Melhores destinos gastronômicos do México [com um mapa]

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

Há muitos equívocos sobre comida mexicana: muitas pessoas pensam que são apenas tacos, burritos e feijão frito, mas isso é apenas o começo do que o México tem a oferecer. As ofertas de alimentos do México são de fato incrivelmente diversificadas e variam muito de lugar para lugar. Aqui estão alguns dos melhores destinos do país para gourmets e alguns dos pratos que você não deve perder em cada local.

Oaxaca

Oaxaca é conhecida há muito tempo como um destino culinário. Este é um dos estados com maior biodiversidade e também muito diversificado culturalmente, com 16 grupos etnolinguísticos diferentes. Essa diversidade também está presente na culinária, com uma grande variedade de comidas para experimentar, desde os gafanhotos fritos conhecidos como chapulines até as gigantes tortilhas preparadas conhecidas como tlayudas. Este destino deve estar na lista de lugares imperdíveis de qualquer foodie.

Pratos para experimentar: mole, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

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Puebla

Durante o período colonial, as freiras dos conventos de Santa Rosa e Santa Mônica inventaram as receitas de alguns dos pratos para os quaisPuebla é famosa. As criativas freiras fizeram uso de uma mistura de ingredientes europeus e mexicanos para criar mole poblano e chiles en nogada, dois dos pratos de assinatura da cidade. Além de degustá-los, os gourmets que visitam Puebla devem dar um passeio pela calle de los dulces "rua dos doces", para experimentar alguns dos doces tradicionais de Puebla.

Pratos para experimentar: chiles en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

O que comer em Puebla | Passeio a pé em Puebla

Morelia

Quando a UNESCO designou a cozinha tradicional mexicana como parte do patrimônio cultural imaterial da humanidade, o estado de Michoacán recebeu uma menção especial por suas práticas culinárias tradicionais. A capital de Michoacan, Morelia, é um lugar perfeito para explorar a região e provar seus pratos variados.

Pratos para experimentar: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, comeu

Cidade do México

Como uma das maiores cidades do mundo, não é surpresa que a Cidade do México tenha uma grande variedade de fornecedores de comida e restaurantes para escolher. Nesta cidade, é provável que você encontre exemplos das cozinhas das diferentes regiões do México, mas também alguns pratos aos quais os chilangos são especialmente parciais. Um passeio de comida de rua é uma ótima maneira de experimentar algumas das delícias locais se você estiver intimidado pela variedade de opções disponíveis. Reserve um passeio com a Eat Mexico para um olhar de conhecedor da variadaopções de comida que a cidade grande tem a oferecer.

Pratos para experimentar: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

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Mérida

Mérida, a capital do estado de Yucatán, é um excelente local para provar a culinária de Yucatán. Esta é uma das cozinhas mais distintas do México, resultado de uma combinação de ingredientes e técnicas maias e europeias. O facto de esta zona se ter desenvolvido em relativo isolamento do resto do país explica os diferentes sabores desta zona.

Pratos a provar: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta está rapidamente ganhando reputação como um destino gourmet. As opções deliciosas variam de barracas de taco na praia a restaurantes chiques com toalhas de mesa brancas. Os amantes da gastronomia vão querer agendar sua visita para coincidir com o Puerto Vallarta Gourmet Festival, realizado todo mês de novembro ou a Restaurant Week em maio, mas você pode fazer um tour de tacos com a Vallarta Food Tours sempre que visitar.

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