Melhor Brunch de Denver: Beatrice e Woodsley

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Colorado sabe fazer brunch. Vale a pena visitar todos os nossos 19 melhores brunches no Colorado.

Um em Denver deve estar no topo.

Se você ainda não experimentou o brunch no Beatrice and Woodsley no sul da Broadway, faça disso uma prioridade. E planeje com antecedência. Porque este restaurante intimista e único tem apenas um punhado de mesas nas quais você só pode entrar com reserva. Se tiver sorte, pode marcar um lugar no balcão do bar sem reservas. A B&W, como é conhecida, poderia fazer uma matança enchendo as mesas extras e enchendo o balcão do bar, mas em vez disso, preserva uma atmosfera lenta e descontraída com longas vagas de reserva e tempo de sobra para relaxar e conversar com seus amigos ou data. Duas outras características diferenciam o B&W das outras opções de brunch da região: sua atmosfera completamente única e seu menu igualmente inovador.

Trazendo o ar livre para dentro

Primeiro, o espaço, porque não se compara a nenhum outro restaurante do estado.

B&W é decorado do teto ao chão com álamos reais recuperados. As árvores emolduram as paredes, são o pano de fundo para os recantos acolhedores e decoram todo o restaurante. Uma janela frontal amarelada faz com que o restaurante se destaque, mesmo passando de carro, e por dentro, aquele sutila tonalidade faz com que a sala pareça que você está sentado dentro de um bosque de árvores durante o pôr do sol.

A iluminação cuidadosamente projetada aqui cria um clima de relaxamento e paz. Lanternas pendem do teto e luzes de trilhos posicionadas intencionalmente brilham em partes das árvores, criando a ilusão de manchas de luz solar. Cada pequeno detalhe importa aqui. Até os banheiros são uma experiência, por si só. As portas estão escondidas dentro de uma parede de madeira; imagine que você é um pequeno elfo e seu quarto está construído ao lado de uma árvore. No interior, os tetos extremamente altos são adornados com rolos de papel higiênico. Depois, há a estação de lavagem das mãos do lado de fora do banheiro. Uma longa corda pendurada ao lado de uma cascata de correntes do teto. Se você puxar a corda, uma cachoeira suave desce pelas correntes do alto.

Se você conseguir uma mesa perto do banheiro, poderá assistir com diversão enquanto outros clientes tentam descobrir como trabalhar a engenhoca incomum através das janelas de vidro que a cercam.

De volta ao espaço principal, um balcão de bar aconchegante com um bar completo completa o espaço - e é um lembrete para verificar o menu de bebidas.

Beba isso

Como cabe em um ambiente intimista, você pode pedir bebidas para compartilhar ou separadamente. Para o brunch, não deixe de experimentar o café da prensa francesa, sem dúvida um dos melhores cafés da cidade.

Para a experiência de compartilhamento de bebidas, o BrunchaPuncha da B&W (uísque de centeio, Pimm's, pepino, menta, limão fresco, cerveja de gengibre simples) vem em uma porção grande o suficiente para dividir entre seis.

Ou se você éà procura de uma bebida clássica de brunch, a B&W tem mimosas, chá e um bloody Mary - mas não as suas versões comuns. Aqui, o bloody é um Bloody St. George, feito com uma vodka de pimenta verde picante (oh, Colorado; nós amamos tudo de pimenta verde). O chá Earl Grey aqui é na verdade gin com infusão de chá misturado com suco de limão e essência de tomilho.

Nozes saudáveis se sentindo malvadas vão adorar o Boozy-bucha: kombucha caseiro (arbusto de menta com pêssego, amora e sálvia, refrigerante) com vodka.

Nosso outro brunchtail favorito com um chute carbonatado é o Garden of Jewels: espumante, St. Germain e vodka de pêra. E não, não é muito cedo para vodka.

Preencher

Se a B&W ainda não o conquistou com sua decoração e bebidas de brunch (improvável), certamente o fará quando a comida chegar. Raramente você encontra um restaurante onde todos os itens do menu são igualmente deliciosos, mas não há como errar aqui.

Você tem que começar com o Monkey Brains; essa é a assinatura da B&W. E não, não é estilo Indiana Jones. Monkey Brains é apenas a versão da B&W de um pão pegajoso coberto de glacê e nozes. É o suficiente para preenchê-lo, mas não deixe. Porque grãos de queijo de pimentão também existem, e você vai querer colocá-los em seu rosto.

Acentue seu prato principal com uma variedade de pequenos pratos laterais, como aqueles grãos celestes, biscoitos com manteiga de frutas ou Hamachi Crudo (hamachi, toranja, feijão verde escaldado, purê de limão meyer, amêndoas torradas e ovo duro).

Para o grand finale, é difícil escolher um favorito, mas as bençãos são incríveis. Se você quer umbrunch cheio de proteínas, opte pelo Open Face Ham Sami (presunto defumado da casa, purê de ervilhas inglesa, mornay, salsa verde e um ovo ensolarado em massa azeda). Para um toque criativo e vegetariano, o benedict de aspargos é igualmente delicioso, com aspargos grelhados, ovos perfeitamente escalfados e um saboroso molho holandês com ervas em uma ciabatta.

Você não terá espaço ou a necessidade de sobremesa ou, possivelmente, jantar.

Fique um pouco e aproveite, e sinta-se como se estivesse fazendo um piquenique de brunch cinco estrelas nas montanhas do Colorado, bem no coração do sul de Denver.