Melhores vinícolas em Austin e Central Texas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Um dos passeios de um dia mais populares no centro do Texas, uma tarde em uma vinícola cênica pode parecer um refúgio romântico em um local muito mais exótico.

O negócio de vinificação explodiu nos últimos anos no Texas. Embora a região central do Texas já tenha sido considerada quente demais para o cultivo de uvas, novas variedades e novas tecnologias ajudaram a região a se tornar um importante participante do setor.

Fall Creek Vineyards

Localizado a apenas 25 minutos de Austin em Driftwood, Fall Creek Vineyards produz os premiados vinhos Tempranillo, Chardonnay e Meritus. Uma mistura principalmente de Cabernet Sauvignon (97%) e um pouco de Merlot (3%), Meritus ganhou seguidores cult. O vinho tinto profundo tem um sabor ousado com tons frutados e picantes. Mesmo que você não saiba muito sobre vinho, a vinha ainda é um belo lugar para se visitar. Você pode saborear seu vinho em frente à enorme lareira de pedra ou ao ar livre à beira da piscina. O menu de "mordidas de vinho" do vinhedo inclui pequenos sanduíches, patê, queijos e chocolates. Se você ainda estiver com fome, pode atravessar a rua para o S alt Lick BBQ, uma das melhores churrascarias do Texas. 18059 FM 1826, Madeira Flutuante; (512) 858-4050.

Torre di Pietra Vineyards

Situada em meio a colinas, a Torre de Pietra possui várias áreas de estar ao ar livrecom vista para as vinhas. A adega também apresenta música ao vivo regularmente. Os tipos de vinho disponíveis incluem Malbec, Black Spanish, Petit Syrah e Cabernet Sauvignon. Degustações de vinhos são oferecidas sete dias por semana. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Especializados em varietais de Bordeaux e Borgonha, os vinhos Becker ganharam um lugar no cardápio da Casa Branca. O vinho provençal da vinícola ganhou uma medalha de ouro dupla e melhor rosa no prestigiado Concurso Internacional de Vinhos de São Francisco em 2014. Localizado em 46 acres lindos, o vinhedo exige reservas antecipadas para grandes grupos. Em abril e maio, os visitantes também podem desfrutar do deleite sensorial dos campos de lavanda em flor. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Adegas Alamosa

Criando vinhos inusitados como Verdelho e Graciano, Alamosa produz uvas que devem ser cultivadas em climas quentes. Os vinicultores enfatizam o processamento suave com foco na preservação do melhor dos sabores da uva. Os visitantes podem desfrutar de uma degustação em meio a antiguidades em frente a uma lareira de pedra ou na ampla varanda. Se você não sabe muito sobre vinhos, pergunte sobre a degustação Wine 101, que inclui informações básicas para iniciantes em vinhos. O El Guapo da vinícola foi nomeado um dos Top 5 Texas Tempranillos pela revista Texas Monthly. O vinho é uma mistura de vários vinhos espanhóis, incluindo Tempranillo, Garnacha e Graciano. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Pedernales Caves

Considerada uma vinícola boutique, aA Pedernales Cellars, de propriedade familiar, é conhecida por seus vinhos Tempranillo e Viognier. Equipado com uma adega de vinificação que permanece fresca no calor do verão do Texas, a instalação se orgulha de usar práticas sustentáveis. Um sistema geotérmico usa água que circula no subsolo para manter a adega fresca. Os passeios estão disponíveis com reservas antecipadas. Degustações de vinhos estão disponíveis diariamente; não é necessário fazer reservas. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Com um restaurante gourmet no local, Flat Creek Estate é um verdadeiro destino vinícola. A Enoteca é uma loja de vinhos e um restaurante casual que oferece pratos leves para acompanhar seu vinho. Uma das poucas vinícolas do Texas que produzem varietais portugueses, Flat Creek organiza degustações de vinhos educacionais para aqueles que são estudantes sérios de vinho. O pavilhão pode ser reservado para casamentos e outros eventos. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Winery

A Austin Winery faz parte do empreendimento The Yard no sul de Austin, a poucos quarteirões da South Congress Avenue. Muitas das empresas são “fabricantes” de um tipo ou de outro, e todas estão localizadas em uma fileira de armazéns industriais reformados. Um grupo de amigos iniciou a vinícola em 2014 como a primeira instalação de uva para vidro dentro dos limites da cidade de Austin. Eles trabalham com fazendas orgânicas em todo o Texas para obter suas uvas. A sala de degustação funciona com uma pequena cozinha e não é necessário fazer reservas para grupos com menos de 20 pessoas. Eles fazem vários tipos de vinhos tintos e brancos aqui, mas não espere nenhum docevariedades. Eles criam os vinhos que mais gostam e não são fãs das coisas doces.