Comida e Doces de Natal na Espanha

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:25

Para os espanhóis, a véspera de Natal é mais importante do que o dia de Natal. Uma grande refeição com a família acontece no dia 24 de dezembro, juntamente com uma visita à igreja para a missa de Natal. Embora existam costumes únicos adicionais, um jantar festivo e doces espanhóis para a sobremesa são a parte mais icônica do Natal na Espanha.

Se você for convidado a se juntar a uma família local na véspera de Natal ou no dia de Natal, saiba que, diferentemente da América, onde a época tradicional para a troca de presentes é 24 ou 25 de dezembro, na Espanha, isso ocorre 13 dias após em 6 de janeiro para Dia de las Reyes. Nesse dia, há mais festa e a especialidade do dia é o roscón de los reyes, um bolo de argolas feito para lembrar a coroa de um rei com frutas cristalizadas.

Comida de véspera de Natal

Se você passar o Natal na Espanha, rapidamente perceberá que a véspera de Natal é uma das maiores e mais celebradas refeições do ano. No passado pavo trufado, o peru recheado com trufas era o prato preferido da elite do país. Agora, a única regra com a ceia de Natal é que as pessoas comam bem, e geralmente mais caro. A lagosta é muito comum, e um assado de algum tipo é essencial,geralmente cordeiro ou um leitão. Além disso, a maioria das famílias também terá sopa, geralmente ensopado de peixe, e uma abundância de outros frutos do mar, queijos, presuntos e patês. O jantar começa tarde, por volta das 22h. e continuará por algumas horas.

Outros alimentos populares que adornam as mesas de Natal e encontrados em receitas durante as férias incluem tangerinas ou mandarinas, nozes ou nueces e tâmaras ou datiles.

Doces de Natal

Onde a comida espanhola no Natal se destaca é com seus doces, incluindo uma variedade de nougats, maçapão e bolos quebradiços. O doce mais popular da época é o torrão. É um nougat geralmente feito com nozes. Existem dois tipos, torrão de Jijona, um torrone macio também chamado de torrão blando, e torrão de Alicante também chamado torrão duro, um torrone duro.

Uma confecção popular de outras partes do mundo em torno do tempo de férias que a Espanha adotou é o maçapão, chamado mazapan em espanhol. Yema é um tipo de maçapão feito com ovo e é uma especialidade da cidade de Ávila.

Existem dois pequenos bolos ou biscoitos quebradiços populares na Espanha que são os favoritos durante a temporada, polvorones e mantecados. São dois tipos diferentes de shortbreads espanhóis feitos de farinha, açúcar, leite e geralmente amêndoas. Polvorones são geralmente cobertos com açúcar em pó. A palavra polvo significa "pó". Manteca significa "banha", que geralmente é um ingrediente-chave. Outro biscoito popular é o rosquillo de vino, um biscoito aromatizado com anis e vinho.

Comer em Restaurante

É quase impossível fazer uma refeição em um restaurante na véspera de Natal, pois a maioria dos locais está fechada, embora alguns dos principais hotéis provavelmente estejam abertos. O dia de Natal é um pouco mais fácil quando os estabelecimentos reabrem, mas certifique-se de planejar com antecedência. Se você estiver chegando na Espanha alguns dias antes do Natal, faça uma reserva de restaurante para o dia de Natal a primeira coisa que você faz.