Os melhores restaurantes em Pittsburgh

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:20

Há uma razão pela qual Pittsburgh foi nomeada uma das principais cidades para quem gosta de gastronomia. Seus chefs são regularmente indicados aos prêmios da Fundação James Beard (três foram semifinalistas em 2019), e seus restaurantes refletem a inovação que se tornou a marca registrada da cidade. Enquanto muitos novos restaurantes abrem aqui a cada ano, muitos já existem há tempo suficiente para se tornarem locais de jantar apreciados. De restaurantes finos a restaurantes mexicanos, aqui estão os melhores restaurantes de Pittsburgh.

Altius

Altius em Mt. Washington é um daqueles restaurantes do tipo "ocasiões especiais". Usando produtos orgânicos e de origem local, a chef Jessica Bauer prepara uma deliciosa variedade de pratos contemporâneos. As entradas incluem a costela de cordeiro, servida com purê de raiz de aipo e legumes crocantes, e as vieiras de Hokkaido. Para quem não come carne, experimente o falafel com homus de fava e arroz de açafrão.

Doce Taqueria

Este restaurante super pequeno e colorido do South Side é especializado em pratos de rua mexicanos, especificamente tacos. Você tem a sua escolha de recheios: carnitas, bacalhau frito, frango defumado e batata (entre outros). Se você precisar de algo extra para lanchar, nachos carregados, milho de rua e batatas fritas e salsa completam o menu. Há um segundo local em North Hills, além de um food truck para eventos.

Casbah

Casbah éum restaurante mediterrâneo com um interior art déco e um pátio arejado. Você encontrará uma adorável variedade de pratos de queijo para compartilhar, além de ravioli de costela curta, nhoque confitado de pato e risoto de abóbora - cada um servido com pão caseiro para mastigar. Casbah tem uma extensa seleção de vinhos, então considere pedir um dos voos de vinho se quiser provar alguns.

Cozinha Contemporânea Eleven

Localizado em um armazém reformado que faz fronteira com Downtown e Strip District, este restaurante requintado serve um menu rotativo da nova cozinha americana. Aqui, você pode pedir entradas como o lombo de cordeiro ou o linguine de caranguejo jumbo à la carte, ou optar por um menu de jantar com preço fixo. Se você está procurando algo um pouco mais discreto, vá até o bar, onde você encontrará de tudo, desde queijo coalho frito a hambúrgueres de vitela refogados e rolos de lagosta.

Lautrec

Para um jantar sofisticado diferente de qualquer outro lugar, dirija cerca de uma hora e meia até o Lautrec do Nemacolin Woodlands Resort em Laurel Highlands. A chef Kristin Butterworth muda constantemente o cardápio para destacar os ingredientes sazonais, mas você pode ter certeza de esperar pratos como carne Wagyu assada no forno e macarrão com trufas negras. Você pode escolher o vinho para acompanhar sua refeição, pois este restaurante de quatro estrelas tem mais de 1.200 garrafas para escolher. As reservas são obrigatórias e, se você cancelar, poderá estar sujeito ao pagamento de uma taxa de US$ 25.

DiAnoia's Eatery

Se você gosta de comida italiana autêntica, está com sorte: os Pittsburghers classificam consistentemente o DiAnoia's Eatery entre os melhores da cidaderestaurantes. Aberto para café da manhã, almoço e jantar, as possibilidades aqui certamente parecem infinitas. De pizza de café da manhã e panini de presunto a massas caseiras e carnes salgadas, você certamente encontrará algo para satisfazer sua fantasia aqui.

Morcilla

No Morcilla, o chef e açougueiro Justin Severino oferece pequenos pratos e refeições em estilo familiar com um toque espanhol. Há uma extensa lista de lanches e pinxtos (que inclui amêndoas Marcona cobertas de açúcar com lavanda, alcachofras fritas e tártaro de carne), além de pratos maiores para compartilhar. Entre o tagine de cordeiro e o assado de porco crocante, você não pode errar aqui.

Con Alma

Com cabines, mesas de bistrô e jazz ao vivo todas as noites, você pode ser perdoado por pensar que este local de estilo speakeasy é apenas sobre as músicas com alma - mas o Con Alma também serve uma excelente mistura de mexicanos e sul-americanos, e comida caribenha. Comece com o guacamole de manga, que combina perfeitamente com os tacos de frango condimentado ou o ceviche de menta. Ou vá para o jantar jamaicano clássico, completo com hambúrguer de carne, torta de macarrão e banana-da-terra doce. Os coquetéis da casa incluem criações sofisticadas, como Some Like it Hot (vodka, maçã Fuji e habanero) ou a Carrot Sangrita (mezcal, agave, cenoura e pimenta jalapeño).

Senti

Senti é um gostinho da Itália no bairro artístico de Lawrenceville, em Pittsburgh. Você pode servir seu próprio copo em um dispensador automático no bar de vinhos, e as ofertas do menu - do ravioli de abóbora assada ao short refogado com vinho tintocostelas - são simples, mas requintadas. As sobremesas incluem tiramisu, pudim de pão de chocolate e bolo de amêndoa com azeite.

Colher

Para uma noite elegante, não procure mais, Spoon. Peça um coquetel artesanal (recomendamos o Blue Dream, infundido com rum temperado Maggie's Farm de Pittsburgh) ou uma taça de vinho para saborear enquanto espera pela refeição. As entradas incluem bacalhau preto com glacê de missô, ensopado de mariscos e pernil de cordeiro com risoto de cogumelos.

Gruta de Peixes da Baía de Monterey

Monterey Bay Fish Grotto pode ser conhecido por seus bolinhos de caranguejo, mas eles também têm uma deliciosa seleção de ostras (grelhadas e na meia concha), peixe fresco e bifes. Não sabe por onde começar? Experimente o bisque de caranguejo, feito com creme de xerez e crème fraiche. Espere pagar mais neste restaurante com toalhas de mesa brancas, que tem vistas famosas de Mt. Washington de dois níveis.

Motores Superiores

Quando o Chef Kevin Sousa conceituou a Superior Motors, seu projeto se tornou a maior campanha de restaurantes do Kickstarter. Localizado em uma antiga concessionária de carros em Braddock, este restaurante requintado serve pratos que não poderiam ser mais frescos - o que faz sentido, considerando o fato de que eles cultivam alguns de seus próprios alimentos. O cardápio é bem variado e inclui de tudo, desde tartar de carne a poké e batatas defumadas.

Umami

Este pub japonês serve refeições noturnas junto com saquê, cerveja japonesa e coquetéis com nomes lindos como Falling Petal e Flower in Winter. Chef Roger Li construiu o menu em torno da rua salgadoscomida, com iguarias como carne Wagyu e lulas inteiras em oferta. Há uma boa seleção de sashimi, nigiri, temaki (rolinhos de mão), onigiri (bolinhos de arroz) e pratos de peixe também.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley, no Strip District, abriga essencialmente quatro restaurantes pop-up, cada um liderado por um chef que experimenta um novo conceito. Os chefs competem por vagas, então prepare-se para uma comida realmente excepcional. Verifique o site da Smallman Gallery para ver a lista atual de opções. Há também cafés e bares de coquetéis, caso você precise de um estimulante.