Os melhores vinhedos da África do Sul

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:08

A África do Sul é famosa por muitas coisas - sua vida selvagem exótica, pessoas culturalmente diversas e paisagens deslumbrantes incluídas. Também é conhecida como uma das melhores nações produtoras de vinho do mundo, com o clima perfeito para uma excelente viticultura em várias regiões vinícolas. A uva emblemática da África do Sul é a uva para vinho tinto pinotage, mas também é particularmente conhecida pelos vinhos espumantes chenin blanc e methodé cap classique (MCC). Os vinhedos podem ser encontrados em toda a África do Sul, da costa de Agulhas ao vale do rio Orange, mas os mais emblemáticos estão localizados em Cape Winelands e ao redor, nas principais regiões de Stellenbosch, Paarl e Franschhoek. Neste artigo, vamos dar uma olhada em algumas das melhores opções para todo tipo de amante do vinho, de conhecedores experientes a famílias em um dia de diversão.

Melhor geral: Boschendal

Claro, nomear o melhor vinhedo da África do Sul é uma tarefa incrivelmente subjetiva, mas a Boschendal de Franschhoek não é apenas uma das vinícolas mais antigas da região (remontando ao século XVII), mas também uma das mais consistentes mais amado. Situado em um majestoso vale com arquitetura pitoresca holandesa do Cabo, oferece algo paratodos. Saboreie vinhos premiados sob as árvores, opte por uma refeição saudável no The Deli ou experimente refeições requintadas da fazenda à mesa no The Werf Restaurant.

Iguarias culinárias podem ser compradas para levar para casa na loja da fazenda e no açougue, enquanto as crianças podem correr soltas pelos extensos gramados ou no playground da casa da árvore. Fique de olho nos eventos regulares, desde mercados noturnos a exibições de cinema drive-in, ou prolongue sua visita com uma ou duas noites em uma das históricas casas de fazenda da propriedade.

Melhores vistas: La Petite Ferme

Para a experiência de vinhedo mais visualmente deslumbrante, vá para La Petite Ferme. Empoleirado nas encostas do Oliphants Pass nas montanhas Middagkrans, este santuário secreto oferece vistas deslumbrantes do Vale Franschhoek de quase todos os pontos da propriedade. Passe a tarde experimentando vinhos brancos, tintos e rosés de butique nos gramados do terraço ou saboreando a culinária sazonal no restaurante intimista.

As visitas de orientação às vinhas levam você aos vinhedos para aprender sobre as variedades da fazenda por meio de combinações de canapés ao ar livre. À medida que o dia muda para a noite, as vistas panorâmicas da montanha mudam sutilmente de cor, criando um pano de fundo que nunca é o mesmo, mas sempre cativante. Essas vistas deslumbrantes também são exibidas pela mansão e suítes vinícolas de La Petite Ferme, todas decoradas com janelas do chão ao teto, piscina privativa e lareira para noites românticas de inverno.

Mais Romântico:Propriedade Delaire Graff

Com um cenário idílico nas montanhas fora de Stellenbosch, Delaire Graff oferece sem dúvida a experiência de vinhedo mais luxuosa de Cape Winelands e é certamente uma das mais românticas. Projetado pelo renomado joalheiro Laurence Graff, é o local perfeito para um pedido de casamento ou aniversário. Desfrute de uma experiência de degustação monitorada no salão de vinhos, com sua preciosa coleção de arte e vistas espetaculares da montanha.

Dois restaurantes requintados proporcionam um cenário romântico para refeições íntimas; enquanto o boutique spa mima com tratamentos cinco estrelas e uma piscina de borda infinita ao ar livre com um spa de hidromassagem embutido. Se você decidir fazer um fim de semana, os alojamentos de luxo da propriedade têm um deck privativo e uma piscina aquecida. É difícil imaginar algo mais romântico do que dar um mergulho, copo de vinho na mão, enquanto o sol se põe sobre o vinhedo abaixo. A propriedade ainda produz seu próprio vinho espumante para celebrações especiais.

Melhor para famílias: Franschhoek Cellar

Degustação de vinhos pode ser uma experiência assustadora se você tiver crianças pequenas a tiracolo; especialmente em locais onde quebráveis de valor inestimável parecem estar sempre ao alcance de mãos pequenas. Franschhoek Cellar tira o estresse ao receber as famílias de braços abertos. O primeiro benefício é a sua localização. A adega éa uma curta distância da maioria das pousadas e hotéis no centro de Franschhoek. Depois, há o fantástico parquinho infantil coberto, completo com supervisores treinados para que você possa se dedicar ao negócio sério da degustação de vinhos enquanto seus filhos brincam com segurança.

A vinícola tem uma ampla variedade de excelentes vinhos brancos, tintos, rosés e espumantes, com combinações de chocolate e queijo disponíveis também. Depois, desfrute de um almoço descontraído de bistrô no Garden, localizado ao lado do playground com menu infantil dedicado.

Best for Foodies: Rust en Vrede

Rust en Vrede é outro vinhedo de Winelands, cuja escritura data de 1694 e cujos edifícios do Cabo Holandês são todos monumentos nacionais. Por toda a sua história e beleza considerável, no entanto, o verdadeiro destaque é o restaurante requintado da vinha. Localizado na adega atemporal, chefs aclamados usam os melhores produtos locais e sustentáveis para criar pratos franceses clássicos com referências ousadas à cultura culinária italiana e brasileira.

Diners têm duas opções: um menu de seis pratos e harmonização de vinhos guiada por sommelier ou o menu Experience completamente exclusivo. Este último é adaptado especificamente para você no dia e os pratos são mantidos em segredo até serem servidos. A Rust en Vrede também oferece degustações guiadas de vinhos na Sala de Degustação da adega, que podem ser acompanhadas por um simples mas delicioso almoço de bife ou salmão.

Melhor para combinações únicas: vinhos de criação

Creation Wines fica além da área tradicional de Cape Winelands, perto da cidade costeira de Hermanus. No entanto, vale a pena desviar da rota habitual para os menus de harmonização excepcionais deste vinhedo com uma variedade surpreendente de opções para escolher. Destaque para a harmonização do brunch às 10h, que começa com uma taça de methodé cap classique e depois oferece outro vinho premium Creation com cada um de seus quatro pratos de café da manhã.

Depois, há seis combinações distintas de tapas que oferecem uma visão gourmet da cozinha tradicional sul-africana. Imagine um viognier com um fish bunny chow, um pinot noir com risoto waterblommetjie ou um sauvignon blanc com umfino e queijo de cabra. Mais de um dente doce? A Creation também oferece uma harmonização paradoxal de vinho e chocolate. E, para que ninguém fique de fora, há também uma harmonização infantil com licores em vez de vinho e uma harmonização de chá para adultos que não bebem.

Melhor para vinhos orgânicos: Vinhos Laibach

Localizado aproximadamente no meio do caminho entre Stellenbosch e Paarl, na região vinícola mundialmente conhecida de Simonsberg, Laibach é nossa melhor escolha para aqueles que preferem seus vinhos em lotes pequenos, sustentáveis e 100% orgânicos. Cada etapa do processo de produção é cuidadosamente considerada para reduzir o impacto no meio ambiente local, desde o uso mínimo de irrigação até a eliminação do uso de produtos químicos agrícolas tóxicos. Como resultado, os vinhos Laibach oferecem umasabor autêntico do terroir local, ao mesmo tempo em que é melhor para você. E eles são veganos certificados.

A propriedade tem sua própria sala de degustação e loja de vinhos, e os visitantes são convidados a fazer um passeio a pé pela vinha para descobrir mais sobre o fascinante processo por trás da vinificação orgânica. Você pode até passar a noite em um dos cinco apartamentos simples com banheiro privativo, todos com vistas magníficas da Table Mountain e acesso a uma piscina e instalações para braai.

Melhor para espumante: Vinhos Villiera

Se você tem um fraquinho por vinho espumante, você se sentirá em casa na Villiera Wines, nos arredores de Stellenbosch. Este vinhedo de gerência familiar é especialmente conhecido por seus vinhos methodé cap classique. Estas uvas foram cultivadas pela primeira vez na década de 1980 em colaboração com o especialista francês em Champagne Jean Louis Denois. Agora eles respondem por 35% da produção da vinícola. A linha Villiera MCC inclui variações tradicionais de brut e rosé brut, opções de baixo teor alcoólico e sem aditivos, e o vintage Prestige cuvée Villiera Monro brut.

Você pode experimentar uma seleção desses vinhos com a experiência de degustação de espumante e nougat da propriedade, ou a degustação de MCC e chocolate. Villiera também oferece degustações regulares de vinhos (a propriedade se concentra em sauvignon blancs, chenin blancs, merlots e cabernet sauvignons). Quando terminar de provar os produtos do vinhedo, inscreva-se para um safári guiado de duas horas em torno de seu santuário particular da vida selvagem.

Melhor paraExperiências imersivas: Waterford Estate

Outro grampo Stellenbosch, Waterford Estate combina vistas fabulosas do Vale Blauwklippen com a chance de uma visão mais profunda do processo de vinificação. Além da experiência padrão de degustação de vinhos na porta da adega (hospedada em um pátio majestoso completo com uma fonte de declaração), a propriedade oferece duas experiências de vinhedo: o safári do vinho e a caminhada pela trilha do porco-espinho. A primeira é uma excursão de três horas em estilo safári pela vinícola de 296 acres. No caminho, você fará uma parada para provar vinhos nas vinhas de onde vieram, enquanto seu guia explica o processo da semente à garrafa. Na caminhada da trilha do porco-espinho, você percorrerá uma das três trilhas que o levam pelos vinhedos e fynbos endêmicos circundantes, parando para degustações de vinhos e um almoço leve. Ambos os passeios incluem uma harmonização final de vinho e chocolate e devem ser reservados com uma semana de antecedência.