As melhores cervejarias de Kansas City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Assim como as cervejas variam em sabor, teor alcoólico e processo de destilação, cada uma das cervejarias de Kansas City oferece uma experiência diferente e cuidadosamente elaborada. A cena da cerveja artesanal da cidade vem se formando há décadas, mas nos últimos anos mais e mais destilarias foram abertas em toda a área metropolitana. Desde as que têm longevidade e reputação merecida ao seu lado até lojas menores que estão na vanguarda do movimento de microcervejarias, essas são as melhores cervejarias de Kansas City para todas as ocasiões.

Boulevard Brewing Company

St. Louis tem Budweiser, Milwaukee tem Pabst Blue Ribbon e Kansas City tem Boulevard Brewing Company. A empresa de cervejas mais conhecida de Kansas City, Boulevard faz parte - e sem dúvida o início - da cena cervejeira da cidade desde sua fundação em 1989. Suas ofertas mais populares são sua cerveja de trigo não filtrada, Bully Porter, e aquela que a iniciou todos – Pale Ale. Embarque no passeio imperdível de 45 minutos pela fábrica, encerre com uma degustação e termine sua visita no Centro de Recreação, que oferece derramamentos completos, voos e vistas do centro de Kansas City.

Kansas City Bier Company

Especializada em cervejas de estilo alemão, a Kansas City Bier Company é um lugaronde você pode relaxar. Com um estilo inspirado nas cervejarias bávaras convencionais, os jardins têm um Bierhalle e, para os meses mais quentes, um Biergarten com assentos amplos e uma atmosfera casual. No menu, encontre pratos tradicionais alemães, como pretzels, queijos e salsichas ao estilo bávaro. As seleções durante todo o ano incluem Dunkel, Hefeweizen, Helles Lager e uma Pilsner. A cada outono, primavera, verão e inverno, a KC Bier Company lança uma seleção sazonal. Se estiver disponível, não deixe de experimentar a Sauer-Weisse, uma cerveja azeda de cor verde.

Stockyards Brewing Company

Uma visita à Stockyards Brewing Company parece uma viagem ao passado não tão distante. Localizada no histórico West Bottoms de Kansas City, a área já foi o centro da agricultura, lar de currais a partir do final do século XIX. Embora o gado tenha desaparecido há muito tempo, a área mantém sua aparência industrial e a Stockyards Brewing Company fez sua casa dentro do que já foi o prédio da Live Stock Exchange. Aprecie sua cerveja na sala da frente ou caminhe por um longo corredor até chegar à sala dos fundos, que tem outro bar e muitas vezes música ao vivo de bandas locais.

Etiqueta Rasgada

A taverna simples do Torn Label oferece uma experiência íntima de bebida que mantém o foco nos sabores de suas cervejas e na conversa acontecendo entre você e seus colegas visitantes. Uma de suas ofertas durante todo o ano, House Brew, prova os sabores de outro favorito local, Sumatra Toddy por torrefadores de café altamente conceituadosTu podes. Além de suas cervejas em tempo integral e limitado, a série de artistas da Torn Label combina com artistas locais para criar rascunhos únicos. Embora eles não vendam comida, você pode trazer a sua.

Animal Casual

No coração do Crossroads Arts District de Kansas City – lar de centenas de galerias de arte e estúdios – Casual Animal é tão único quanto seu ambiente criativo. A microcervejaria de pequenos lotes busca qualidade em vez de quantidade. As cervejas mudam frequentemente dependendo da disponibilidade, mas se você tiver a sorte de estar presente ao mesmo tempo que a Peanut Butter Stout está no menu, peça-a. O Casual Animal serve lanches hiperlocais, incluindo o popular queijo de ovelha da Green Dirt Farms e biscoitos da Farm to Market Bread Co. Entre as rodadas de degustação dos sabores locais, participe de um jogo de shuffleboard.

Border Brewing Company

Para aqueles que querem beber com uma multidão vibrante, dirija-se à Border Brewing Company. A pequena taverna enche rapidamente e, nas noites quentes, a porta de vidro da garagem em sua fachada se abre, deixando entrar a brisa e os sons do Crossroads Arts District. Suas cervejas mais interessantes são as mais complexas, como a defumada Campfire Porter, a Coffee Break, feita com uma base de grãos locais da Blip Roasters (localizada a poucos quilômetros ao norte) ou a Chocolate Milk Stout tingida de cacau. Para algo mais leve, o cítrico Backyard Blonde também é uma escolha sólida.

CervejariaImperial

O espaço da Brewery Emperial parece mais um restaurante de bairro que por acaso fabrica sua própria linha de cerveja, em vez de uma cervejaria típica. Comece por dentro com o cardápio completo que vai além dos petiscos básicos de boteco, oferecendo charcutaria, pratos pequenos, entradas e sobremesas. Sua bebida mais popular é o Biscuit, um híbrido de pão de uma American Pale Ale e um Extra Special Bitter inglês. Depois de se satisfazer, vá para trás, onde o espaço ao ar livre mantém a sensação rústica do interior. As mesas de piquenique permitem que você se reúna e as fogueiras queimem se esfriar, deixando a festa continuar do dia para a noite.

Strange Days Brewing Company

Se você quiser que a Strange Days Brewing Company seja uma parada antes ou depois da exploração do centro da cidade, pegue o bonde e vá para o Rivermarket District, na margem sul do rio Missouri. Prepare-se para que as coisas fiquem um pouco estranhas da melhor maneira. Experimente suas ofertas mais não tradicionais, como o Chai Time Porter, com base de especiarias chai ou o Georgia On My Mind, fabricado com pêssegos, sal marinho e coentro. Degustações de cerveja são sempre uma opção, mas às vezes também são oferecidas como parte de uma aula de hip-hop yoga.

BKS Artisan Ales

Aberto apenas aos fins de semana e localizado a poucos quilômetros ao sul do centro da cidade, no bairro histórico de Brookside, conhecido por suas lojas e restaurantes pitorescos, o BKS Artisan Ales é o lugar perfeito para quem procura um ambiente mais discretoatmosfera. Traga seus próprios lanches ou experimente alguns pães e queijeiros locais. Para algo mais substancial, a vizinha Flying Horse Taproom está de plantão para entregar pães na sala de degustação. Combine com o Rockhill & Locust, uma libação com nome local para a versão da BKS da English Mild Ale, um achado relativamente incomum em menus de cervejarias fora da Inglaterra.