As 10 cervejarias mais quentes de Montreal (cerveja artesanal, cervejas artesanais)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:24

A França tem seu vinho, sem dúvida, e do outro lado do lago Quebec definitivamente tem sua cerveja. O Le Mondial de la Bière é um dos festivais de cerveja mais importantes da América do Norte, um evento de Montreal que serve centenas de cervejas diferentes para 160.000 visitantes sob o teto de um centro de convenções cinco dias em junho.

No resto do ano, a extensa variedade de cervejarias e brewpubs de Montreal propõe centenas de seus próprios sabores criativos, cervejas artesanais copiosamente consumidas por moradores locais e viajantes surpresos com o tamanho e a qualidade do artesanato de Quebec cena da cerveja, um dos segredos mais bem guardados do Canadá.

Dieu du Ciel

O indiscutível rei das microbrasseries de Quebec, com cerca de 300 cervejas listadas no RateBeer, Dieu du Ciel – Francês para Deus do Céu – não é apenas um dos pubs favoritos de Montreal, é um dos melhores bares da cidade que serve um rodízio elenco de cervejas artesanais como as favoritas dos fãs Aphrodisiaque, uma cerveja de baunilha e cacau, Rosée d'Hibiscus, uma cerveja de trigo de hibisco estilo belga, e Disco Soleil, uma India Pale Ale de kumquat.

Há apenas um problema com Dieu du Ciel. Está constantemente cheio.

Solução? Se você insiste absolutamente em um lugar em seu terraço de primavera e verão, cheguenos primeiros 60 minutos do horário de funcionamento e você receberá um – entre as 15h. e 16h. De segunda a quinta e entre as 13h. e 14h Sextas a domingos. Quanto ao interior do bar principal, você não deve ter problemas para conseguir um lugar se chegar lá às 17h30, principalmente em dias de semana. Quanto a qualquer momento fora do mencionado acima, cruze os dedos e ore pela intercessão celestial. Você nunca sabe o que vai conseguir.

As cervejas de Dieu du Ciel também estão prontamente disponíveis em vários dépanneurs de Montreal, particularmente nos bairros de Plateau, Mile End e Rosemont. Então, se você passou, mas o lugar estava cheio, você ainda pode saborear algumas cervejas. Caminhe até o boulevard St. Laurent, um quarteirão ao norte. Há um dépanneur de cerveja artesanal com alguns pacotes de seis Dieu du Ciel à venda.

Com um cardápio de cervejas em constante mudança, veja se você consegue a Pénombre, uma black IPA viciante com notas de caramelo, a Péché Mortel, uma imperial coffee stout, ou experimente a L'Or des Marais, uma cremosa ursa sazonal composta por doce vendaval e cloudberry, uma fruta parecida com framboesa que cresce apenas em países de clima frio com tundra como Rússia, Findland e, claro, Canadá. Combine suas cervejas com o menu de comida do Dieu: pizza, charcutaria, queijo e pratos vegetarianos completam os comestíveis. Pergunte aos funcionários quais cervejas combinam melhor com qual prato.

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Le Saint-Bock

Localizado na agitação do Quartier Latin, uma atmosfera especialmente vibrante na primavera e no verãoquando os terraços dos pubs estão lotados ao longo da rue St. Denis, o Le Saint-Bock serve algumas das melhores cervejas de Quebec com cerca de 50 cervejas caseiras diferentes ao mesmo tempo, joias como Malédiction, uma cerveja doce servida com marshmallow e Sanguinaire, uma IPA de laranja sanguínea. Combine um brewski com seus poutines de molho de cerveja e Doigts de Dieu empanados de cerveja ("Deus dedos", também conhecido como salsichas de milho servidas com ketchup de curry), e você está pronto para ir.

Benelux

Se você gosta de cervejas belgas, vá até Benelux, uma microcervejaria de Montreal especializada naquele sabor frutado/especiado suave e revelador. Com dois locais em Montreal – o original fica a dois quarteirões da Place des Arts no distrito de entretenimento de Montreal e o outro em Verdun – conte com cerca de uma dúzia de cervejas recém-fermentadas disponíveis na torneira a qualquer dia. IPA, American Pale Ales, brown ales, sazonais, cervejas de trigo e stouts geralmente completam. Não espere sabores malucos aqui, mas antecipe os clássicos feitos da maneira certa e muitas vezes com um toque especial.

Le Réservoir

Localizado na Duluth Street no Plateau, uma das poucas ruas de paralelepípedos da cidade fora de Old Montreal, Le Réservoir é um pub de dois andares e um bistrô perto do Main, que serve cerca de uma dúzia de cervejas artesanais em uma vez, cervejas como Wild Blueberry Saaz Pilsner e Whisky Weizen.

Um destino de brunch de fim de semana quente, procure no menu de comida pratos elegantes como cavalaservido com nabos, mexilhões e arroz selvagem e truta com creme azedo defumado e zimbro. Ou mantenha-o simples com um queijo grelhado ou carne seca. É tudo de bom. Sente-se perto das janelas abertas ou no terraço do andar de cima no verão.

HELM

Na rue Bernard, em Mile End, nos limites de Outremont, fica a HELM, uma microbrasserie com uma dúzia de cervejas caseiras diferentes, de stouts a pilsners e bitters, além de especialidades como Ginger B, uma cerveja de trigo com infusão de gengibre, e Fairmount, uma cerveja de creme de mel. Sidras, bebidas destiladas e bebidas mistas também estão no menu, incluindo um elaborado césar sangrento de frutos do mar. Pegue o tártaro de salmão enquanto estiver lá. Lugar popular. Todo mundo, de ternos a descolados, acaba aqui.

Cheval Blanc

Uma icônica microcervejaria de Montreal, mesmo que seja apenas por seu homônimo, a cerveja de trigo branca estilo belga que leva o mesmo nome do pub está disponível em quase todos os supermercados e dépanneurs da cidade.

Aliás, a Cheval Blanc é uma das microbrasseries mais antigas de Montreal, em operação cervejeira desde 1987 que, segundo a administração, envolveu a primeira licença de fabricação de cerveja artesanal desse tipo em Quebec.

Servindo cerveja de framboesa azeda, um punhado de estilos alemães, bem como Irish Stout, Barley Wine, Ales e IPA, o menu de comida é curto – cachorro de salsicha húngaro, bachos, queijo grelhado com queijo de cabra, nozes, queijo e azeitonas – mas bom. Cheval Blanc está localizado no Quartier Latin, perto doGay Village e Plateau Mont-Royal.

Vices et Versa

Sul de Little Italy, no boulevard Saint-Laurent, fica o Vices et Versa, um pub charmoso que não fabrica sua própria cerveja. Em vez disso, ele cura. Uma seleção de 35 cervejas de uma variedade de microcervejarias de Quebec está pronta para a escolha em suas torneiras, com hambúrgueres criativos e molho de cerveja poutine, bem como lula frita, nachos e hambúrgueres veganos disponíveis no menu de comida. Nos meses mais quentes, o pub abre seu lindo terraço arborizado nos fundos.

L'Amère à Boire

Um dos brewpubs mais antigos de Montreal, L'Amère à Boire é um pub do Quartier Latin na rue St. Denis que existe desde 1996 e concentra suas energias cervejeiras na produção de cervejas da variedade que mata a sede. Os estilos tcheco, alemão, americano e britânico ocupam o centro do palco.

Quesadillas, asinhas de pato, nuggets de bacalhau, hambúrgueres, nachos, travessas de frios e opções vegetarianas estão disponíveis no cardápio. Mistura refrescante de estudantes e clientes mais velhos. Dois pequenos terraços – um na frente e outro atrás – abrem na primavera.

Pub Brouhaha

Em Rosemont, a oeste de La Petite Patrie, com uma segunda localização mais ao norte em Ahuntsic, o Pub Brouhaha é um local favorito com duas dúzias de cervejas diferentes de várias microcervejarias de Quebec, bem como cervejas caseiras Brouhaha, como cranberry ecerveja branca de framboesa e uma tentadora sazonal apimentada, sem falar na impressionante seleção de uísque.

O cardápio de comida do Brouhaha é puro conforto carnívoro, com carnes defumadas da casa, costelas defumadas, asas de pato defumadas e carne de porco desfiada defumada completando suas especialidades. Os poutines também são elogiados e as pizzas do Brouhaha's são feitas com crosta de cerveja (opção vegana disponível).

Brutopia

Convenientemente localizado no centro de Montreal, na Crescent Street, ao sul de Ste. Catherine Street, Brutopia é uma cervejaria predominantemente de língua inglesa, espalhada em dois andares perto da maioria dos principais pubs irlandeses da cidade, servindo cervejas artesanais como a popular Raspberry Blonde Ale, Nut Brown Ale e Chocolate Stout. O menu de comida inclui hambúrgueres de um quarto de libra, asas de frango, nachos e pratos vegetarianos como samosas, quesadillas vegetarianas e sanduíches de pesto e queijo de cabra. Muita animação com noites de curiosidades às segundas e música ao vivo todas as noites a partir das 22h