6 lanches que você deve experimentar no Brasil

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:26

Uma das melhores características da culinária brasileira é a abundância de lanches baratos, fáceis e saborosos. Eles podem ser encontrados em quase todos os estabelecimentos de alimentação: cafés, pequenos restaurantes casuais chamados botecos, paradas de descanso na estrada, cafeterias e mercados de rua ao ar livre. Embora alguns desses petiscos brasileiros possam ser considerados comida de rua, seu lugar na culinária brasileira é importante graças à sua popularidade e onipresença. Então, se você quer algo salgado com seu café expresso da tarde ou precisa de um lanche rápido de brunch, esses salgados brasileiros vão satisfazer sua fome e dar-lhe uma boa introdução à culinária brasileira popular.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau (pronuncia-se boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow like cow), que significa "bolinho de bacalhau", é um petisco popular derivado do prato popular de inspiração portuguesa de bacalhau salgado com batatas, tomates, azeitonas e cebolas. A bolinha de bacalahu contém uma mistura de bacalhau desfiado, purê de batatas e ervas, enrolado, frito e servido com limão. Recheio e saboroso, é um dos melhores petiscos encontrados em botecos e restaurantes casuais do Brasil.

Empadinha

Empada, ou a empadinha menor (pronuncia-se ehm-PAH-dah e ehm-pah-DZEE-nyah), é uma mini empada servida quente. Geralmente existem dois tipos: frango --frango com ervilhas--ou palmito-palmito com azeitonas verdes. Outra variedade saborosa que você pode encontrar é o frango com requeijão e milho: frango com cream cheese e milho. Com uma crosta crocante e recheio saboroso, uma empadinha é um lanche rápido favorito para acompanhar café ou suco no Brasil.

Coxinha

Coxinha é outro lanche popular no Brasil. É comido a qualquer hora do dia, muitas vezes com uma xícara de caldo de cana (suco de cana) ou suco de laranja (suco de laranja espremido na hora). A coxinha tem o formato de uma coxa de frango. Dentro há uma mistura de frango desfiado e um pouco de tempero suave; o recheio é envolvido por massa e depois coberto com farinha de rosca ou farinha de mandioca e depois frito. Muitas vezes é servido com uma garrafa de molho picante vermelho que você pode colocar em cima do frango assim que a coxinha estiver aberta.

Pão de Queijo

Pão de queijo (pronuncia-se pauoh dzee KAY-zhu), ou pão de queijo quente, é um dos petiscos brasileiros mais populares. Eles variam em qualidade, mas se você puder encontrá-los recém-assados, compre um saquinho cheio e aproveite. Este lanche é feito de farinha de tapioca e queijo; as bolas de massa são assadas para que o exterior fique um pouco crocante e o interior macio com queijo derretido. Por ser feito com farinha de tapioca, é um dos poucosopções sem glúten que você encontra no Brasil.

Pastel

Pastel (pronuncia-se pah-STEU) é um dos lanches de rua mais populares, especialmente no sul do estado de São Paulo, onde as barracas de pastel são onipresentes nos mercados ao ar livre no Brasil. Um pastel é um bolso frito com uma variedade de recheios para você escolher. Recheios comuns são "pizza" (tomate, orégano e queijo mussarela), carne (carne moída, às vezes com ovos cozidos), bacalhau (bacalhau com ervas e cebola) ou palmito (palmito). Pergunte aos locais onde encontrar a melhor pastelaria (loja de pastel). O plural de pastel é pasteis (pronuncia-se pah-STAYS).

Sucos

Graças à enorme variedade de frutas, o suco é um alimento básico na dieta brasileira. Suco de laranja (suco de laranja espremido na hora, pronunciado SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) é talvez o tipo de suco mais comum no Brasil, mas dezenas de tipos estão disponíveis, muitos contendo frutas da Amazônia, como cupuaçu e açaí. As combinações de sucos também são populares - procure suco de laranja com mamão (suco de laranja com mamão), suco de laranja com acerola (mostrado acima - suco de laranja com acerola, uma fruta da Amazônia que contém vitamina C) e suco de abacaxi com hortelã.

Fontes

Esta é a minha felicidade: Um Guia de Comida Barata no Brasil e Um Guia de Frutas no Brasil