor em qualidade também.

Veja também:

• Melhores Pratos Espanhóis
• Restaurantes na Espanha com três estrelas Michelin

O que beber com sua refeição

Vinho e cerveja dominam a mesa de jantar na Espanha.

Cerveja na Espanha

Embora a cena da cerveja artesanal na Espanha esteja melhorando rapidamente, ainda é improvável que você consiga muito mais do que uma cerveja da casa na maioria dos bares. A lager espanhola tende a ser leve e altamente carbonatada e bebida como um lubrificante para você passar pelo calor pegajoso e sufocante do verão.

Veja também: Bebidas na Espanha

Vinho na Espanha

O vinho espanhol é excelente. Com preços muito razoáveis e extremamente potável.

O vinho tende a ser tinto na Espanha. Rioja e Ribera del Duero são as variedades mais populares de vinho tinto. No entanto, estes tendem a não ser o melhor custo-benefício.

Mas não ignore alguns dos excelentes vinhos brancos. Vale a pena procurar Txakoli do País Basco, Rueda do centro de Espanha e Ribeiros da Galiza. Os Txakolis jovens são particularmente interessantes, com alta acidez e que lembram os Vinhos Verdes Portugueses.

Mas faça o que fizer, não peça sangria.

Digestões

Depois do jantar, seu garçom pode oferecer um chupito (uma dose) por conta da casa.

Estes digestivos tendem a ser um dos seguintes:

• Orujo Semelhante a grappa
• Orujo deHierbas ou Licor de Hierbas Embora sejam coisas diferentes, (uma é grappa com sabor de ervas, a outra é qualquer licor de ervas), geralmente quando você oferece Licor de hierbas na verdade é orujo.
• Patxaran Um licor basco, mas oferecido em todo o país.
• Cuarenta y Tres Um licor de laranja e canela (e aparentemente 41 outros sabores) muito doce.

A propósito, isso foi depois de uma refeição que fiz com um amigo espanhol. A conta ficou em torno de 43 euros - veja aquela gorjeta solitária de euro para ter uma ideia de quão grandes são os espanhóis…

Pagar a conta (e dar gorjeta)

O espanhol para 'a conta' é 'la cuenta' e simplesmente pedir isso (com um 'por favor' depois) é tudo que você precisa fazer para pedir a conta. Em situações em que pedir 'a conta' soa um pouco estranho, como ao pagar uma única cerveja ou café, os espanhóis perguntarão '¿Me cobras, por favor? ', literalmente 'Você pode me cobrar, por favor?'.

Na Espanha não é comum dividir a conta, então pague tudo de uma vez e depois veja quem deve o quê. E, a menos que você esteja em um estabelecimento mais elegante, é provável que não consiga pagar com cartão.

Adicionados Extras na Espanha

Geralmente o preço que você vê é o que você paga na Espanha. No entanto, ocasionalmente você pode ver o seguinte adicionado à sua conta:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Este é o IVA (imposto sobre valor agregado) ou imposto sobre vendas. Normalmente, isso está incluído, mas os restaurantes em locais turísticos às vezes colocam '+ IVA' em seusmenus, o que significa que será cobrado um extra de 10% no final da sua refeição. Alguns itens podem ser cobrados a uma taxa um pouco menor.
• Suplemento en terraza Às vezes, um bar ou restaurante cobrará um pouco mais por sentar do lado de fora. E alguns lugares até têm três preços: 'barra' (no bar), 'mesa' (em uma mesa (dentro)) e 'terraza'. Às vezes, um restaurante pode ter uma oferta especial que é 'solo barra', disponível apenas no bar.
• Cubierto/Pan + Servicio Em locais turísticos ou de classe mais alta, pode haver um pequeno couvert (às vezes descrito como cobrir o pão e/ou serviço). Isso está se tornando especialmente comum em Sevilha. Às vezes, se você não comer o pão, talvez não seja cobrado, mas provavelmente será.

Dicas na Espanha

Dar gorjeta na Espanha é raro e, quando as pessoas deixam uma gorjeta, o valor restante é bem baixo.

As pessoas raramente deixam uma gorjeta para uma bebida. Para uma refeição barata, a gorjeta não é comum. Na melhor das hipóteses, se a conta chegar a, digamos, 10,70€, você pode deixar 30c.

Na foto anterior desta galeria, a nossa refeição custou pouco menos de 45 euros. E meu amigo deixou uma gorjeta em euros.

Já ouvi americanos virem para a Espanha e dizerem 'não me importo se não é tradicional dar gorjeta na Espanha, vou dar gorjeta como faria em casa, tenho certeza que eles vão gostar isso'.

Para isso eu diria - você daria gorjeta ao seu motorista do metrô? Ou o caixa do seu supermercado? Não, porque seria estranho, certo? E é assim que a gorjeta pode ser inadequada na Espanha. Eu até ouvi falar de garçons perseguindo clientesdescendo a rua para devolver o que eles pensavam ser dinheiro deixado por engano no bar.

Reclamação na Espanha

Às vezes você pode não ter um bom serviço na Espanha. Felizmente, existe uma via oficial de reclamação que funciona bem.

Todas as empresas na Espanha têm a obrigação legal de manter formulários de reclamação ('hojas de reclamação ') ou um livro de reclamações ('livro de reclamação ') e oferecer um se você solicitar.

Os formulários são bilíngues (espanhol e inglês onde não há disputas nacionalistas, senão em espanhol e no idioma local) e as reclamações são acompanhadas por um órgão governamental.

Normalmente, você não verá o formulário de reclamação, pois o estabelecimento tentará resolver o problema antes que chegue a esse ponto.

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Gin and Tonics na Espanha

Os espanhóis levaram o humilde gin tônica a um nível totalmente novo. Já é comum na Espanha oferecer uma das dezenas de gins, com opção de água tônica, servido em um copo de vinho grande, super gelado (alguns bares, como o Gin-Tonic em Málaga, têm máquina de CO2 para resfriar o copo) com gelo no topo, guarnecido com algo incomum como bagas de zimbro, coentro ou casca de toranja rosa.

Veja também: Como fazer um gim e tônica espanhol