The Napa Valley of Beer: as melhores cervejarias de Boulder

2025 Autor: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Última modificação: 2025-01-23 16:02

A pequena cidade montanhosa de Boulder, Colorado, possui uma cultura cervejeira local a par das cenas cervejeiras em Oregon, Califórnia, Carolina do Norte e Michigan. Na verdade, o Colorado tem mais de 300 cervejarias e produz mais cerveja per capita do que qualquer outro lugar do país.

Boulder, sede do campus principal da Universidade do Colorado, se encaixa perfeitamente com a tradição cervejeira do Colorado, com várias cervejarias locais e brewpubs que produzem um bando de cervejas artesanais bem conhecidas.

Embora você normalmente possa pedir cervejas locais em qualquer um dos bares e restaurantes da cidade, se você planeja visitar Boulder este ano, parar em uma das melhores cervejarias da região é a melhor maneira de provar as últimas novidades lotes de deliciosas cervejas feitas no Colorado.

Avery Brewing

Em sua popular sala de torneiras em East Boulder, a Avery possui 21 cervejas artesanais impressionantes, quase três vezes o número médio das cervejarias do Colorado. Degustadores ou canecas completas estão disponíveis para todas as cervejas atuais, e passeios gratuitos pela cervejaria são oferecidos diariamente às 16h. durante a semana e às 14h. nos finais de semana.

Também não é apenas volume, Avery lança consistentemente algumas das melhores cervejas do mercado. Seupropensão autoproclamada para fabricar o que seus cervejeiros gostam de beber, “com total desrespeito pelo que o mercado exige”, leva a misturas saborosas e criativas como a série Demons of Ale, várias cervejas envelhecidas em barris e a sazonal Chocolate Mint Stout. Os menos aventureiros também têm ótimas opções, incluindo Ellie's Brown Ale e White Rascal Belgian Wheat.

Boulder Beer

Proclamando orgulhosamente ser a “primeira microcervejaria do Colorado”, a Boulder Beer fornece ao sedento povo de Boulder (e além) favoritos locais como Buffalo Gold e Hazed.

A taverna parece mais um restaurante, com um amplo cardápio de comida e um bar completo. A Boulder Beer tem 15 cervejas de torneira compostas principalmente de cervejas belgas, stouts, porters e cervejas de trigo. Você pode provar a cerveja Boulder ou participar de um tour diário gratuito pela cervejaria.

Upslope Brewing

Upslope estourou na cena cervejeira em meados dos anos 2000, lançando seu primeiro lote para o público no outono de 2008. Desde então, esta microcervejaria de pequena escala ganhou fama na comunidade Boulder por sua misturas únicas.

Seu punhado de cervejas durante todo o ano só vem em latas de alumínio - uma escolha que o pessoal da Upslope diz que as torna melhores para o bebedor, a cerveja e o meio ambiente. Claro, se você quiser um no draft, você sempre pode parar em uma das duas tavernas de Boulder, uma em Lee Hill e outra em Flatiron Park.

Pinho Torcido

A rotação de torneiras em constante mudança do Twisted Pine inclui dezenas de cervejas puras e não pasteurizadas que percorrem toda a gama de estilos. A cervejaria em si é distinta e vibrante, com uma grande e aconchegante sala de torneiras, conhecida como “Ale House”, que inclui um bar completo e restaurante aberto diariamente até as 22h

Do carro-chefe Hoppy Boy India Pale Ale ao Ghost Face Killah sazonal com infusão de pimenta, o Twisted Pine tem algo a oferecer a quase todos, do paladar mais conservador ao mais aventureiro.

Sol da Montanha e Sol do Sul

Mais uma sensação de brewpub do que de uma cervejaria, Mountain Sun fica no coração do Pearl Street Mall e se destaca como uma fatia vibrante e acolhedora da vida em Boulder. Com cerca de uma dúzia de cervejas de cada vez, qualquer um que passe pelas portas tem sua escolha de cervejas inspiradas no Colorado, porters, ambers e stouts.

Mountain Sun faz um esforço para promover uma atmosfera calorosa e amigável da comunidade, e não é incomum receber amostras grátis apenas por entrar. E, como o nome indica, o Southern Sun Pub é o segundo local do Mountain Sun em South Boulder, com muito mais espaço com o mesmo menu e seleção de cervejas.