Os 21 melhores restaurantes em Nova York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:08

Nova York tem alguns dos melhores restaurantes do mundo. Todos os cinco distritos estão repletos de milhares de restaurantes, então deve haver mais do que alguns bons. As opções são infinitas, desde jantares sofisticados que custam uma pequena fortuna até refeições baratas que muitas vezes são igualmente deliciosas. E como a cidade de Nova York é o lar de tantos imigrantes e pessoas viajadas, os clientes podem encontrar excelentes versões de todas as cozinhas, desde japonesa e coreana até italiana e francesa e tudo mais.

Enquanto escolher os melhores restaurantes de NYC é quase uma tarefa tola - e não somos a palavra final - esta é a nossa tentativa de selecionar o melhor dos melhores em uma das melhores cidades do mundo para gastrônomos. Espero que esteja com fome!

Arepa Lady

O que começou como um carrinho de comida tarde da noite em Jackson Heights, Queens, na década de 1980, desde então se transformou em um pequeno restaurante de tijolo e argamassa, além de um posto avançado no centro de Brooklyn dentro do refeitório Dekalb Market. A Dama da Arepa é Maria Piedad Cano, que, junto com seus filhos, faz as arepas mais incríveis e bregas da cidade. O que é uma arepa? Uma panqueca à base de milho grelhada popular na América do Sul, principalmente na Colômbia (onde Cano éde) e Venezuela. Existem quatro tipos diferentes aqui, incluindo a Arepa de Queso, que é mais salgada e saborosa e pode ter várias carnes e outras coberturas, como suculentos pedaços de porco ou chouriço; a fofa Arepa de Choclo, que é mais doce e pegajosa; e a Arepa de Relleno, que corta a arepa de milho como uma pita e a recheia com vários recheios. Também no cardápio e vale a pena provar itens como mini empanadas e milho de rua. Coloque um dos sucos tropicais recém-espremidos para lavar tudo.

Cote

Este lugar lindo não é apenas a melhor churrascaria coreana; achamos que é o melhor período de churrascaria na cidade de Nova York - o que diz muito para uma cidade que também abriga Peter Luger e Keens. Mas este restaurante com uma estrela Michelin quebra o molde do que uma churrascaria pode ser e, ao mesmo tempo, servir algumas das melhores carnes do país. Não acredita em nós? Basta descer as escadas e olhar boquiaberto para a sala de envelhecimento com janelas cheias de carne pendurada. Em seguida, volte para o andar de cima e peça o Butcher's Feast, que inclui quatro cortes diferentes de carne bovina USDA Prime, um suflê de ovos e uma ampla seleção de banchan e ensopados. Um garçom trará a carne crua para que você possa inspecionar e apreciar o marmoreio e a cor. Em seguida, eles esfregam a grelha sem fumaça em sua mesa antes de cozinhar habilmente a carne. Combine sua refeição com vinhos da excelente lista da sommelier e parceira Victoria James.

Dhamaka

Não é exagero dizer issoO chef Chintan Pandya e Roni Mazumdar tiveram um enorme impacto na cena gastronômica indiana da cidade. Como as pessoas por trás da Adda Canteen em Long Island City, do recém-estreado Semma (que assumiu seu primeiro lugar, Rahi, no West Village) e Dhamaka dentro do novo Essex Market, a dupla está mudando a forma como os nova-iorquinos experimentam o sul da Ásia culinária - não é mais apenas o caril de Punjabi com seus temperos reprimidos. Em vez disso, eles estão adotando regiões e estilos menos conhecidos e servindo a autêntica culinária indiana sem desculpas. Enquanto qualquer um de seus restaurantes poderia facilmente ter marcado um lugar em nossa lista, Dhamaka vence porque celebra “o lado esquecido da Índia”, de acordo com seu site. Sem se prender a nenhuma região, compartilha pratos regionais pouco conhecidos (pelo menos nos EUA), mas deliciosos, como o Kashmiri tabaak maaz (costela de cordeiro), Rajasthani khargosh (coelho inteiro); e um biryani de pescoço de cabra de 16 camadas.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, tornou-se um dos melhores bairros gastronômicos da cidade nos últimos anos e essa beleza vietnamita é um dos impulsionadores. O espaço chique e intimista cheio de plantas é convidativo e legal, mas é a comida que é o verdadeiro destaque (e a causa de filas enormes e reservas difíceis de marcar). Comece com uma das saladas refrescantes como Bánh Tráng Trộn (salada de papel de arroz com carne seca e amendoim) antes de passar para uma (ou ambas) das fantásticas “pizzas” vietnamitas - Bánh Tráng Nướng - que são na verdade uma comida de rua popular feita de uma crosta de arroz crocantecoberto com aioli de cogumelos e alho preto ou cebola e pimenta fermentada com queijo Laughing Cow (funciona, prometemos). Uma das sopas fumegantes de macarrão é imperdível, e o com gá (frango de churrasco servido com arroz crocante) é excelente.

Dowling no Carlyle

A cidade de Nova York tem vários restaurantes americanos clássicos e sofisticados que podem ter ganhado um lugar na nossa lista. Ainda assim, depois de uma refeição recente no restaurante recém-reformado e renovado do The Carlyle, a Rosewood Hotel, tivemos que ter o Dowling's em nossa lista. O novo chef executivo Sylvain Delpique vem de outro clássico, o agora fechado 21 Club (e sim, o hambúrguer aqui é tão bom quanto era lá), enquanto o design completamente novo é sofisticado e moderno, com uma seleção de arte impressionante e diversificada cobrindo as paredes históricas de mais de 100 anos. O nome vem de Robert Whittle Dowling, um urbanista que assumiu a propriedade do hotel na década de 1940, e o restaurante celebra essa época. Os itens do menu incluem clássicos como uma salada de cunha no jantar, salada Caesar no almoço, filé à mesa de linguado Dover, bife tártaro com ovo de codorna e bife Diane flambado com conhaque. No almoço, eles estão trazendo de volta o almoço de martini com um “Mini Martini”, meia porção do coquetel clássico feito com sua escolha de Bombay Sapphire ou Grey Goose, servido na mesa. Guarde espaço para sobremesas como um sundae Grand Marnier flamejante e uma torta de chocolate perfeita.

Jantar Dourado

Andando em GoldenJantar sob a ponte de Manhattan em Chinatown, você não pode deixar de sorrir com a decoração clássica do restaurante, completa com bancos de metal no balcão pequeno, uma parede de tijolos expostos e luminárias pendentes de vitrais não tão atraentes penduradas acima do punhado de tabelas. Mas é o menu que vai fazer você sorrir, com pratos clássicos de lanchonete que às vezes têm um sotaque chinês e usam principalmente ingredientes de origem agrícola. O Chinatown Egg and Cheese Sandwich é uma das melhores versões do clássico da cidade, com ovos mexidos fofinhos, queijo americano derretido e um hambúrguer crocante servido no pão de cebolinha, e a sopa de bola de matzo é uma homenagem sincera aos história dos imigrantes judeus. Adicione um pedaço do Green Tea Coffee Cake e você não vai se arrepender.

Gramercy Tavern

Restaurateur Danny Meyer e seu Union Square Hospitality Group são responsáveis por alguns dos melhores (e mais conhecidos) restaurantes de Nova York. Mesmo que ele tenha se expandido para novas cidades (principalmente com o posto de hambúrguer Shake Shack), seu império permanece aqui, junto com seus restaurantes mais empolgantes. E enquanto ele teve várias novas aberturas nos últimos anos, esse clássico de quase 30 anos é o que faz a nossa lista. Elegância rústica, comida americana contemporânea e o menu sazonal em constante evolução do chef executivo Michael Anthony, apresentando produtos locais, combinam-se para fazer um dos restaurantes mais bonitos e ilustres da cidade. Há uma razão pela qual ganhou nove prêmios James Beard e uma estrela Michelin.

Haenyeo

Batizado em homenagem às lendárias mergulhadoras da Ilha de Jeju, Coréia do Sul, este restaurante da proprietária e chef Jenny Kwak (que também administra Dok Suni e Do Hwa em Manhattan) tornou-se um dos pilares de Park Slope em apenas alguns anos. Seus quartos aconchegantes e cardápio de sucessos inspirados na culinária caseira coreana atraem clientes de todos os cinco distritos e além. Não perca o dukboki fundido, um bolo de arroz picante e picante coberto com chouriço desintegrado e queijo Oaxaca elástico; asas de frango crocantes com molho yang-yum; deji kalbi, costelinha de porco tenra com gengibre e pimenta; e o peixe sable s alteado ao molho de soja e alho com baby bok choy. Os coquetéis também valem a pena, como Merle the Pearl (Calvados, limão e clara de ovo) e Seoul Train (centeio, absinto, vinho de ameixa e bitters).

Íris

Na última década, o Chef John Fraser esteve por trás de alguns dos restaurantes mais empolgantes de Manhattan (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, para citar alguns) e foi um dos primeiros chefs a adotar a gastronomia vegetariana. Embora seu mais novo local não seja vegetariano, ele ainda adota ingredientes locais limpos - e um restaurante vegetariano teria muito por onde escolher. Na sala de jantar elegante e de cor clara do centro da cidade, Fraser cozinha a culinária do mar Egeu e do Mediterrâneo, oferecendo pratos como pão turco com cordeiro temperado, abóbora e queijo de cabra, ou espinafre e queijo feta; moussaka; um ensopado tradicional do mar Egeu com lagosta escalfada, solha e mexilhões Greenlip, em caldo de marisco; e uma grande variedade de mezze e frutos do mar crus. Salvarespaço para baklava de pistache, donuts gregos de cardamomo com melaço de romã e um sundae de aroeira regado com azeite, caramelo, manteiga de maçã e labne. A carta de vinhos da diretora de bebidas Amy Racine tem uma lista diversificada e inesperada de garrafas principalmente gregas e turcas, e coquetéis inventivos também apresentam ingredientes mediterrâneos.

Katz's Delicatessen

As tradicionais delicatessens de estilo judaico da cidade de Nova York são parte integrante da cena gastronômica da cidade e, embora seja difícil escolher apenas uma, tivemos que escolher um marco original clássico e do Lower East Side. Desde 1888, o Katz's serve às massas suas lendárias torres de pastrami, carne enlatada, peito e outras carnes defumadas em pão de centeio. A deli sem frescuras não é conhecida por seu serviço ou preços baixos, mas a maioria dos clientes (que vêm de todo o mundo) concorda que a comida vale a pena. Complemente sua escolha de sanduíche de carne com um pedido de latkes de batata, sopa de bola de matzo, knish de batata ou fígado picado, além de uma lata de refrigerante Dr. Brown's para a experiência completa.

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Kimika

Quando o Kimika abriu em 2020, alguns podem ter ficado céticos em relação a um lugar que oferecesse uma fusão nipo-italiana. Mas qualquer dúvida desapareceu rapidamente quando a comida da chef Christine Lau foi provada, graças a pratos como a famosa lasanha de bolo de arroz crocante do Instagram, risoto de arroz pegajoso com legumes da estação e katsu de berinjela. O brunch vale bem a pena uma visita separada, onde você vai querer ter espaço suficiente para olinda caixa de bento de massa, recheada com tiramisu katatsumuri, cornett de mortadela fontina, rosquinha de biscoito kinako graham e focaccia de algas marinhas servida com manteiga de nori, além de uma (ou mais) das pizzas fritas ou calzone e o delicioso pão de leite over-the-top Torrada francesa com matcha mochi e creme de baunilha.

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Le Bernardin

O chef de parceiros Eric Ripert e o restaurateur Maguy Le Coze, o templo da culinária francesa e frutos do mar, é um restaurante sofisticado, com preços a condizer, e vale cada centavo. Um dos poucos restaurantes de Nova York com três estrelas Michelin, a experiência gastronômica do Le Bernardin - da deslumbrante sala de jantar ao serviço cinco estrelas e à culinária refinada - é inesquecível. Outros elogios que recebeu ao longo dos anos desde sua estréia em 1986 incluem o maior número de prêmios James Beard de qualquer restaurante na cidade de Nova York e uma manutenção consistente de uma avaliação de quatro estrelas no The New York Times desde logo após a abertura, ao longo de cinco avaliações. Os hóspedes podem escolher entre um menu de degustação do chef, um menu de degustação vegetariano e menus de preço fixo para almoço e jantar. Eles devem esperar alguns dos melhores e mais perfeitamente preparados caviar, lagosta, linguado, lagostim, atum e muito mais.

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Lucali

Pizza e Nova York combinam como manteiga de amendoim e geleia, então é claro que tivemos que incluir pelo menos uma pizzaria na nossa lista. Enquanto a competição é acirrada, nosso voto vaipara Lucali, pizzaiolo/proprietário Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, local que vem traçando linhas no quarteirão todas as noites desde 2006 (basta perguntar a Jay-Z e Beyoncé). O espaço intimista consegue ser romântico e rústico (ao contrário de muitas operações deliciosas, mas básicas), e seu menu curto contém tudo o que você quer e nada que você não queira. Além disso, é BYOB. Peça uma pizza e um calzone (sério, não durma no calzone) com ou sem coberturas como pepperoni, chalota e pimenta-do-reino e saboreie algumas das melhores pizzas do Brooklyn, NYC e do mundo (sim, nós dissemos).

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Nur

Em toda Nova York (e no país), a comida do Oriente Médio e de Israel aumentou em popularidade nos últimos cinco anos. Uma categoria anteriormente dominada por algumas articulações de falafel e homus floresceu em uma lista completa e diversificada de restaurantes, variando de refeições baratas a refeições requintadas e servindo de tudo, desde o falafel, como mencionado anteriormente, até pratos menos conhecidos, como kubaneh, cordeiro arayes, e o favorito do brunch, shakshuka. O aclamado chef israelense Meir Adoni abriu o elegante e moderno Nur no distrito de Flatiron em 2017. Lá, ele serve os pratos acima e mais para a satisfação de nova-iorquinos e turistas.

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Olmsted

Quando um chef que tem Alinea, Per Se, Atera e Blue Hill no Stone Barns em seu currículo decide abrir um restaurante, há uma boa chance de que sejaformidável. Felizmente, quando o chef Greg Baxtrom abriu o Olmsted no bairro de Prospect Heights, no Brooklyn, em 2016, ele superou todas as expectativas. Em vez de abrir um restaurante sofisticado como os lugares em que trabalhou, Baxtrom decidiu abrir um local de bairro mais acessível e acessível que ainda utilizava essas costeletas requintadas na comida deliciosa e criativa. Um jardim de quintal construído do zero que abastece o restaurante e oferece uma linda área de estar, além de parceiros como o diretor de vinhos Zwann Grays e o chef de pastelaria Alex Grunert, completam o quadro. O menu sazonal muda com frequência, mas a couve e o caranguejo Rangoon e o iogurte gelado de mel de lavanda batido são os pilares e vale a pena pedir.

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Oxalis

Menus de degustação acessíveis são difíceis de encontrar nesta cidade, mas muitos caros não entregam seu valor pretendido. O Oxalis, com uma estrela Michelin, satisfaz ambas as categorias, oferecendo um menu degustação de US$ 105 com nove pratos, cujo valor excede facilmente seu preço. Além disso, há um menu à la carte diferente, ainda acessível, na exuberante sala do jardim, se você não estiver com disposição para um festival de comida total. Mas, na verdade, se você conseguir uma reserva no restaurante íntimo, certifique-se de ter bastante espaço para os pratos perfeitamente executados e inspirados na estação. Há também um brunch familiar de US$ 40 com preço fixo nos finais de semana que sempre satisfaz.

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Oxomoco

OA comida mexicana em Nova York melhorou drasticamente na última década e não é mais incorreto dizer que a cidade não tem bons tacos. Oxomoco é um dos lugares que lideram e, para o nosso dinheiro, é facilmente um dos melhores restaurantes em geral, não apenas na categoria mexicana. Utilizando um forno a lenha, o chef e co-proprietário Justin Bazdarich prepara pratos como tostadas de ceviche de camarão, tacos de barbacoa de cordeiro e frango a las brazas com mel e salsa, além de petiscos viciantes como amendoim torrado picante, pipoca com óleo mole negro e escabeche em pó e guacamole com tomate cereja defumado. A lista de tequila e mezcal é longa e os coquetéis farão você voltar para mais.

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Rezdôra

Nova York está cheia de restaurantes italianos muito bons. Mas quando o Rezdôra abriu em um espaço estreito e rústico com paredes de tijolos em 2019, fez sucesso e não diminuiu desde então. O chef Stefano Secchi (que trabalhou anteriormente na lendária Osteria Francescana de Massimo Bottura) e o parceiro David Switzer elaboraram um menu baseado na culinária da região de Emilia Romagna, o que significa utilizar ingredientes como presunto, trufas negras e ragus intensamente rico. Sugerimos começar com o gnocco fritto, que é uma espécie de doce bola oca de pão frito coberta com carne curada, antes de passar para quantas porções de massa você puder manipular - você praticamente não pode errar com nenhum deles. Adicione alguns acompanhamentos de carne e vegetais grelhados e você será um cliente feliz.

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Sushi Noz

Quando Hokkaido, Japão, o chef nativo Nozomu Abe abriu o Sushi Noz em 2018, ele trouxe sushi de alta qualidade no estilo Edome para o Upper East Side, mas também elevou a fasquia para este tipo antigo de sushi de Tóquio em da cidade, tornando-se rapidamente um dos lugares mais autênticos e deliciosos de NYC para sushi. O lindo design minimalista com madeira antiga originária do Japão e a única caixa de gelo estilo Edome dos EUA - um contêiner de armazenamento japonês do século XIX que usa blocos gigantes de gelo faz uma experiência extraordinária no balcão omakase. E há boas notícias para os moradores do centro e para aqueles que não querem gastar uma pequena fortuna em sushi: Abe acaba de abrir uma loja mais acessível em Chelsea.

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Via Carota

Chef parceiros (nos negócios e na vida) Jody Williams e Rita Sodi, que possuem outros restaurantes fabulosos por conta própria (Buvette e I Sodi, respectivamente) se uniram para este local delicioso que oferece pratos italianos simples, mas deliciosos. Os vegetais recebem o tratamento real aqui, os pratos de massa são perfeitos e as carnes e peixes são tão deliciosos quanto os vegetais. É um local ideal de West Village com comida de alta qualidade que atrai clientes de longe que jantam a comida deliciosa em um ambiente rústico e charmoso.

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X'ian Famous Foods

Fundada em 2005dentro do Golden Shopping Mall de Flushing, este restaurante familiar com foco na comida de X'ian e da China Ocidental tornou-se uma cadeia local de restaurantes fast-casuais com 10 locais em três distritos. Os comensais devem estar prontos para um pouco de calor quando pedirem pratos populares como o hambúrguer de cordeiro com cominho picante, macarrão de pele fria liang pi e qualquer um dos macarrão rasgado à mão (como cordeiro com cominho, carne picante e picante ou óleo quente picante grelhado).